農村常見的茅針有什麼作用和功效？茅針，這個真的屬於兒時記憶裡的東西了，已經很多年沒有在吃到過甜美多汁的茅針了，過去農村茅針確實很多，尤其是一場雨後，茅針跟雨後的剛剛出土的竹筍有幾分相似，也是爭先恐後的鑽出了地面，這也是採集茅針的最佳時刻，茅針是我們常見的白茅草的剛剛鑽出地面的部分，如果不進行拔取，就會開放成一朵朵白茅的花絮，這也算是白茅的嫩花苞。

現在隨著環境的改變，這些農村過去非常多的白茅，在過去隨處都可以找到見到一大叢的白茅草，但現在已經很少見到那麼多了。過去最愛食用的茅針，也叫谷荻，是一種可以食用營養豐富的天然食材，味美多汁，微微發甜，清香軟糯，拔茅針也要講究技術，太老冒出白稍的就顯示已然變老，是不能食用的，吃到嘴裡猶如是棉花的感覺，太嫩也不行，花蕾尚未形成，剝開皮之後，裡面問問空空如也，要選取合適的茅針，中間肥碩，兩頭尖尖的最佳。

茅針不但是一道美味，還有很多的藥效，對於一些疾病是有很好的作用的，茅針性：甘，寒，有涼血止血，清熱利尿的功效。用於治療尿血，熱病煩渴，黃疸，水腫，熱淋澀痛；急性腎炎水腫等疾病。

茅針性寒涼，具有很好的清熱去火作用，對於高血壓、心腦血管疾病也有很好的預防效果，可以生食，也可以泡茶，曬乾之後貯存，在沒有茅針的季節，也可以非常方便的使用，幹茅針泡茶飲用，也是一種很具有保健作用的。

茅針，在我們這邊叫“谷荻（gudi）”，而拔茅針則叫作“di谷荻”（由於是方言，實在不知咋寫）。

俗話說“打了春，赤腳奔，挑薺菜，拔茅針”。一般在春天三月份就會和村裡的小夥伴去拔茅針吃！不是吃下哦，是嚼其鮮嫩莖的汁，然後吐掉，會甜甜的感覺！另外，茅針也會有一些藥用功效，下面就簡單聊一下關於這方面的話題，僅供參考：

一、茅針可以清熱、利尿

在過去，不僅僅是春天美好的回憶，也會作為一些土偏方，治療一些常見的病症。例如把茅針放到藥罐子裡，加水煮喝，可以治療血熱、肺熱咳嗽、胃熱、水腫、小便不利、熱病煩渴、黃疸等症狀。二、茅針也可以止血、涼血

一般來說，常見的磕碰傷很常見，就會有老人用茅針加白糖止血。其實那時候止血很容易的，有時候就會直接用土也可以止血的，都是一些偏方。

另外，對於衄血、吐血不止、尿血、小便出血了等症狀時，也可以利用一下的！但由於是過去的土辦法，並不一定立馬見效。不過，對於農村80、90長大的，大多還是當做了春天裡的一種美食，要比吃水果都積極！可惜現在很少在敢吃了，畢竟很多野草叢旁邊就是農田，可以看到各類農藥包裝，怕誤食中毒！

農村常見的茅針，在山東西部地區，我們當地人叫它為茅根，也叫茅草還有地方叫谷荻。當時農村比較窮，雖然沒有現在的手機電腦平板之類的高科技，但是農村的樂趣卻比現在的多，春天秋天採集茅針吃就是其中之一。

茅針在農村都是野生的，純綠色食品，免費還健康。更是小夥伴跑動遊戲的玩伴之一，不信你可以問問身邊80後以前的農村人，肯定是每個人都知道這東西，也都吃過這東西。

我現在開始懷疑農村的小朋友以前身體那麼棒，是不是要歸功於吃了這麼多綠色健康的小植物呢。茅針長在溝渠的兩邊，尤其是Sunny充足的長勢更好，茅針對保護水土流失還是有很大的功勞的。

