你好，這個問題問得好。

地瓜，又名紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，含有豐富的粗纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀等，不含任何脂肪，常食可增加機體抵抗力，防止膽固醇及脂肪進入血液，且食後容易使人產生飽腹感。

其中的粘蛋白，能粘附膽固醇和脂肪，透過大便排出體外，因此可起到良好的減肥作用。

吃紅薯對身體的很多方面都有好處，在減肥方面同樣如此。

很多人覺得紅薯是甜的，常吃一定會發胖，其實恰恰相反，紅薯是一種很理想的減肥食品；相比之下，它的熱量僅僅是我們愛吃的大米飯的三分之一；而且其中富含膳食纖維和果膠物質，在阻止糖類物質轉化為脂肪的作用。

紅薯中含有大量的不易被身體消化吸收的纖維素和果膠物質，經常吃可以很好的促進腸道代謝，刺激消化液的分泌和腸胃的蠕動，從而就可以最直接的促進排便；這些作用恰恰促進了紅薯的減肥機能。

另外，不得不說紅薯是一種飽腹感比較強的食品，低熱量、低脂肪，對於減肥人群來說是一種非常靠譜的主食選擇。

減肥餐一般都是低糖低油低鹽類的，一般的減肥餐都是多吃水煮類食物，減少澱粉攝入，看到朋友圈減肥吃紅薯的有，但不是隻吃紅薯，是用紅薯代替澱粉類食物，加上適量的肉類和蔬菜水果，減肥可以少吃米飯，吃一些紅薯玉米紫薯類食物代替主食，配合一些蔬菜和肉類加強蛋白質和維生素的補充。

紅薯是非常適合在減肥期間食用的食物，主要有以下幾個原因

100克紅薯熱量僅有61千卡，在主食中算熱量很低的。同等重量，米飯熱量116千卡，饅頭熱量220千卡。從熱量上看紅薯完勝。

紅薯含有豐富的膳食纖維，膳食纖維豐富的食物對於減肥的幫助很大。膳食纖維豐富的食物難以被身體消化，增加飽腹感，減少對於其他食物的攝入。膳食纖維豐富的食物還能清除自由基，促進脂肪的分解，達到減脂的作用。

男性腰圍大於85釐米，女性腰圍大於80釐米，即為中心肥胖，成年人男性的將軍肚，中年女性的蘋果腰，都是由於內臟脂肪過多所導致。

紅薯可以很好的消除內臟脂肪，因為它能中和體內因過多食用肉食和蛋類產生的富餘酸，保持人體酸鹼平衡。

抗性澱粉，很難被身體消化吸收利用。可以很好的增加飽腹感，降低血糖。

減肥期間碳水的攝入控制在每公斤體重2到4克，三餐之間按照4:4:2的比例進行分配。

除了紅薯，土豆，紫薯，山藥，玉米等也是不錯的主食選擇，可以跟紅薯交替食用。 紅薯是非常好的減肥食物，但是也需要注意適量食用。紅薯不宜空腹食用，對於有胃部不適的人，最好避免食用。

因為地瓜是粗糧的一種，富含粗纖維及多種維生素，具有增加飽腹感，延緩血糖上升速度，增加腸道蠕動，促進排便，在減肥期間是一種不錯的替代部分主食的粗糧食物之一。

其實地瓜並不甜，只是地瓜中含有澱粉，澱粉也不是甜味，但地瓜主要是含有澱粉酶，澱粉在澱粉酶的作用下，生成了二糖或者單糖，那麼二糖和單糖就有甜味，所以，地瓜在進入我們口腔以後再經過唾液澱粉酶分解，甜味更加濃。

所以，我們吃地瓜的時候總感覺甜甜的味道，其實和這2個原因因有很大關係。

1，有胃病的人群不宜食用。

因為地瓜含有一種“氣化酶”的物質，食用以後在胃中產生大量的胃酸，有胃病的人群食用以後會產生反酸，反胃，嘔吐等現象。

2，有糖尿病人群不宜食用。

地瓜含糖量比較高，有糖尿病的人群不建議食用。

地瓜含有豐富的鈣質，鉀和鎂，足夠的鈣質具有抑制腸道內的脂肪酸，膽固醇相結合，阻止脂肪在腸道內的吸收。另外地瓜富含膳食纖維及B族維生素，具有增加飽腹感，促進排洩，同時還能預防便秘的作用。所以，減肥期間食用地瓜是可以起到減肥的效果的。

我自己很愛吃地瓜，最愛吃的兩個方式是，烤地瓜和乾地瓜條。老公笑著說，家裡的烤箱主要功能就是烤地瓜，去年一個冬天，吃了兩大箱地瓜。今年，我又買了一箱，幾乎每週烤一次。那個饞啊。

地瓜，我們也常叫它紅薯。因為味道甜美，而且很好吃，深受大家喜受，特別是我自己。

地瓜，與土豆、山藥一樣，都屬於薯類。它既可以當主食，也可以當蔬菜食用。

我們可以查一下食物成分表，得到：

地瓜的能量106大卡，饅頭223大卡，米飯116大卡，地瓜與米飯能量差不多，但比常見的蔬菜要高3-5倍。

地瓜營養價值豐富，它比饅頭和米飯含有較多的膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀高鈉低，而且維生素C含量也比較高，可見它的營養價值是比較高的，雖然能量略高，但營養素含的也高。因此，這就解釋了“為什麼很甜，還是推薦減肥期吃地瓜”。

世界衛生組織評選：地瓜是十大最佳蔬菜中的冠軍。

1、有助於減肥

地瓜中含有粘蛋白，科學家發現，這種成分能幫助減少皮下脂肪的蓄積，加快人體脂肪消耗。

2、預防便秘

紅薯中含有較多的膳食纖維，每100克大概是1.0-1.6克。膳食纖維可以在體內吸水膨脹，刺激腸道蠕動，從而促進排便。

另外，地瓜中還含有胡蘿蔔素，主要是指黃心地瓜。胡蘿蔔素和維生素C有抗氧化和預防動脈硬化的重要作用。

1、把地瓜當主食吃

也就是，如果這一餐中有主食，如米飯、饅頭、稠粥等食物，可以不吃，而只吃地瓜，把地瓜代替了主食，大概吃拳頭大小就可以了。

2、優選地瓜的烹調方式

可以像我一樣，烤著吃，也可以蒸著吃，香甜軟糯，好吃啊。

也可以吃紅薯粉做成的饅頭或麵條，這個大家都吃的比較少，因為比較費勁些。

當然，還可以自制地瓜幹，地瓜條哦，這個不錯的，可以當零食，但一定要注意量，當然你拿它當主食也可以的。最好不吃市場上的地瓜幹，原因是裡面添加了太多的糖，不利於減肥呢。

地瓜好處很多，而且也適合在減肥中食用，跟著我一起吃地瓜吧。