先把麵粉放入攪拌機中，然後加入糖和鹽以及酵母。 酵母要避開鹽和糖。 先把大概攪拌一下，然後開始放入液體材料。鮮奶油，水和蛋液

然後開始攪拌。 先低速攪拌均勻，然後告訴攪打麵糰。 等麵糰攪到光滑亮面時停止攪拌，拿起一小團麵糰，拉開面團可看到有厚膜之後就可以下黃油。 黃油會阻礙麵筋的形成，要可以拉出厚膜在放黃油

下黃油後用低速攪拌，等麵糰光滑吸收完黃油後高速攪拌大約2分鐘。

看麵糰狀態，調低速。每20秒左右看一次麵糰的狀態。直到完全擴充套件，可以拉出手套膜。（不完全達到手套膜狀態也可以）

進行翻折動作，翻面由下至上對摺，翻轉90度，繼續由下至上對摺。 翻面讓麵糰的膨脹性更好一點，麵包吃起來的口感更Q彈

開始基礎發酵一小時

發酵好的麵糰，狀態約為2倍大。 搓洞不回縮，不下塌，就是發酵完成了

發酵完成的麵糰，先排氣，然後進行分割。70g一個麵糰。然後滾圓。把麵糰放手心，讓它滾緊實。滾圓後放置時間大概是為半小時，中間鬆弛發酵

準備一支擀麵棍，先用手指把麵糰稍微壓平，然後擀麵棍上下壓平

翻面，壓薄面團的尾端，從上邊由上往下捲起，卷好後稍微揉搓，平均下厚度。

全部整形完畢，用烤箱發酵功能，40度，開始二次發酵45分鐘-1小時

發酵好後，進行烤焙~設上火，下火180℃，烤焙時間是12分鐘。