蘋果樹老園改造常採用多頭嫁接的方法，保持原有樹體骨架，對主枝、側枝或枝組進行嫁接。但是，隨著現代蘋果產業的發展，栽培模式、栽培技術、樹體結構轉變，繼續延用多頭嫁接的方法進行果園改造，對果園後期樹體更新有很多不利，更新後會出現原有品種的發生。蘋果樹齡不斷增大，樹體主枝和蘋果品種不斷更新，採用新技術對老果園進行改造已成為當前刻不容綏的，也是果業發展中的一項重要工作。

　　1改造方法

　　1.1半打倒（半邊結果半邊改形）

　 具體方法是：在距地面50~60釐米處的樹幹上，橫向鋸，深達主幹直徑的2/3，再在該鋸口上20釐米左右處向下鋸除到該橫鋸口處，形成一個上小下大的楔形部分（主幹木質部和樹皮部分），把原樹順行間拉偏並用木樁固定，讓其繼續結果，同時給另外半邊嫁接接穗，重新培養新的紡錘樹形。

　　該技術的優點是結果與改造樹形、改良品種兩不誤：缺點是隻適應比較細小的樹幹，樹幹過粗不好操作，不利於新樹形的培養。

　多長枝嫁接一次改形

　　在老樹近地面橫向鋸除主幹，根據主幹直徑大小嫁接3~5個接穗，最少要有一個較組長接穗，其餘都是較細的短接穗，並透過腹接法將短接穗嫁接到長接穗上，成為2~3個支腳，最後將長接穗培養成新的主幹並完成紡錘形整形。

　多枝嫁接一次完成

　　這個方法操作較難，接穗粗細要分明，但能一次成形。

　　三供一主嫁接方法

　　在老樹近地面橫向鋸除主幹，根據主幹直徑大小嫁接3~5個接穗，讓其成活後在當年的7—8月枝條半木質化時，再透過腹接法將其餘的接穗嫁接在一個較粗的選留為中心乾的接穗上，成為2~3個支腳，最後將選留的中心幹培養成新的樹體並完成紡錘形整形。這種方法實際中應用較多。

適用物件

　　主要針對樹齡較大（20年左右）、樹體老化、品種混雜，腐爛病嚴重、樹形雜亂、管理困難的果園；幼樹也可以採用此方法改換品種。

　　蘋果老果園改造前的準備工作

　　接穗準備

　　引進新品種，直接購買品種接穗。

選用現有的栽培品種，在結有果實時進行篩選（選擇著色好、果形高樁、沒有花葉病毒病、沒有檢疫性病蟲害）並做好標記，在冬季修剪時進行採集。

　　冬季修剪時在果園選用沒有病蟲害、芽體飽滿、沒有失水和機械傷的枝條做接穗就可以了。收集好接穗並進行沙藏保管，嫁接時待用。

　　包紮物的準備

　　嫁接前準備好尼龍草、塑膠包紮條、塑膠袋、四方塑膠紙（大小以樹幹粗度而定，一般大於樹幹的斷面即可）。

　　改造操作具體時間

　　當樹離皮後就可以進行。一般在3月下旬至4月下旬。

　　蘋果老果園改造新技術方法

　　將老樹距地面10~15釐米處鋸斷，鋸斷面處樹皮要光滑、無腐爛病疤，鋸斷面要平整，不能有毛茬，否則影響成活率。

　　距地面10~15釐米處鋸斷老樹

　　將鋸斷面用嫁接刀削平削光潔，再將鋸斷面沿邊緣一週分3~5等份，在每等份處將樹皮向下豎切一刀，切透樹皮直到形成層長度4~5釐米。

　　削平鋸斷面

　　採用皮下枝接的方法進行嫁接。接穗削麵最少3釐米長，削麵要削平削光削薄，削麵的背面用刀打一箭頭。

　　接穗削麵

　　將削好的接穗插入基砧的豎切口內，接穗削麵向著樹幹內，接穗背面向著樹皮外，向下插入。注意要露白0.2~0.3釐米（能看見削麵的白色部分）。樹粗10釐米以上的最少插5個接頭，樹粗10釐米以下的最少插3個接頭。