茅針的味道有點甜甜的，拔下來很乾淨，由一層薄薄的綠皮包裹著，用手撥開皮就能吃，不過有些腦子不靈光的小夥伴總是去找那些個頭很大的茅針去吃，其實個頭大的茅針由於水分很少，吃到嘴裡像咬了一口棉花一樣，毫無甜味，他便會大叫，不好吃，不好吃。這時候其他小夥伴就開始嘲笑和幫他找那些個頭不大，但是圓潤的茅針來吃，然後大家說說笑笑一上午或者一下午就過去了。這就是我們的童年，現在想想有多少年沒吃過茅針了，茅針也沒有以前那麼多了。

小時候奶奶也經常採茅針給我們吃，對於喝水少上火的小孩子來說，茅針利尿作用很明顯，還對黃疸有不錯的效果。

取一把茅針，洗乾淨切成細絲狀，加上半斤豬肉，煮熟喝下去就可以，連續喝上1~2天，效果比較明顯。

對於吃東西反胃的可以按照這樣的方法來做：用茅根和蘆根各100克，加水煮沸，溫火煮20分鐘，然後喝下就可以了。

茅針對小便出血，流鼻血都有不錯的預防治療效果，平時可以去溝渠上採摘一些茅針，然後用水煮沸，當茶喝下去，對身體健康還免費，是不是很好的一種中草藥呢？

茅針的功效與作用：

一：清熱解毒、消腫利尿。二十年前鄰居陳德甫大叔得了嚴重的腎病尿血全身腫，那時醫療條件不好，醫院裡不給治，在一個老中醫推薦就是茅針草煮湯食用，喝了沒兩天尿量多了，三四天後尿血癥狀少了，半個月後身上的腫消的差不多了，又堅持用了一年多的鞏固治療，陳叔竟然好了。這也許就應了那句偏方治大病的老話。

二：清肺止血。感冒引起肺熱咳嗽、咽喉腫痛、鼻幹出血，用白茅根泡水多喝點水或生嚼慢嚥幾根白茅根對這些症狀都有緩解效果。

三：降血壓作用。隨著醫學條件的進步，對白茅根的進一步研究，白茅根還有降血壓的作用。

現在白茅根己經很長時間見不著了，只留下兒時美好的回憶。

白茅根是禾本科植物；是一味涼血止血藥。全國各地均有產。廣東清遠、陽山產量大，質量好。生用或加工成茅根炭用。

白茅根性寒、味甘。歸肺、胃和膀胱歸。有清熱，涼血，止血，利尿的功效。(制炭治出血症)。

白茅根：主治熱病煩渴，胃熱噦逆，吐血，衄血，尿血，肺熱咳喘等。

白茅根：應用（l）用於熱證的吐血、衄血和尿血等，(治尿血效果幾好)。可單用或與仙鶴草、小薊等同用。（2）用於熱淋及水腫、黃疸小便不利等熱證，常與車前草、金錢草等同用。如用於熱病煩渴、胃熱嘔噦、肺熱咳嗽等證，多與蘆根同用(以增強清肺胃熱邪之力)。

用量：15一30克；民間有鮮品習慣，鮮品30一60克(鮮品為佳)。民間(粵、港、澳)，在竹庶上市季節，有用作煲湯之用(叫竹庶茅根湯)……。

農村常見的茅針，其實就是一種茅草的芽兒。在我老家，叫它“谷荻”。“茅針”可以作為一種野菜食用，未聽說可以入藥，不過“茅根”功效倒是很多。

春天田野還正枯時，它從地裡冒出來。撥開綠色的皮兒，裡面是茅草的花芽兒，跟棉絮一樣，幼嫩時，吃起來甜絲絲的，這就是農村孩子喜歡的零食——“谷荻”。

小時候在農村老家，最愛去田野裡拔谷荻了，比較低窪的河塘邊最多，等到它長大，冒出來就不能吃了。

茅針長大了，竄出來開了花，它的花穗乾燥之後，即是中藥“白茅花”。白茅花具有消瘀散瘀、活血止血的功效。

跟茅針同屬於一種植物的，就是它的根——茅根。小時候喜歡挖出來吃，嚼起來很甜，這茅根可是一味中藥。

茅根具有清熱利尿，涼血止血的功效，醫學上常用於治療血熱吐血，尿血，黃疸，水腫，熱淋澀痛等。和白茅花的功效差不多。

茅針（谷荻）和茅根，承載了多少農村孩子的記憶啊。只是小時候，不曉得它們的功效，只是喜歡拿裡面的一點兒甜，可以回憶一輩子的甜。