從我記事起我奶奶就是吃鹽巴多的，還吃隔夜隔天菜，短時間看不出有什麼問題，她也不覺得鹹，主要是味覺功能退化。普通人還是吃清淡點好，現在物質比較豐富，口味重容易導致身體負擔過重而承受不住，而且容易患高血壓，破壞血管壁，鹽分過多會使細胞缺水，使面板衰老，還會促進鈣流失，導致骨質疏鬆。

這個有一定的道理，因為鹽吃多了對腎臟不好，容易引起高血壓，肥胖等一些對身體不好的傷害，所以大家還是吃清淡一些好。

我屬於稍微口重的人，不論是炒菜還是湯菜，都可能要比別人的重些，尤其是做魚的時候還要適當鹹些，如果魚做的淡了味道不好。不是有句話說叫鹹中有味嘛！ 但是任何事情都要有個度！我所說的鹹並不是那種其他人接受不了的，很多人吃過我做的菜都表示滿意，只要控制好度，還是能體會到不一樣的滋味，人生活在世上，畢竟吃是一件大事。 鹽重了，確實會對身體造成一定影響，比如高血壓等疾病。 所以我認為任何事情都要把握好分寸，這樣才能更好的享受生活、享受美食!

低鹽飲食預防高血壓，建議清淡飲食，當然也和個人體質、所處的環境密切相關，你如果在重慶那邊天天清淡，那你就是個槓精！

說到吃鹽的話題，讓我想起小時候聽大人們說的趣事。有的人家裡招待客人，在大魚大肉裡面放很多的鹽，就像打掉了鹽罐子。什麼意思呢？就是說鹽罐子被打破了，鹽全部到菜裡去了，以此來形容那戶人家做菜鹽放的很多。菜極鹹，客人自然就會少吃。

那是個物質非常匱乏的年代，大葷的菜是不常吃到的，所以有的人家也會特意把菜燒鹹一點，那樣葷菜就可以多吃幾天。比如說，燒一次紅燒鵝，一塊鵝肉可以配一整碗白飯，還很鹹。

我吃菜的口味算是清淡的吧，之前自己並沒這樣覺得，還認為鹽放的挺多的。後來外面的人到家裡吃飯，問我菜裡是不是忘記放鹽了？

一個人這樣說倒也罷了，不同的人都問到這個相同的問題，那可能真的鹹度沒有達到他們所習慣的程度。 但我自己卻覺得鹹淡合適，甚爾比平常吃的鹹味還稍重一點。所以每次遇上那個質疑題，我都是很義正詞嚴的告訴他們：鹽千萬不能多吃，對身體不好的呢。

鹽吃多了危害有哪些？ 會導致血管內的血容量增加，血容量增加之後很大程度上會導致血壓升高，容易引起高血壓，所以家裡有老人的要特別注意。 長期攝入多量的鹽會導致血液粘稠度變高，從而引發動脈硬化等一系列的身體狀況。 攝入過量的鹽會使腎臟的負擔變得很重，從而使得細胞外液增加，進而引起身體水腫，所以女孩子早起發現自己身體比較腫的時候就要想想是不是前一晚吃的東西太鹹了。 鹽吃的太多會使得呼吸道內的細胞活性被降低，呼吸道內的細胞活性降低之後容易引發感冒等症狀。 鹽吃的太多會讓人覺得口渴，從而會喝很多的水，這樣每天隨著腎臟排出體內的尿液也就會增多，尿液中含有鈉，而每排出一定量的鈉就會損失一定量的鈣，所以鹽吃的太多會間接的導致體內鈣的流失，而鈣流失則會影響骨骼的生長。 人不吃鹽可以嗎？

人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力、暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速,脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀，甚至還會導致死亡。

每天吃多少鹽才是合適的？

每人每天食鹽量不超過6克，人體對鈉的安全攝入量為1000—2500毫克，鹽中含40%的鈉，也就是每日只能攝入2.5—6克食鹽，因此世界衛生組織(WHO)建議，鹽的攝入量每人每天應在6克以下。

如何減少鹽量攝入？

1、豆腐乳、豆豉魚、橄欖菜、鹹菜等都含有極高的鹽分，應少吃為好。醬油、雞精等都含鈉，也應注意。一般來說，20毫升的醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，如果做菜需要放醬油和醬類，應按比例減少其中的食鹽用量。

2、習慣過鹹食物，口味重的人，可以在烹製菜餚的時候，放少許醋，提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。

3、烹製菜餚的時候，如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑口味來判斷食鹽是不是過量，使用量具更準確。

4、多采用青椒、西紅柿、洋蔥這樣具有特殊味道的菜調味。

5、多采用蒸煮燉的烹飪方法來減少鹽的攝入。

6、買低鈉高鉀的鹽。

鹽吃多了會不會短命?

你這都研究表明了…

科學論證了…

還問我們相不相信?

我們只能說相信科學…！

我口味可重可淡

我家做了一份青椒肉絲

我老婆說味道剛好

鹹淡適中

可我覺得味道偏淡

還可以加點鹽或辣椒

對我來說都沒問題

但我為了配合我老婆口味

所以我也能接受

我外公今年快90歲

口味比我還重

胃口比我還好

鹽沒少吃……

身體各項機能都還不錯

這樣的個例在全國來說也許佔比不高

但在我們那城市（江西省某市）

這樣人比比皆是

可能和身體基因有關

但不否認鹽吃多了對身體確實有傷害

血壓升高或水腫等

作為一個廣州本地擁有63萬粉絲的美食作者，我是相信科學的。

1、世界衛生組織建議，成年人每天食鹽量不超過5克/天，而中國人均食鹽量已經超過了12克/天。鹽是人體必不可少的物質，但也不適宜過多攝入。

2、長期食鹽過多會引發“心血管疾病、呼吸道感染、血壓升高、長皺紋、骨質疏鬆”，進食高濃度的鹽會破壞胃粘膜，以致引發胃癌。

3、尤其是北方居民的飲食文化中，有著“鹹則鮮”、“菜鹹好下飯”等傳統觀念，但殊不知長期攝入高度的鹽分對身體健康影響非常大。

4、再來看看中國的21個長壽之鄉，平時以清淡為主的兩廣地區，被賦予的長壽之鄉稱號的就有6個之多。所以我們應該相信科學，身體才能更加健康。

我相信吃鹽多了，會短命，其實無論什麼東西吃多了都不好，有句古話叫過猶不及，食鹽，是我們生命中不可缺乏是物質，也是世上最美味的食物。但是也不可以吃多，在以前，我們的生產力低，我們吃的食物大都是天然的，對食鹽的攝入也單單是看的到的鹽，

隨著生產力的發展，加工食品越來越多，我們無行之中攝入了，過多的食鹽，在我們常見的所有加工食品和飲料中，都含有食鹽成分，從可樂，到火腿腸，從麵包到蛋糕，都有，我們要少吃加工過的食物，多吃原生態的食物。

食鹽攝入量的大小和高血壓的發病率是成正比例的，口味重的地區，都是高血壓的高發區。我

們的口味是可以改變的，慢慢的多吃清淡的，久了就不想吃太鹹了，我以前在北方，口味重，來南方後，慢慢改過來了，食物還是原味的好吃，對身體也健康。