我從事教師工作已經30年了，我個人認為：1）老師是為人師表，是學生的導師，學生不但在你那裡吸收文化知識，更重要的是：你的一舉一動，一言一行都會給學生留下深刻的印象的。所以，我們老師不但要有專業技能，不但把知識傳授給學生，更重要的還要注重個人的品質品德修養；也就是人們說的：醫生要有醫德，老師要有師德，教者父母心！我個人認為：老師的師德非常重要！2）具備師德高尚的老師也要求在所傳授的科目也應該知識、學識豐富，教學方法生動活潑，激發學生的學習興趣與熱情，讓學生有收穫感。3）總而言之：一個好的老師：不但能傳授知識給學生，而且還要具備良好的師德，兩者都具備了才算是一個好的老師。

教師的三大使命是傳道，授業，解惑。第一傳道，道是指規律，按照規律做人做事就是德。學生學習知識的過程中，目的是學會做人做事的道理。知識僅僅是載體，就象裝食物的容器，承載的食物就是做人做事的道理。人吃飯不是為了吃容器而是吃到食物。

第二是解惑，人困惑的根本是理解力的不足。而理解力是由人的內覺覺醒的程度決定。一個有智慧的人就是不惑的人。學生學習一方面接受智育，如視覺的觀察力，聽覺的判斷力，大腦的邏輯能力等。而這些都不能讓一個學生增加理解力，更重要的要接受慧育。透過閱讀，美育，音樂等課程增加學生的內視覺，內聽覺，內感覺等，學生學會審美，欣賞，品味，感動等。所以智育也是載體，目的讓學生更具有慧性。孤陽不長，孤陰不生。智和慧要同時發展，人才能不惑。

第三是授業，學業中的學和業是兩個概念。學通常指的學生的學習活動。業是指人的意識，語言，行為的投射反射的規律，我們每一個意識，語言，行為都會產生一個相應的結果。一個正確的意識，語言，行為必產生一個良好的結果。一個錯誤的意識，語言，行為必然產生一個惡果。有時結果需要等待很久以後出現。但絕對不可能沒有結果。所以學習的活動是載體，目的是讓學生對一切事物有敬畏之心，看到事物的神聖性。

作為教師，兩者都要教，但有先後：先教做人，後教技術！

一個人如果品行端正，無論對社會的貢獻大小，他起碼是沒有危害的！但如果一個人品行不端，那麼他掌握的技術越高對社會的危害也就越大。

綜上所述，教其做人遠遠重要於教其技術和學問！

老師是教人做人重要還是教人學技術重要？

對於這個“問題”，首先我必須說，這是一個“偽命題”：它把一個本來不可割裂的“問題”非得弄成“二者非此即彼”的對立面了。

我想這可能跟中國近幾年來人們的價值觀扭曲有關係，也才有此“一問”。

教師的確是一個特殊的職業：學必須高乃為師,身必須正乃為範。這跟做人父母是一個道理。“學”可以不高，到“做人”必須不可或缺。父母只教“學”，不教做人，某天一就是例子。

二、“學技術”似乎是一個比較容易理解的概念，“做人”對很多華人可能就不同人有不同理解了。

“做人”不是教學生做人圓滑、學會明哲保身式的生存。當然，這些內容也很重要。

其實，“做人”指的更是日常生活中一些不起眼的行為，比如，給學生指出在教室裡挪動桌子，不要拖著地板移動，聲音很響，會影響到他人。應該提起來移動。這就是“做人”行為。又比如，作為老師，下課離開教師前，你要自己把黑板擦乾淨，而不是讓值日生幫你擦，因為你會告訴他們一個道理：你來使用黑板時，它本身就是乾淨的，現在你離開了也要恢復到原來的樣子，這也是方便下一位老師。這也是“做人”。你用你的行為“教”學生做人。又比如，你批評學生時千萬不要你坐著，學生靠牆站著，你要讓學生坐下來和你面對面，“促膝談心”式的批評。這也是教學生做人。

一個老師，只要他在學生周圍出現，不可能只上完課完事，其它一概不管：只教書不育人。而且，教學生做人的行為往往都是舉手之勞，就做好日常“做人”(生活)行為，怎麼會出現“對立面”的“做人重要”還是“教技術重要”這種連古人都不如的“見識”？

教師的職責是傳道授業育人，身體立行的教育學生，缺一不可.為人師表，什麼樣的教師教出什麼樣的學生，所以教師要有很強的責任心才能擔此大任。否則將誤人子弟。

古代的中國教育在教學生識文段字的同時，也是很重視德育工作的，這種德育工作在四經五書之中的語句都有體現。解放後，中國的教育方針在不同的歷史時期，黨和國家提出了對教育不同的要求，但是，不管是什麼時期提出的要求都離不開這個要求：“使學生在德智體幾方面都得到發展。”因此，解放後，中國各級各類的學校教育都始終繞著這條總方針運轉。而且，在多育並進的同時，以德育為先。因為，一個孩子長大成人後，你必須要具備為黨為國為民服務的思想，否則，黨和人民是不會需要你的。當然，如果你有為黨為國為民的思想品德，但無具備一定的知識能力，你也無法去工作。因此，在教育教學工作中，任何老師都必須以中國的教育方針貫穿於整個教學之中。也就是在教學工作中，在教好學生各科知識的同時，要培養好學生的品德，另外還要讓學生鍛鍊好身體等。有些外行人士認為，教育工作只需教好學生識好字和學好生活中的技能就可以了，這完全是一種錯誤。實際上我們國家的德育工作都是滲透在各科知識裡面的，儘管是數理化知識，老師在講課時都沒有離開過政治思想的教育工作。徳在我們生活之中非常重要，無論你從事什麼職業你都應先學會做人，因為，只有先懂得做人的道理，才能使你在從業的路上走得穩當。儘管是做官，你都應先學會做人。否則，你的地位最終也會倒塌。

我覺得不管是教人，還是教學，都是一樣的重要，如果你只是把人教好了，學生很懂事了，可是他沒有一個好的能力，沒有一個好的技術，他出生了社會，依然會被人給欺負。反之；如果他有一個好的技術，有一個很好的能力，在為人處理上，或者說不會做人，也是沒有人會喜歡他的。

所以我覺得作為老師的話，就應該從這兩方面來入手，好好的教一下學生。在這時，我想到的就是成都新東方烹飪學校，成都新東方烹飪學校每天都是實操，在教學上，老師教得很好，很到位，在為人處事，也就是做人這塊，成都新東方烹飪學校的班主任，每天都會在晨會上教育學生，如果遇到不聽話的學生，班主任會把學生單獨進行教育。所以學習技術，選擇一個好學校真的是很重要的，因為一個好的學校，像成都新東方烹飪學校這樣的學校，他可以讓你學習到更專業的知識與技術。

現在學習餐飲這塊的發展確實也是比較好的，學好了不管是創業還是就業，都是比較有發展前途的。

你可以學習西點，西點行業工作輕鬆，就業也比較容易。

如果您想在廚師行業有所發展，建議選擇好的廚師學校。成都新東方烹飪學校是經四川省人力資源和社會保障廳批准的大型烹飪專業院校，是培養國家中高階烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地(IFBA——EPNT)。

學院採用先進的“二元”管理模式，在教學上實施“技能+素質”一體化教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的實踐機會;另一方面重視學生綜合素質教育，培養學生成為符合社會需要的複合型、專業型人才。