種植哪些食用菌效益最高？

食用菌也是人們餐桌上的一道美味佳餚。據瞭解，目前已知的食用菌大概有2000多種，其中有200多種可以食用，常見的有香菇、滑菇、草菇、竹黃、黑木耳、毛木耳、大肥菇、木腐菌、茯苓、羊肚菌以及猴頭菇等。

在個人的瞭解之中，羊肚菌的種植效益最高。

羊肚菌的價格，幹品的通貨價格高達800～1000元/斤；剪腳的羊肚菌價格更貴，可以賣到1200～1500元/斤。如果是鮮貨出售，價格也不低，市場收購價格在75元/斤左右。

由此可見，羊肚菌是非常名貴的食用菌品種。那麼，種植一畝食用菌需要投入多少錢，又能夠獲得多少效益呢？

羊肚菌的產量並不高，一畝地才可360斤鮮貨，按照10斤新鮮羊肚菌可曬出1斤乾貨計算，畝產乾的羊肚菌，大概36斤。

如果是出售鮮貨，價格75元/斤，產值可以達到27000元；如果是出售乾貨，售價按照最低800元/斤算，畝產值為28800元。兩者相差1800元。

而一畝的羊肚菌種植，投入的成本包括菌種5000元；輔助材料以及遮陽網，大概2000元；人力管理投入1000元。合計總成本8000元。

利潤:鮮貨出售的利潤，19000元；乾貨出售的利潤，20800元。

種植哪種食用菌效益最高。

我覺得還是樅樹菇，也叫松樹菌，是由於這種食用菌生長在松樹林下而得名。去年我們這裡最高時賣到五十八元每斤，可能價格不是很高，可產出效益還是可以的，因為它並不是珍稀菌類，如果在山坡的松樹林下發現有一個樅樹菇，在它周圍一定有一片，少則能找到幾斤、十幾斤，多則有幾十斤。有樅樹菇的松樹林裡每年都會有，而且是春秋兩季都有。

有人嘗試野外播種和模擬野外環境種植也取得了一定的效果。

我相信能率先掌握樅樹菇種植技術的人，一定會賺得盆滿缽滿。

食用菌是微生物，它的栽培需要是栽培原料，而不是土壤。因此在選擇栽培食用菌的同時，首先是要考慮投資的，而栽培食用菌的最大成本就是栽培原料的選用。只有降低成本，提高了產量和菌品質量，使產品賣價俏，才能有最高的效益。

我們研究和栽培食用菌幾十年了，一直關注食用菌的動態，及時瞭解各地食用菌的栽培發展情況，在分析把握食用菌產銷資訊中，擬定我們科研專案，大力發展適銷對路產品，讓食用菌栽培獲得更多更好的效益。

如果闊葉木屑資源豐富的地區，最好發展香菇栽培。香菇是大眾平常食用的菇品，一年四季皆有上市，而且菇價平穩，如果降低了栽培成本，降低菌袋的汙染率，能夠有穩定收入。但值得栽培重視的事，在同樣的地區，同樣的原料，同樣的菌種，能夠培養出菌蓋出現自然裂紋～花菇，其身價高檔，深受出口蘑菇商青睞，一下子讓你栽培效益翻翻，所以說有同樣的栽培，卻沒有同樣的效果，關鍵要有可靠技術，才能賺大錢。

有一定決心和實力者，進行食用菌工廠化栽培投入，是一個英明的決定，金針菇，杏鮑菇，蟹味菇，長根菇等具有發菌快，出菇早的特點，只要管理有序，能輕鬆實現全年栽培，實現全年出菇上市的豐收場面，再加上國家對食用菌政策的扶植，讓你的大企業夢想成真。

值得重視的，工廠化栽培是靠出菇菌袋的一次收穫完成的，因此菌袋第一次出菇產量決定了成功與否，在栽培中，菌種高產特性和原料配比是非常重要的，幾年前就有這樣一個成功事情，各地都在發展杏鮑菇工廠化栽培，卻紛紛敗下陣，因為各地的產量總是低於浙江一個栽培場的產量，這個場的每袋產菇總是比其他地方菌袋多50克，在同樣的投入情況下，每袋多產50克，是純賺的利潤，10000袋多產500千克呀，這一年要多產多少噸？多賺了幾百萬，靠科技，不但多賺了錢，還打敗了對手，搶佔市場。

