現在越來越多的人會去買一些低顏值的一些蔬菜，我前幾天在重慶的嘉陵廠附近看到一個那些工人買菜。我看他們70%的人都是去挑那種長相不怎麼好看的，然後那種看起來水靈靈的這種蔬菜，基本上他們都知道這個是大棚出來的，溫室出來的，或者是反季節生長的，他們要的基本上就是農戶真正種的菜。所以說這年頭只要你東西好，你不怕沒有人買。後面我又問了這些農戶，他們基本上就是在郊區種點菜，然後坐公交車或者是騎摩托車到城區來賣，而且他們賣的不便宜！但是每一季的蔬菜很多人都會趨之若鷺。他們大概收入也不會高，一年大概也只有2萬多到3萬塊錢，全部靠賣菜的收入。但是他們講他們的菜從來不愁銷。

首先得確保“品質”沒問題，顏值不夠實力來湊。

包裝和推銷是重要環節，給產品適當的包裝會吸引眼球，眼球來了還得看你如何推銷，推銷言辭不能太過誇張，恰到好處，何愁難銷。

若是美女到哪都有一束Sunny照耀，可是不那麼沒的呢怎麼辦？

化一個適合自己的妝容，調適當的著裝，，，，，，自然也就有了Sunny！當然這一切都還得具備一個條件“教養”。

果蔬不管顏值高低得有“品質”，

人也不管顏值高低得有“教養”。

一點拙見。

高顏值蔬果外表感觀來說是很有賣相，但口味差。更多土生土長的農村人會去選擇自然土壤種植的有機蔬果。品相差不一定要包裝或藝術加工。

想要把“低顏值”蔬果賣出“明星價”也並不是不可能。

比如將這些看上去歪瓜裂棗、外觀有缺陷的果蔬定位為“天然不完美”果蔬系列，純天然、生態的。

在生活中也有越來越多的人願意去買一些不漂亮的水果蔬菜，青菜專挑有蟲洞的，認為那是沒有打過藥的體現，當然果蔬的品質一定是要保證的。

可以將各種不好賣品質卻很好的果蔬回收，然後以果汁或果醬的形式再次出現市場，相信會是不一樣的結果。

對於一些廢棄的水果蔬菜，其實也是可以變廢為寶的。

一個叫做「 My Farm」的機構，和松下公司合作開發了全新的產品 —— Vegeloop。它是將因異常氣象等受到氣象災害而無法食用的廢棄蔬菜改造成培養土，與原來同樣的蔬菜種類一起打包製作而成，並形成可回收型栽培套件的形式

作為原料收集的廢棄蔬菜，首先被透過專用農場與土壤混合變為培養土。

然後將蔬菜種子包裹在培養土裡面，再專門為每種蔬菜設計的自然無汙染的特殊水溶性紙張，包裝成好看的形狀。最後然後就可以以賣種子的形式出售。

這是實施了特殊的包裝加工，只要將套件本身原封不動地埋入土中，就能簡單地生長蔬菜，享受「只要埋入蔬菜就能生長蔬菜」這一獨特的栽培體驗。

而這樣的產品最適合用於小朋友，可以幫助小朋友知道怎麼種植蔬菜水果，同時讓小朋友在自身體驗「種植廢棄蔬菜」的過程中，來提高對廢棄食品的認識，滋生對食物的熱愛，以及幫助那些辛苦勞作的農民們。

在回答問題之前，先對問題做一個解析：低顏值的蔬果指賣相不好蔬果；明星價指高價格。所以問題轉化為：“賣相不好的蔬果如何賣出高的價格？”

從生產經營理論來講，如何提高經營效益？毫無疑問就是從解決產品短板入手，把短板解決了自然就提高了產品質量與市場效益。針對上述問題，既然知道“低顏值”跟“明星價”是一對對立的命題，那麼為什麼不能想辦法把“低顏值”變為“高顏值”呢？要知到所謂的低顏值就是一個短板。

所以，解決此短板的建議是：1.科學選種選品，從根源上提高顏值基因；2.懂得科學培植，學會運用科學知識解決低顏值問題，比如給蘋果套袋，可以讓蘋果光滑如鏡等等。

二

.從市場營銷命題的角度來看

我們說玉不琢不成器，即使再好的東西，如果不在後期加以雕琢、包裝，那就如一個青澀的姑娘不懂化妝總是沒有那些稍微醜點但懂得化妝的女人更容易贏得世俗的關注。所以，低顏值的蔬果要懂得適當的包裝。所以，此問題的解決建議是：1.加強包裝設計，提高市場顏值；2.加強廣告投入，提高口碑宣傳。

三.從教育規律的角度來看其實，仔細一想我們都明白，那些“低顏值”的果蔬往往就是現在人們追求的那些農家綠色食品，沒有溫室、沒有打藥、沒有給水果抹油拋光等等。而那些所謂的“高顏值”果蔬基本上都是經過人為處理的。所以，即針對此問題建議是：1.加強對消費者的教育引導，讓其明白什麼才是真正的好產品；2.循序漸進的引導就是對市場消費觀念的教育。

答：做成有機水果。

這兩年綠色有機食品在中國越來越流行，自1940年Lord Northbourne提出“有機農業”的概念，有機食品現在已經風靡全球。在美國的富裕家庭，有機食品是必須的選擇，而無法承受有機食品幾倍甚至十幾倍高昂價格的普通家庭，就算自己勒緊褲腰帶也要讓發育中的孩子吃上有機食品。

有機概念提出的大環境在二戰之後，許多戰爭中的技術在美國民用化，被作為炸藥使用的化學藥品硝酸銨作為肥料派上了新用場，而被用作神經毒氣的有機磷化合物則用來殺蟲。這些新技術的應用是立竿見影的，驅蟲，增產，人類從來沒有如此有效率地改變自然，控制自然。然而生態環境是一個迴圈的整體，改變了其中一個環節，其它的方方面面都會發生超出我們預期的變化。不久，人們就發現，過度使用人工合成的農藥，化肥，激素去改變自然，帶來了一系列惡果。

以農藥為例，據世界衛生組織統計，全世界每年至少發生50萬例農藥中毒事件，死亡11.5萬人，85%以上的癌症、80餘種疾病與農藥殘留有關。除此之外，濫用的各種化肥，激素也是肥胖，免疫系統疾病，癌症腫瘤等現代高發疾病的罪魁禍首。就是在這種背景下，“有機”作為一種規範產品生產的標準出現了。

高速發展的中國，面臨的食品安全問題比歐美國家更為嚴重。世界綠色和平組織兩年前對中國大城市進行抽樣調查，資料顯示，即使是首都北京，仍然有40%的樣品含有5種以上農藥殘留，其中油麥菜、番茄、黃瓜的混合農殘最為嚴重，北京市場上的油麥菜檢出16種農藥。對於地方上各種散戶，監管抽查無法顧及的市場，情況則會更加嚴重。

我們急需使用一些標準去限制“農藥，化肥，激素”的濫用。隨著各種食品安全問題的曝光，這些標準也漸漸走進大眾視野，所以去做“無公害食品”，“綠色食品”一定可以。