這個問題應該跟中國的餐品豐富多樣化和餐飲習慣有關，不妨聽聽我的分析：

在中式快餐產品的定位相當考究，放眼一望國內大多連鎖餐飲店都是以粥、粉、面、飯為主，每個品類都有著各自的優點和缺點

1.飯品類

飯品類我就以“真功夫”來分析，目前真功夫都是主打幾款雞肉、排骨、牛肉飯，實話如果不是時間很匆忙或有優惠，基本上都不會選擇“真功夫”原因就是飯品的味道實在過於普通，甚至大街小巷也有同類型的飯品 味道還更優價格更適合，這下讓“真功夫”的定位很尷尬了（所以真功夫的選址也會立足於大型商業圈、醫院、車站）

飯品類基於“充飢”的目的性過強，所以在“吉野家”會看到每款都有小/中/大的分量選擇，讓不同目的的消費者有所照顧。而且飯品類十分講究口味和菜品的“獨特性”，否則就會成為“炮灰”

2.麵粉類

麵粉類連鎖近幾年異常火爆，因為操作簡單上桌速度快，但是國內每個地區麵粉類有各自特色（重慶小面、蒙自源、俏鳳凰、康師傅牛肉麵）市場競爭巨大，關鍵在粉面類以外的“配套產品”，例如蒙自源的“十八串串”以米線中的原料轉換為“串串”形式是一個不錯的方法，在不增加原料品類上提高利潤，還可以作為一個休閒零嘴的小單品。

畢竟想在吃飯和粉面的餐廳中小憩，沒有一個主食以外的“配套產品”，只會讓消費者望而止步。

3.小食類

除了以上主食，快餐連鎖還可以主打其他輕小食類（例如煎餅、餃子等），目前國內有很多類似的連鎖，在“年輕化”的包裝下十分搶眼！但是小食本身定位是“翻桌率”最高的產品，大多店主都不願意讓顧客停留，所以免去了休息區或只留小量座位。

個人觀點

其實想要貼近“美式化”的中式連鎖餐飲，個人覺得“刈包”是個不錯的選擇！

如果對“刈包”有所陌生的朋友，可以自行查詢一下，類似中式饅頭材質的漢堡包，內裡可以夾放各種特色的內餡（例如滷肉、炸雞、羊肉等），還加入開胃的酸菜，花生粉和香菜給這個小吃添加了些獨特的風味。其實倫敦就有一家“刈包”起家的餐廳，餐廳格局風格都十分值得國內參考！

除外還可以融入冰淇淋、冷泡茶、奶蓋茶等其他“配套產品”，個人覺得肯德基曾經推出的“辣子炸雞”是個不錯的單品，可惜當時肯德基的“辣子炸雞”帶骨，使用者體驗感太差了 後來就沒再登場過，在吃“刈包”的同時配套“辣子炸雞”或“咕嚕肉”是個不錯的想法！

哈，像深圳的麵點王就可以啊，乾淨，份量不多，也容易收盤擦桌搞衛生，食客可以像在麥當勞消費一樣用餐，聊天，-蹭網。

覺得，大凡不是大油大盤，品類複雜需要人員不停提供服務，可以自助搞定的都可以的，關鍵是讓食客感覺清爽，方便不復雜，環境不亂就好了~

請容許汪汪抬槓一下，這問題問得確實有問題。

幾乎所有飲食行業、餐飲行業的店家，都不會白紙黑字地告訴客人，你只能消費，不能小憩。除了極個別專做外賣的店家，一些街邊的流動攤販沒有提供任何桌椅或休息的地方以外，餐飲店家如果剝奪了顧客休息的時間，無疑是趕客的行為。所以，即使是像麥當勞、肯德基這樣的洋快餐連鎖品牌，也只能旁敲側擊地去用一些不明顯的辦法，提高他們的翻桌率。

