過年過節，路上塞車，家人到家時，飯菜已冷，鍋裡保溫的沙參排骨湯 ，舀上一碗，驅寒氣，暖身子，不油膩，又用料

排骨

相剋宜搭

一根

玉米

一個

沙參

六根

紅蘿蔔

一根

花生

一把

芹菜

兩根

姜

六片

排骨粉

半勺

胡椒粉

適量

食用油

適量

鹽

半勺

味精

半勺

排骨

相剋宜搭

一根

玉米

一個

沙參

六根

紅蘿蔔

一根

花生

一把

芹菜

兩根

姜

六片

排骨粉

半勺

胡椒粉

適量

食用油

適量

鹽

半勺

味精

1.準備材料: 排骨切成一塊塊。

2.玉米切成一圈圈，紅蘿蔔切塊狀。

3.排骨用溫水洗一遍，花生用開水泡水半小時，沙參溫水泡水十分鐘，切成一小根，芹菜切成一粒粒，薑切片。

4.鍋裡放油，放入薑片，再接著放入排骨，翻炒均勻，時間五分鐘，關火，待用。

5.準備一個高壓鍋，放入三分之一的冷水，把紅蘿蔔和花生，玉米和沙參，放入，煮至水沸，關火；把原先炒好的排骨和薑片加入，把鍋裡的油也倒入高壓鍋，熬至半小時，關火。

6.把胡椒粉，鹽和味精，排骨粉，混入湯中，撒上芹菜。

7.擺盤。