1桂圓鴿蛋湯的做法詳細介紹 菜系及功效：

口味：甜味 工藝：煮桂圓鴿蛋湯的製作材料： 主料：鴿蛋100克

輔料：桂圓肉10克,黃精10克,枸杞子10克

調料：冰糖15克教您桂圓鴿蛋湯怎麼做，如何做桂圓鴿蛋湯才好吃 1. 將桂圓肉、枸杞、黃精洗淨備用；

2. 在砂鍋中加適量清水，放入以上三味藥，煮沸後約15分鐘；

3. 把鴿蛋打破後逐個入鍋內，同時放入冰糖煮至鴿蛋熟即可。 小帖士-健康提示：

本品有滋陰潤肺、益氣血、補肝腎之功效，適用於肺燥咳嗽、氣血虛弱者。

小帖士-食物相剋：

黃精：黃精忌酸、冷食物。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 2黃精燉豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：失眠食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜

口味：原本味 工藝：隔水燉黃精燉豬肉的製作材料： 主料：豬肉(瘦)200克

輔料：黃精50克

調料：大蔥10克,姜10克,黃酒10克,鹽1克,味精1克教您黃精燉豬肉怎麼做，如何做黃精燉豬肉才好吃 將黃精、豬肉洗淨，分別切成小塊，然後放入沙鍋內，加水適量，放入蔥段、薑片、鹽、料酒，隔水燉熟，加入少許味精。 小帖士-健康提示：

養脾陰，益心肺。適用於陰虛體質的平時調養及心脾陰血不足所致的食少、失眠等症。

小帖士-食物相剋：

黃精：黃精忌酸、冷食物。

黃精要切片經三蒸三曬祛除其辛辣澀味後先可以藥用或吃用。（不然會對咽部有刺激）。黃精有益精滋陰，補肝益腎。要最好的保留其藥性最好的方法是燉來吃。用花膠30克，紅棗7只（去核），杞子10克杜仲10克（高血壓的建意30克或不放，因為30克以下用量會升壓，30克以上才會降壓），沙參10克，玉竹10克，黃精15克，生薑10克，當歸一片，瘦肉100克隔水燉兩個小時。有滋陰滋燥，補肝腎益肺陰，秋冬滋補潤燥，補而不膩。

黃精食用效果好不好要自己親身體驗才知道。

這些年，我都會到山上控些回來，嫩的（沒洗過的放冰箱冷藏個把月不會變質）用肉燉著吃，老的洗乾淨，採取九蒸九曬的方法制成藥材，然後切片用來泡水喝效果比較理想！

黃精是純天然的養生藥材，食用藥用價值都很高，主要是增強人體免疫力、潤肺養陰、益氣健脾等功效！不過，不是每個人都適合食用，好東西也不是多多益善的！

給您介紹黃精的臨床應用體會：

1. 用於中老年人補益強身

黃精在《本草綱目》上記載的主治和附方大多是補益強身，延年益壽方面的內容。古代當作長壽之藥，長期服用可以成仙。具體治療的病證很少。現臨床用於糖尿病為多。

黃精可以歸類在健脾益氣藥類中，也可以歸類在養陰藥中。

黃精藥性平和，既有健脾益氣又能養陰潤肺，兼有類似黨參和沙參兩藥的部分功效。健脾補氣之力不如黨參，養陰潤肺之功不如沙參。但久服不會上火。沒有慢性疾病的中老年人可以長服，具有很好的抗衰老，強心、抗動脈硬化，降脂、降糖、降壓以及提高免疫功能的作用。這些都是中老年人常有的亞健康狀態所需保養的問題。可以單服黃精，也可以與制首烏、枸杞子等同用。

2. 關於補養脾陰

中醫有脾陰和脾陰虛的概念。補益脾氣的中藥很多，但什麼藥能補養脾陰?大多是從補養肺胃之陰中借用過來的，如沙參、麥門冬等。只有黃精健脾，既能補益脾氣，又能補養脾陰。為補養脾陰的代表藥。

糖尿病中醫辨證有脾胃陰虛的證型。黃精具有弱的降糖作用，在降低糖尿病患者的血糖的同時，還可改善脾胃陰虛的症狀。

黃精的多糖成分能提高免疫功能，黏液質又能引起滑腸。對大便乾燥的患者有弱的潤腸通便效果，對脾虛便溏的患者能使人大便次數增多。這與養陰藥的特點有相似之處。所以中醫認為黃精具有補養脾陰，生津潤燥的功效。這是黃精與黨參、白朮、山藥的健脾固腸功效的不同之處。

黃精對於既便秘又便溏，腸功能紊亂的患者，可以適當使用。

3. 關於抑制腎上腺皮質功能

黃精對腎上腺皮質功能有抑制作用，用於皮質醇增多症，即庫欣綜合徵，既能降低血漿內皮質激素含量，又能降脂、降糖、降壓，以治療皮質激素引起的不良反應。

黃精不是補腎藥，中老年人腎上腺皮質功能自然衰退。黃精可在複方與補腎藥同用，一般是不影響皮質功能的。

對於免疫病患者採用大劑量激素衝擊療法和長期服用激素者，雖然併發了明顯的藥物性庫欣綜合徵，腎上腺皮質功能已經處於抑制減退甚至萎縮狀態，這時應提高腎上腺皮質功能，而不宜使用黃精。即使要用，要與補腎藥同用。

甲狀腺功能亢進症，西醫治療後仍有反覆，在中藥複方中可加用黃精治療。

4. 升白細胞和抗癆

黃精對腫瘤患者化療後白細胞減少症有升高作用，可與黃芪、黨參、首烏、女貞子等同用，同時還可提高免疫功能。

對肺結核患者在使用抗癆藥的同時服用黃精，可以減毒增效。能起到既協助抗癆又扶正的效果，可與沙參、百合等同用。

5. 黃精的炮製

古人對黃精的炮製是非常重視的。古方有九制黃精丸，九轉黃精丹，都是九蒸九曬。現已證實生黃精黏液質有毒。經嚴格炮製後，有毒成分大量破壞，可能轉化為有益的多糖成分。

黃精熬粥，效果非常好。給大家分享兩款黃精粥的熬煮方法：

（一）黃精粥

準備黃精15-30克，大米或小米150克。先將黃精清洗乾淨，加水煎汁後濾去渣滓。米洗淨後加入黃精汁，如果水太少，還可以加點水。用電飯煲或者專用養生鍋熬煮成粥後，加白糖調味。

這款粥適用於脾胃虛弱、體虛乏力、肺虛久咳的患者。

（二）黃精淮山粥

準備黃精15克，淮山30克，大米150克。黃精按上面的方法煎汁，淮山洗淨後用破壁機研磨，也可直接切成細末。三種材料一同煲成粥。

這款粥有健脾益腎的效果。

1、黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，並加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。

功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。

3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治病後和術後身體虛弱、神經衰弱、貧血等症。

4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。

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