問題：如何自己在家做手工奶茶？好喝，不貴，健康！

我喜歡喝奶茶，熱的，冰的都喜歡，卻不怎麼喜歡吃裡面的珍珠，所以自己在家裡做奶茶的時候都是走簡單，方便，好喝路線，純奶茶，就是奶+茶！自己做的方法超級簡單，前後不過2-3分鐘，分享給你吧~

需要的材料和工具很簡單很簡單：紅茶包，牛奶，白糖，濾網，下午看書類的時候，煮一杯奶茶，做點小西點，真的是很享受呢~

做法：

1，備齊三樣簡單原料，濃鮮奶，白砂糖，紅茶包

2，牛奶倒入瓷碗中（一人份），隔水加熱即可

3，空鍋底放入白砂糖加熱糖化

4，顏色呈棕紅色時即可

5，倒入加熱後的濃牛奶

6，放入紅茶包輕晃幾下顏色濃郁後關火，濾過之後倒入杯中

最後用濾網過濾一下，口感更絲滑！

這道奶茶，除了簡單就沒什麼了！真心建議你們自己做，比外面買的健康多了~

對了，如果喜歡奶茶里加料的話，也可以自己做哦！

近日在某書平臺超級火爆的富士山奶茶，也是超級簡單的。每個人都愛喝奶茶，但是外頭買的衛生遠遠不比自己在家吃的。我給你們分享一個只需要5分鐘就可以喝的自制奶茶。

【富士山奶茶】

材料：立頓紅茶、冰淇淋

做法：

1、紅茶包，用熱水泡3分鐘取出

2、挖一大勺冰淇淋，倒在紅茶上

3、安靜的，看著冰淇淋慢慢下沉

沒有第四步，接下去你就可以想象自己就在富士山腳下，期待著你的愛情鳥隨時飛來你的身邊，攪拌均勻，乾杯。一大口喝下去，濃郁的茶香，伴著冰淇淋淡淡的奶香味，再也不要出門排隊買奶茶了。

大家也可以把紅茶換成咖啡，但是咖啡做成冰的口感會更好喲。

最近貌似很多童鞋都在喝奶茶呀~喜茶、米芝蓮、一點點，各種奶茶店在帝都層出不窮，買個奶茶那場景跟搶春運火車票似的。

有調App的大大也跟風喝過不少奶茶，雖然有的口味確實不錯，但總覺得看不到作料心裡怪怪的，更別說那種當著你面兒兌各種粉衝出一杯奶茶的操作了。所以今天咱們就來親手做一杯好喝醇厚的奶茶，配料依舊非常簡單！

【手工奶茶】準備食材：錫蘭紅茶8-10包（袋兒泡茶，對，就是辣麼多包）黑白淡奶1罐 400g（口味醇厚的神器！）紅糖 / 黃砂糖（看口味，這兩種糖都帶一點焦糖香味，一般加5湯匙）水 1.5L（煮沸）一口能煮東西的鍋（簡稱“鍋”） + 一隻能盛水的鍋 / 盆 / 杯（簡稱“盆”）…

這裡說下，想奶香醇厚，單靠牛奶一己之力不太可行，淡奶推薦品牌黑白和三花（大大自己買動物淡奶，非極特殊情況堅決不選植脂淡奶），這次用的是黑白淡奶。

常見的港式奶茶中，一般都用錫蘭紅茶（“錫蘭”是斯里蘭卡的曾用名），這種碎型茶不耐泡，但口味重，喝的時候會加入糖奶柔順口感，正適合做奶茶。

▲紅茶沒有特定的牌子，選的時候注意有“獅王標”就可以（“獅王標”是斯里蘭卡政府對當地出口紅茶的認證）

這次做奶茶參考的是港式絲襪奶茶的步驟。奶茶口味關鍵在於奶味和茶味的平衡，為避免茶味寡淡，很多地方都會使用撞茶的手法（咱們一會也會用到，重點在於控制水流，讓茶味充分析出）。

Step1：

茶葉煮制前，建議把茶包紮在一起（後邊操作的時候好往外撈）。

用少許開水燙一下盆，之後放入茶包→用準備好的沸水充分浸潤（水不用太多）→撈出茶包入鍋→淋回剛剛的茶水。

▲水流控制大小

這一步做好，就可以在鍋中倒入剩下的沸水開煮了，小火煮夠8分鐘，目的不是為了煮沸，是把茶味充分煮出來。

Step2：

煮好離火，接下來的操作很簡單，撈茶包到盆→緩緩衝入茶水→撈茶包到鍋→緩緩衝入茶水，簡單來說就是先撈茶包→再用茶水衝淋它，重複以上動作3次，把茶包撈出來，到這，茶水就算準備好了。

Step3：

“撞”好的紅茶水需要小火回溫，煮上1-2分鐘離火，調入淡奶，再加入糖，慢慢攪勻，糖化了就可以啦~

Step4：

找一個美美的杯子盛出來，開喝！

溫暖的Sunny，窩在沙發裡，迴圈著Jason Wade《You Belong To Me》或John Denver《Take Me Home,Country Road》，來上一杯醇厚濃郁的奶茶，美！

Tips：

如果想喝冰奶茶，奶茶涼到常溫後，直接放進冷藏就可以了~冰好的奶茶更加幼滑，能喝出紅茶的甘、苦味。

熱奶茶的做法；可以買些紅茶包回來 用熱水沖泡 然後根據自己的口味加上適量的煉乳（也就是煉奶）就可以了冰鎮奶茶做法；可以買些紅茶包回來 用熱水沖泡 加上一半涼水，直至溫度到常溫， 然後根據自己的口味加上適量的煉乳（也就是煉奶）然後放入冰箱冷凍三十分鐘左右即可。也可以加上冰塊，但可能會淡化奶茶的味道。 街上的奶茶四塊，茶包加煉奶最多也就一塊多，吃著自己製作的奶茶，幸福滋味溢滿全身哦！

好吃醬作為特別愛喝飲品的“水貨”，從小到大不知道為中國的奶茶事業拉動了多少GDP了，尤其是奶茶，愛到了手不釋杯，喝過的奶茶連起來可繞地球三十圈的地步。然而再熱愛飲品，也無法緩解日益增長的奶茶口味+奶茶店隊伍長度和我日漸乾癟的錢包之間的矛盾，所以為了拯救自己，親自動手才是最好滴！

下面教大家一種簡單的奶茶做法，學會之後，再也不用去奶茶店排隊了~

冷泡奶茶1.

取一隻杯子

倒一袋速溶咖啡，用開水衝開

冷泡奶茶2.

將牛奶倒入玻璃杯

放入適量冰塊

冷泡奶茶3.

勺子橫再杯口引流

倒入咖啡，會得到分層

這就是銷量超高的冷泡奶茶

自從學會了自己衝奶茶

口不渴了，手更巧了

錢包也漸漸鼓了

一口氣喝五杯不費勁

感覺自己棒棒噠！

其實奶茶，就是牛奶+茶+糖組成的，這些我們在家都可以買得到。現在除了紅茶，綠茶也可以做奶茶，味道不一樣而已。

如果喜歡吃芋圓或者珍珠，完全也可以購買到，或者自己做芋圓。還有一種廣式甜品中會出現的西米露，都可以自己加料。