1 選用良種

2 選地整地

3 施足基肥

種薯處理

（一）精選種薯

在選用良種的基礎上，選擇薯形規整，具有本品種典型特徵，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1－2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

（二）切塊與小整薯作種

種薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。但切塊時,易透過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20－30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病。

小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強，播後出苗早而整齊，每穴芽數、主莖數及塊莖數增多。因而採用25克左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產效果。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且後期常有早衰現象。栽培上需要掌握適當的密度、作好催芽處理，增施鉀肥，並配合相應的氮磷肥，才能發揮小薯作種的生產潛力。

（三）催芽

催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產的重要措施。播前催芽，可以促進早熟，提高產量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種後田間病株率或缺苗斷條，有利於全苗壯苗。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3－4層，並保持在20℃左右的最適溫度和經常溼潤的狀態下，種薯經10天左右即可萌芽。催芽時，種薯用0.5－1ppm赤黴素液或0.1－0.2%高錳酸鉀液浸種10－15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。

適時播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結薯盛期處在日平均溫度15－25℃條件下。而適於塊莖持續生長的這段時期愈長，總重量也愈高。多數是收了晚稻或中稻以後種植。秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜。

合理密植

構成馬鈴薯的產量因素是單位面積株數與單株產量的乘積。單株產量是由單株結薯數字與單薯重確定的。而群體增產與單株增產之間是矛盾的。當單位面積株數增加時，單株產量相應降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關係。在一定密度的範圍內，群體的產量隨密度的增加而增加；單株產量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮群體產量與個體產量兩個相矛盾因素協調統一。如果密度小時，雖然單株發育好，產量高，但由於單位面積內總株數小，結薯較少，產量不高。如果密度過大，雖然總株數多，但單薯重很低，同樣產量不高。因此，合理密植就是要使單位面積內有一個合理的群體結構，既能使個體發育良好，又能發揮群體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產。從群體和個體協調發展考慮，馬鈴薯在一般栽培水平下，每畝種6000株左右，每株2－3莖較為適宜。

大家都知道番薯有肉粉紅薯和紫薯，但馬鈴薯也有紫色。它被稱為紫土豆。顏色看起來像紫薯，但外觀還是像普通土豆一樣圓，從中間開啟。我會看到紫色的肉體。不知道的人以為只是長得像略微為圓滾的紫薯呢！它不是塗的色或轉基因的。它是從南非傳過來的，和我們普通的黃土豆只是不同的品種。雖然紫色土豆的顏色是新穎的，但是種植它並不困難。它適合在大多數地區種植，一起學習如何種植紫薯。

一：選擇土地和土壤

因為紫色馬鈴薯的可食用部分在土壤中生長，所以土壤應該是厚實的，並且待種植的土地優選略高於平坦的土地。最好選擇沙壤土，兩年內沒有種過茄子，胡椒等茄子，以保證土壤的疏通性和肥力。在耕種土壤時，整個土壤的深度不應小於25釐米，最好超過30釐米，土壤應完全鬆散，土壤中的雜質和雜草應該被挑選出來，這也是為了提高它的保水和排水功能。整土後施用一層基肥，主要基於分解的成熟肥料，如干雞糞和豬糞。最好新增一些尿素和磷酸鈣來增強土壤營養。

二：催芽

首先選擇健康無蟲的紫色土豆，將它們放在22℃的黑暗地下室進行催芽，通常催芽會在5-7天左右發生。當芽長到0.5釐米的高度時，需要切割它們。每個馬鈴薯的大小大致相同。切割時，必須確保每塊上有2個強壯的芽。不要破壞芽。使用的刀具必須先消毒，否則容易感染細菌。 ，導致馬鈴薯碎片失敗並潰爛。將切好的片浸泡在製作好的多菌靈中7分鐘。最後，將它們取出並置於陰涼處晾乾。乾燥的種塊可以直接放在光照的地方育苗，育苗長大。長到約10釐米高可以在土壤中種植。

三：現場管理

在土壤中種植後，您不需要忙著澆水。在生長的早期階段，您只需要確保土壤表面不會幹燥和結塊。當後期的紫色土豆長出來時，你需要及時補充水分。為了方便一次澆注，不應該垂涎水。為了多次獲得適當的水量，在大雨的情況下，有必要注意田間是否有水並及時排水，在收穫前一週，你不需要澆水了，直接等待最後的收穫就可以。施肥情況主要取決於紫薯幼苗的生長情況。如果它太慢，它可以適當追肥。

四：採收

如果紫色土豆成熟，他們可以觀察它們的莖和葉。如果葉子變黃並且莖幹變幹，它就會成熟。成熟後，應及時收穫。如果它被延遲很長時間，它將很容易被田間的其他動物吃掉。收穫時，應避免下雨天。最好選擇Sunny燦爛的日子。

你看到這種紫薯和普通土豆的種植實際上差別不大，所以不難看出它是如何種植的。此外，紫色土豆的營養成分含有花青素。可以看出，這種紫色土豆是一個好東西。

紫色土豆通常叫它紫土豆，它是由陽芋中選育出的品種，歷史很早，原產於非洲秘魯，是明朝時候傳入到中國本土的，相當一部分人認為紫土豆是一個新品種，這是個誤區，中國對紫土豆的種植已經有200餘年的歷史了。

在市場很難見到紫土豆，是因為它的產量相比較陽芋的一些品種較低，被市場逐漸淘汰掉了，僅有很少一部分人還在種植。近些年隨著社會發展，人們對各種食材的需求量增大，尤其是一些小眾食材，也受到了人們的青睞。同時據研究發現紫土豆的營養價值很高，它富含花青素、維生素、礦物質等。因此，近些年人們又開始關注紫土豆這種作物了。

目前已經有對紫土豆進行提純的研究，主要是提取它所含的花青素，所以紫土豆不光是有食用價值，並且有一定的藥理功效，種植它的市場前景可觀。

1. 選擇優質品種的種薯，最好是到有相關資質的機構進行採種。

2. 種薯進行消毒處理，如果種薯處於休眠狀態，需進行催芽處理。（具體操作可查閱相關資料）

3. 選擇透氣性好的疏鬆土壤或者沙質土壤均可，酸鹼度適中，PH值在6.0～6.5之間。不宜選擇連作作物超過2次的土地。

4. 深翻土地30～35公分，施農家肥或著磷肥作為基肥，條件允許可施一些牲畜糞水。

5. 一般分春播和秋播，紫土豆要在土壤溫度適宜的時候再進行播種，春播一般在6～8°左右，秋播則在平均氣溫20°C左右，即可播種。具體可根據種植地區的不同，作適當調整。