健腦食物一般有哪些？下面列出

起早貪黑匆匆過，莘莘學子趕考忙。

努力學習勤思考，健腦美食成績棒。

1.櫻桃

紅了芭蕉，綠了櫻桃。(櫻桃好吃樹難栽！)

2.洋蔥

一層一層的剝開它的心，你會流淚

色紅皮薄氣味濃

3.白蘿蔔

蘿蔔青菜，各有所愛

4.菠菜

菠菜綠的醉人，涼拌煲湯都可以

5.黑豆

黑白決勝負，棋盤定天下

6.花生

看著美圖，不由得想起了“落花生”的句子…

7.藍莓

丞相起兵打天下，望梅止渴留口水8.海參

肉肉的有點鼻滴蟲的感覺，懷疑敢不敢吃？

9.牛油果

青色的果皮，鮮嫩的果肉，油油的果核，感覺到了酸味

10.三文魚

感覺是文文靜靜的魚兒！色相誘人，垂涎欲滴，但是生吃感覺味道有點不適…

俗話說“藥療不如食療”！食療更加安全，健康，無毒副作用！特別是對青少年朋友更加有效(像緊張忙碌的工作，升學趕考等等都很費腦費力，需要足夠的營養…)

1，超瘦牛肉 富含鐵質，可以提高記憶力，警覺性和注意力。

2，豬肉 富含維生素B1，能保護髓磷脂，促進細胞間通訊。

3，雞肉 富含酪氨酸，這種氨基酸是創造警覺化學品如多巴胺，腎上腺素和去甲腎上腺素的必需品。大腦產生這些物質後，思考和反應更快，變得更加活躍，專注和有活力。

4，鮭魚 富含OMEGA-3脂肪酸有助於積累和鞏固髓磷脂。

5，豆類 葡萄糖向大腦供應燃料，而脂肪減緩葡萄糖的吸收，幫助維持精神穩定，警覺和集中。

6，西蘭花 富含抗氧化劑和植物營養素，保護大腦纖維免受毒素侵害。

7，胡蘿蔔 富含β-胡蘿蔔素和其他保護大腦纖維免受毒素損害的天然物質傷害。

8，菠菜 富含鐵，鐵和記憶力，濃度，心理功能。

9，蛋 富含維生素B“膽鹼”，可以提高記憶力。高蛋白，可以增加腎上腺素，幫助大腦保持清醒，警覺。

10，甜菜根 用苯丙氨酸，這種氨基酸有助於腦細胞之間的資訊傳遞。

11，大豆 含有苯丙氨酸，它有助於在腦細胞之間傳遞資訊。

12，生菜 富含維生素B的葉酸，記憶力和神經細胞的健康非常重要。

13，辣椒 含有辛辣化學物質“辣椒素”，可刺激血液迴圈，幫助消化，保持鼻子暢通，並將快感直接傳遞給大腦。

14，柑橘類水果 富含維生素C，還有其他抗氧化劑。有助於保持清晰的記憶，幫助腦細胞抵抗傷害。

腦的正常功能取決於擁有足夠數量的腦細胞及其合成，分泌足夠數量的神經遞質，對於記憶，學習，智力等有更好的功效。

與大腦神經遞質相關的營養

蛋白質：它是腦細胞的主要組成成分，其中它的基礎物質氨基酸可以做為神經遞質或其前體物質直接參與神經活動，如酪氨酸，苯丙氨酸，色氨酸等，對記憶力是非常有幫助。

碳水化合物：腦細胞的代謝是很活躍的，也是需要熱量供給，但脂肪和蛋白質提供的熱量難以進入腦組織（由於血腦屏障的存在），因此碳水化合物是大腦的主要供能物質。脂肪：在大腦的組成成分中有60%以上的是脂質，而脂質的合成不可缺乏亞油酸，亞麻酸等必需脂肪酸，除其之外，磷脂是構成腦神經組織和腦脊髓的主要成分之一，可想而知脂肪對大腦的有著至關重要作用。維生素：神經遞質的合成與代謝必須有各種維生素的參與，如、維生素B1、維生素C、葉酸等，與大腦中樞神經系統的代謝息息相關。礦物質：這類營養素在大腦的代謝過程中起著催化劑的作用，需要量不多，但是若是缺乏，也會使得大腦發育的緩慢，智力出現障礙，注意力不集中等症狀。健腦的食物：