比如說，桌椅的舒適度就是其中一個很不起眼，但效果明顯的因素。餐飲店裡面通常由於成本原因，會購置“看上去比較舒服”而實際坐的感覺並不舒服的桌椅，在無形之中讓顧客自動離開，提高餐廳的翻桌率。比如上圖是某日式拉麵店的桌椅，極小的桌椅，最大效率地利用了店內的空間，同時桌椅間有隔板，有效降低與鄰桌親友聊天的機會，促進顧客“吃完就走”。

說到這裡，如果說既滿足“既可消費也可小憩”又滿足是“中式餐飲店”兩個條件的店家從今晚開始數，估計到明年都數不完。汪汪估計題主應該想問的是：

“有哪些中式餐飲店，像星巴克和麥當勞一樣，更樂意為顧客提供休憩的地方？”

星巴克願意為顧客提供休息之地，這是刻在其品牌基因裡的定位。在最初打造品牌之時，星巴克打造舒適環境，是想要為顧客塑造一個區別於家和公司裡的“第三個地方”（Third Place）。說得直白一些，就是要給那些在家和公司都吸收了大量壓力的人們一個喘口氣的地方。

“第三地方”的定位被星巴克詮釋得非常成功。舒適的座椅，大氣而具有特色的裝修環境，輕鬆休閒的音樂伴隨著咖啡的香氣，確實會讓顧客會感受到愉悅與輕鬆。而這並非是免費的，畢竟生意就是生意。

星巴克是把更多地廣告費用、營銷費用等，放到了大力提升顧客體驗的環節上，以此打造品牌極高的忠誠度、美譽度和正面口碑，使人們口耳相傳星巴克的品牌，在不斷反覆的體驗中加深了消費者積極的情緒記憶。在中國，這種閒適自由的調性和氛圍更是和舶來品的咖啡相輔相成，逐步與小資情調形成了強聯絡，深深地烙在了中產階級的骨子裡。

當然有啦！而且老早就有了。早已火遍大街小巷的奶茶店、咖啡店等都紛紛舉起了手。但要是說像麥當勞和星巴克般上規模的卻沒幾個。類似奈雪的茶、喜茶等主打高階茶飲的，雖然紛紛在各大城市開店，但遠不及星與麥。

喜茶們當然也樂意為顧客提供舒適優美的環境，而更確切一些，是為茶飲的消費者們提供了一份高品質的茶品/食品，同時為他們提供了一個網友們喜聞樂見的“網紅拍照場景”。喜茶一代是網際網路高速發展時代的附屬產物，若是沒有網際網路驚人傳播力的加持定會黯然失色。

在中式餐飲店內，更符合題主的描述的，是各大宵夜和火鍋店。以海底撈的極致服務為例子，可能你在裡面吃到累了，店員都可以給你拿個枕頭來睡一覺。尤其是這些火鍋店，標準化程度高，連鎖的規模雖比不上麥和星，但卻能和國內比如真功夫等主打中式餐飲的規模一拼。

在中國做餐飲並不是總能成功的，歸根到底還是中國太大了。地域差異引起的文化差異、飲食差異早已從不同區域人們的飲食習慣，融入到代代相傳的基因當中，想要某個品類的餐飲吃遍全中國的市場，需要的能耐還真不小。

麥當勞快餐進京的時候有紅高粱快餐對壘

當時就在王府井南口兒

路東麥當勞

路西紅高粱

麥當勞賣的是奶昔聖代三明治

紅高粱賣的是玉米貼餅小米粥

猜猜

大人孩子選哪個了？

後來因為城市發展

麥當勞拆了

紅高粱消失

後來聽說

麥當勞異地重建

紅高粱再也沒建

都是美國文化是外向進攻型

咱們的文化是內向堅守型

有人說美國有快餐文化

咱們沒有快餐文化

其實不是

是咱們有快餐而是沒有快餐環境

慶豐包子 滷煮炒肝兒

不是嗎？

可是咱們的快餐沒衛生間

就是有什麼內部裝修呢？

美國是推銷自己文化

咱們需要的是發展自己的文化

這不是硬拼強努的事兒

快餐文化是需要有一定經濟發展過程的

經濟發展到了

自然也就產生了

麥當勞們是和誰叫板的產物嗎？