孕婦吃麵包要避免飽和脂肪和熱量過多，可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”的丹麥麵包，儘量選取安全新鮮的全麥麵包來食用。全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它營養價值比白麵包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生黴變質。除去全麥麵包之外，含各種雜糧配料的雜糧麵包，如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。

在家怎麼做麵包

材料：麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許

步驟：麵粉和泡打粉混合好，蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡；把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻；開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加；全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器；然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右，就可以了。

如果是孕媽媽想吃麵包的話，一般還是建議自己動手做一個全麥麵包的，如果沒有烤箱，用微波爐或者電飯鍋也是可以做出來的哦。畢竟外面的食品，新增劑過多，為了寶寶和媽媽的身體健康，還是能親自動手就動手做一個每位的麵包吧。