最後我在發表一下我的建議，草菇是草腐菌，從播種到採收只需要7天時間，半個月就是個週期，棉籽皮，稻草，麥秸，玉米秸稈，牛糞等都可以栽培，地栽床栽都行，菌絲生長溫度10～44°，子實體適宜溫度24～32°，利用棉籽殼和廢棉飛絨進行栽培，採用層架床式，壓塊移動栽培法，栽培7天后開始採收，轉化率30%～40%，15天一個栽培週期。草菇可鮮銷和醃漬，加工罐頭和蘑菇醬油，不愁銷路，大家可以投入一把。草菇也可以工廠化栽培，只要達到栽培房間裡草菇所需生長溫度，就是成功的保證。

總之，如果說今年種植什麼食用菌能賺錢，我認為在利用本地資源優勢，降低成本情況下，種植白靈菇，香菇，雙孢菇和草菇都是優先選擇的。

小時候我家裡種過一種，時間長了印象模糊了，只隱約記得室內用竹子搭架，每個架子分幾層，每層上面放溼稻杆鋪菌種，然後四周和頂上用薄膜密封，產量還蠻多的。

種植什麼食用菌經濟價值高

食用菌有很多種，目前大田覆土栽培模式的有羊肚菌、赤松茸(大球蓋菇)，竹蓀、灰樹花、黑皮雞樅等等，菌袋栽培的就多了，平菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、等等，要看你有什麼條件去種什麼菇，比如羊肚菌，有價格優勢，目前400一700元/斤，但廣種薄收，黑皮雞樅有量的優勢，畝產7、8千斤，價格平均在15一30左右，這些菇類經濟效益都可觀，具體的要問專業人員。

食用菌種類繁多，營養價值都較高，只要能掌握培育技術人工種植，是能得到不錯的經濟效益的。

1、香菇

香菇大家都比較熟悉，不僅美味，而且營養價值高，最主要是對高血脂高血壓和一些心腦血管疾病能起到很好的預防和治療作用。目前已經掌握照顧的培育技術，很多貧困山區在政府的支援下正在大力發展香菇產業。

2、木耳

木耳也是日常美食中不可或缺的食材，營養價值高，經濟效益也不錯，很多地區也在大力人工種植。

3、平菇

平菇產量較高，也能帶來不錯的經濟效益。而且相對於其他食用菌更容易製作些。條件要求相對較低。市場前景也很好。

4、金針菇

吃火鍋的時候必須得來一盤金針菇，燒烤的時候烤金針菇能讓人回味無窮。味道鮮美，營養豐富，種植技術也比較成熟，經濟效益客觀。

5、猴頭菇

目前也開始大規模的人工種植，經濟效益較高。尤其適合貧困山區進行大規模大鵬種植。政府幫忙尋找銷路，和提供技術支援。

6、羊肚菌

這個可能很多人沒見過，是因為大都是野生的，而且產量較低，目前在河南省西部山區已經開始人工種植，價格較高，種植技術逐步成熟後將會大量人工種植。

種植哪種食用菌效益最高。

我覺得還是樅樹菇，也叫松樹菌，是由於這種食用菌生長在松樹林下而得名。去年我們這裡最高時賣到五十八元每斤，可能價格不是很高，可產出效益還是可以的，因為它並不是珍稀菌類，如果在山坡的松樹林下發現有一個樅樹菇，在它周圍一定有一片，少則能找到幾斤、十幾斤，多則有幾十斤。有樅樹菇的松樹林裡每年都會有，而且是春秋兩季都有。

有人嘗試野外播種和模擬野外環境種植也取得了一定的效果。

我相信能率先掌握樅樹菇種植技術的人，一定會賺得盆滿缽滿。