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有一次去鄉下,恰逢紫雲英長滿整片已割完稻的田裡,被它們的美色吸引,後來被告知紫雲英能吃,至今還未嘗上一口用紫雲英做的美味佳餚,不知味道如何?
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  • 1 # 呢喃小築

    兒時的玩伴發來一張照片,畫面被紫色的花朵鋪滿,遠遠望去,猶如一大片紫色的雲朵。這是紫雲英,家鄉叫紅花紫,我已好多年不曾見了。看著眼前這一大團夢幻般的紫色,想起了以前的時光。秋風起時,揚完花的晚稻開始灌漿,穀粒漸漸充實沉重,稻穗擠擠挨挨的垂首而立。正是紅花紫播種的季節。爸爸從偏房的房樑上解下一個白色的蛇皮袋,掏出紅花紫的種子。種子是半年前收下的,看上去有些像微縮的豬腎,小小扁扁的,密密麻麻褐色的一堆。傍晚微風吹過,爸爸肩上斜挎著裝滿紅花紫種子的小撖箕,在稻穗間穿。他手握著種子,走兩步,手用力向前一揚,種子便隨風飄落在稻穗底下的泥土上。水田的水雖已放幹,田泥卻還保持著充足的水分,褐色的種子伏在泥土間,與泥土混然一色,默默地吮吸著水分,默默地膨脹,只幾日功夫,便嘟起了綠色的小嘴,生命暗中滋長。再過些時候,晚稻收割了。稻茬間露出星星點點的嫩綠,紅花紫終於露出了廬山真面目,得以顯露在天空下。紅花紫是堅韌的,收稻人一腳一腳把它踩進泥土裡,隔日再看,它又挺直了,好像從來就立在那兒,什麼也沒發生過。家鄉的冬天天寒地凍,農人早早的躲進屋子裡,恨不能抱著火爐取暖。小小的紅花紫在寒風中卻日漸青翠,田地一片翠綠,綿延數里,一眼望不到頭。大雪總是不期而至,窸窸窣窣,傍晚到清晨,大地被白雪覆蓋,紅花紫不見了蹤影,它們大概正躺在鵝毛被下面酣睡吧。當白雪融盡,風兒帶著暖意歸來,紅花紫便日見生機,不幾日就竄高了不少,莖杆也開始拔節,顯出像竹子樣的分節,一日一日的粗壯起來。那時家家養牛,也養豬。這時春天還沒正式到來,家畜們可吃的食物不多。我記得那時家裡有一個紅磚砌的大水泥池子,專門用來貯藏紅花紫,紅花紫發酵後是豬牛們最好的食物,而填滿這個大水泥池是小孩子的任務。小孩們相互邀約,一人提著個大竹籃,像跳進泳池一樣跳進紅花紫田。在田 裡一通亂踩,三兩下就踏出一個大圓圈,碧綠的紅花紫鋪在田裡,就是一張大綠毯,柔軟舒適。小夥伴們在這綠毯上嬉戲打鬧,你追我趕路,玩得不亦樂乎。玩累了,小夥伴們仰躺在綠毯上,一隻腳搭在另一隻的膝蓋上,單手枕頭,拿著根紅花紫的嫩莖慢慢嚼,一邊看著天空的白雲流動,一邊愉快的交談,那是每天難得的快樂時光,童年的友誼也愈發深厚起來。天色漸暗,白雲不知什麼時候溜走了,遠處隱隱傳來大人們的聲聲呼喚,才想起任務沒完成。小夥伴們七手八腳把倒伏在地的紅花紫一把把扯起,片刻便塞滿一籃,慢慢拖回家去。回到家的小孩子,往往少不了要挨大人們一頓唸叨,心裡卻是喜悅的。也會採一把紅花紫的嫩莖,仔細的擇了,掐成寸長的小段,用菜籽油清炒,只加鹽不加任何作料,脆脆嫩嫩的,有絲絲甜味,帶著春天的氣息。有時也撒入大把乾紅辣椒爆炒,就著米飯大口嚼,胃口大開,挑食的孩子也能多吃上一碗。記憶中的紅花紫,似乎一夜間花就開了,沒有絲毫預兆,一盞一盞的,在風中搖曳。清晨,放眼望去,眼前就是一片紫的花海,鋪天蓋地湧過來。小夥伴們總愛呆在田埂上,貪婪吮吸著花香,追逐著彩蝶,恨不能像蝶兒般展開翅膀,隨著花香飛舞。田埂四周不知何時擺滿了蜂箱,紫花叢中,無數的蜜蜂在忙碌。爸爸因為胃病的緣故,總要跟養蜂人買好些紅花紫的蜂蜜養胃,它們裝在大玻璃瓶中,放在碗櫃的最上層。蜂蜜晶瑩透亮,像一大塊淺色的琥珀,站在高高的碗櫃上召喚著我。搬來一張長條凳,夠不著,再搭上一隻小板凳,小心翼翼地把蜂蜜瓶子捧下來,擰開蓋子,用手指沾一點放入嘴裡。一股帶著花香的清草氣息在嘴裡漫開,鮮香清甜一絲絲滲透,再也沒有比這更美好的享受了。一場春雨後,早稻秧苗到了移栽時節,灌滿水的紅花紫田要開犁了。耕牛揹著鐵鏵一趟趟繞著花田轉圈,紅花紫紛紛被壓在田泥下,幾朵不甘的紫花努力從縫隙裡伸出頭來,表達著對這個世界最後的眷念不捨。很快,滿眼紫色的田野變成了白茫茫一片,紅花紫被壓在水田底下,在溫度和水分的配合下,變成了早稻的底肥。田埂邊往往還會留下一小塊長勢最好的紅花紫,那是爸爸為下一年紅花紫留的種子。很快,紫色的花漸次掉落,花莖的頂端冒出一圈尖細的果莢。紅花紫的葉子慢慢老黃,莖杆也慢慢彎了,接著倒伏下去,綠的果莢變成了黑色,是收割的時候了。毛鐮刀只撩下有黑色果莢的莖尖,捆成幾把挑回禾場。大太陽曬上幾天,用連枷把種子撲打下來,曬乾,再掛在高高的房樑上。 連枷 已經不多見了紅花紫一年年輪迴,秋天播種,春天綻放,短暫而絢麗。因為化肥的推廣,家鄉如今已少有人種紅花紫。大片的農田裸露在冬季灰色的天空下,荒涼冷漠,幼時隨處可見的風景只能依靠記憶回味。每每夢迴故鄉,紅花紫的氣息總會時不時撲面而來,久久不散。