從以上分析與大腦有關的營養素可知，其實要想健腦，要保持飲食合理，不要挑食，偏食，在營養均衡的基礎上，可以多攝入魚類，蛋類，奶類，同時還有雜豆類，這些食物營養相對大腦的需求比較全面，有助於大腦中神經遞質的分泌以及促進腦細胞的合成，從而達到健腦的作用。

感謝官方邀請。日常健腦食物有那些呢？作為專門研究農產品怎麼樣好吃、好用、好看、好玩、好換小錢錢的吃貨“磚”家，還是能說幾個出來的喲，排名部分先後，想到哪寫到哪。第一，核桃。有人說核桃長得像大腦內部結構，多以健腦。雖然沒有科學依據，但核桃補腦還是真實可信的喲。

第二：芝麻。卵磷脂能延緩衰老。此外桂圓、栗子、蓮子，老祖宗傳下來的補腦食材。松子、木耳、大棗、杏仁、蜂蜜、黃花菜等等，能給大腦所需要的營養。

我時常在感嘆，為什麼有些人做事、說話不經過大腦，又或者他（她）怎麼會這麼蠢呢？後來我釋懷了，原來是他（她）攝取的營養物質達不到大腦的需求，所以大腦進入了“歇菜”狀態。

OH，那麼大腦都需要哪些物質呢？

大腦含77%的水，8%的蛋白質，12%的脂肪，其餘剩下的含碳水化合物、溶解性有機物以及鹽。

大腦缺營養會有哪些表現？

大腦每天都在消耗大量的氧氣、水、葡萄糖、蛋白質、脂肪等。

假如大腦缺水會處於脫水狀態，會導致頭痛劇烈、思維能力下降，嚴重時會死亡。

假如大腦缺氧會阻礙神經元供應能量，如果在非常短的時間缺氧，神經就會壞掉，缺氧5秒鐘就會頭暈；缺氧15秒就會暈厥。

假如大腦缺葡萄糖，會表現為沒有能量，想睡覺、頭暈、低血糖、情緒不穩定等。

我們要如何補腦益智？

大腦是人體消耗的器官，有消耗就要有補償。在日常飲食中我們這樣吃對大腦好

（1）深海魚

深海魚（沙丁魚、三文魚等）富含歐米伽3，也含DHA、蛋白質、鈣等，能供給大腦營養，改善大腦功能，也可增強記憶力，對於孕婦、老人都有很好的補益作用。

（2）黃綠色蔬菜、水果

新鮮的黃綠色蔬菜，水果能提供人體豐富的膳食纖維、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀等，是保持大腦清醒的黃金搭檔。

（3）豆類

豆腐、豆漿、豆芽等豆製品有很好的蛋白質、鈣，是大腦不可缺少的重要物質。

（4）穀類

如小米，富含VB，它有健腦之王的美稱。

果雪兒國醫啟蒙繪本幼兒園幼兒健康教育為您回答：

一般來說，補腦食品可以分為以下五類：

第一，蔬菜類。其中，黃花菜被人們稱為“健腦菜”，大蒜可促進葡萄糖轉變為大腦能量，菠菜、芹菜和苦瓜也有健腦作用。

第二，堅果類。如腰果、松仁、花生、核桃等。

第三，豆類。如豆腐、豆乾、腐竹、豆芽等。

第四，水果類。如菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力。

第五，蛋類。

第六，魚類。