　　接穗插入後

　　進行嫁接後的包紮。插好3~5個接穗後，用一片大於樹幹斷面的塑膠紙，穿透接穗平展鋪在樹幹的斷面上，多餘部分向下拉，將樹皮包嚴，再用尼龍草包紮緊。

　　嫁接後包紮

　　每個接穗基部再用塑膠條包紮緊，接穗與鋸面交接處不要讓水流入，否則影響成活。最後再用一個大塑膠袋子將整個嫁接部位套裝在裡面，套嚴紮緊。

　　及時並接。嫁接成活後進入7月及時並接。選好中心樹幹。選樹幹粗壯端直的一棵樹為中心樹保留下來，其餘的每個接穗上選留一個較細小的枝條，在新枝半木質化時採用腹接方法插接到中心樹幹上，這樣就可以形成一個三供一中心的樹幹。

　　嫁接成形後

　　也可在此年春季進行並接，等樹離皮後進行腹接完成，在先年嫁接的接穗中選一個粗壯端直的樹為中心樹保留下來，其餘的每個接穗上選留一個較細小的枝條腹接在中心幹上，最後形成一個三（五）供一中心的樹幹。

　　3接後管理

　　檢查成活

　　等接穗萌芽後，先把塑膠袋撕開放風鍛鍊數日後再在下午4時後取掉塑膠袋。防止接穗萌芽燒傷。

　　及時鬆綁扎條

　　在6月中下旬及時鬆綁尼龍草，不要讓尼龍草勒縊接穗，防止斷裂或被大風吹折。

　　綁立支柱

　　在6月份鬆綁的同時每棵樹綁一竹竿，固定接穗防止大風吹劈。

　　加強肥水管理

　　加強改造老果園的土、肥、水管理，改接成活後，每株樹施尿素0.5~10千克，分3~4次施入，同時灌水

　　及時防治病蟲害

　　搞好蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛、綠盲蝽、早期落葉病等的防治工作，保證接穗旺盛生長。

　　注意事項

　　（1）爭取一次性嫁接成活每一個接穗，否則未成活處的樹皮易幹易爛。（2）嫁接前鋸斷面不要塗抹任何藥劑，否則影響嫁接成活率。為了保護好老樹的鋸面，等嫁接成活後在鋸面上塗防腐爛病的藥劑，防止鋸面腐爛變黑，注意藥劑不要塗在接穗上。（3）及時解除包紮物，不要讓包紮物勒斷接穗或繞成細葫蘆形，影響樹體的牢固性。（4）接穗嫁接成活後，及時放風除去塑膠袋，防止接穗萌芽燒傷。

砧木選擇：根據砧木的特點及當地立地條件，選擇適 宜的砧木型別。如山定子做砧木，抗寒性強，但抗鹽鹼能力弱；八稜海棠做砧木，抗鹽鹼能力較強，樹體高大，但抗澇性較差。

蘋果樹目前普遍選用 矮化砧木。砧木不但影響樹體的大小，而且影響枝梢的長短和粗 細。要根據立地條件和栽培密度選苗。①喬化苗（品種/喬砧）。根系發達，樹體高大，結果較晚，抗性強，適宜在土壤較瘠薄、降雨量小、年生長量少的高海拔地區栽植：②矮化自根苗（品種/矮化砧）：沒有明顯的主根，鬚根發達，早果，優質、豐產，易管理，宜在水肥條件好的地區栽植。③矮化中間砧苗（品種/矮化砧/喬砧）。結合了喬化苗和矮化自根苗的特點，蘋果優生區都可栽植。蘋果矮化砧木是從蘋果屬植物中嫁接而成的一種砧木，它能使果樹比正常的果樹長得短。蘋果矮化砧木可使果樹樹冠小，管理方便，適於密植，早熟，品質優良。矮化砧木是實現矮化砧木培育的主要途徑。矮砧木密植是世界發展的趨勢和方向，是世界現代工業發展的重要標誌。矮砧的主要功能是短冠，適合密植，管理方便，省力。一般砧木蘋果樹冠高，適合疏植，管理不便，勞動強度高，需要勞力多。