    部分圖片來源於網路,侵刪。

  • 2 # 8088情義無價

    聽我媽說她生我的時候,我是家中老五那是口糧不夠吃是陰曆三月份,我們那兒叫荷花郎我媽每天條嫩一點的擇的吃,因是月子擇的我媽的手一直粗糙到冬天就會出血。等兒女長大有時帶我媽到大酒店去吃飯,她會說現在人條件好,要吃飯不在家做,到飯店出錢就有飯吃了,每年我這要看到新出品的護手霜,我多會買一支給我媽試著用,有十幾種了後來她告訴我,還是瓶頭的雅霜綠蓋子的那種老品牌的,還有就是相宜本草橄欖油潤手霜好。我媽去天堂七年了,這要我回老家祭祀她我多會買好多她喜歡吃的食品,另外在買一支護手霜給她,雖然媽媽到八十七歲去了天堂,可她和我爸撫養六個兒女長大不容易,現在這要一想到父母心裡總是會難受,今天看到紫雲花彷彿看到五十多年前我媽彎著腰在擇荷花郎。

  • 3 # 本草世界

    紫雲英是豆科二年生草本植物,有點像荷花,匍匐多分枝,比較細長,上半身沒有細毛,下面有白色軟毛,花冠紫紅或橙黃,可以開花結果,種子呈現腎形。一般生於潮溼處,喜歡溫暖溼潤的氣候,對土壤要求不高,農村的河邊,小溪處比較尋到。

    至於為什麼我們要在稻田裡種植這種植物呢?難道是為了美觀,為了是稻秧之間有點間隙。當然不是,以為紫雲英它的固氮能力強,利用效率非常高,又容易生長,因此植株腐解時可以激發大量的土壤氮素,可以維持稻田這個生態系統的氮迴圈系統正常執行,所以稻田裡才會種植這個紫雲英。

    另外一個原因是什麼呢?農村大多數人家都會養些牲畜,小時候的奶奶家就養了鵝、鴨、雞等牲畜,就需要牲畜飼料,而紫雲英恰恰可以當作飼料使用,所以它的價值還是很大的。

    紫雲英不僅僅有生態價值,它的醫藥價值也是比較大的。

    1.補充身體的營養,改善厭食,精神不振,氣血虛弱

    我們以前就吃紫雲英的嫩芽,當時還在奇怪,現在明白了。它的嫩芽也是一種蔬菜,可以補充人體的多種膳食纖維、維生素、礦物質等。可以有效地促進人體代謝,加快人體的新陳代謝,如果孩子不喜歡吃飯,沒胃口,都可以給孩子吃點紫雲英的嫩芽呢。平常大家適量食用可以補充營養,還可以緩解便秘。

    2.清熱解毒,利尿消腫

    紫雲英性質寒涼,所以可以消除人體內的多種炎症,利水消腫。所以平常如果身體出現瘡毒和腫痛的症狀,紫雲英就可以治療呢,農村的家長就不必要擔心呢。農村的女性可能對健康意識比較差,醫療能力的欠缺,導致很多女性生理期間出現痛經的症狀,紫雲英也是可以治療的。適量的使用可以預防和緩解痛經、腹痛,所以農村的寶貝很多,方法也很多。

    3.保肝利膽的作用

    紫雲英含有的醫藥成分既可以緩解,消除肝臟的炎症,使其消弱,也能提高我們的膽囊功能,促進身體內的膽汁代謝,可以大大減少膽結石的的發病率,也可以治療與預防膽囊炎的發生。

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