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  • 1 # 使用者2700754105683

    孕婦吃麵包要避免飽和脂肪和熱量過多,可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”的丹麥麵包,儘量選取安全新鮮的全麥麵包來食用。全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由於它營養價值比白麵包高,B族維生素豐富,微生物特別喜歡它,所以比普通麵包更容易生黴變質。除去全麥麵包之外,含各種雜糧配料的雜糧麵包,如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纖維。

    在家怎麼做麵包

    材料:麵粉 80g ,泡打粉 5g ,雞蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少許

    步驟:麵粉和泡打粉混合好,蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡;把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻;開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鐘就足夠好了)將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加;全攪拌均勻後,準備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器;然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右,就可以了。

    如果是孕媽媽想吃麵包的話,一般還是建議自己動手做一個全麥麵包的,如果沒有烤箱,用微波爐或者電飯鍋也是可以做出來的哦。畢竟外面的食品,新增劑過多,為了寶寶和媽媽的身體健康,還是能親自動手就動手做一個每位的麵包吧。

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