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1 # 腸道微生態與健康
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2 # 私人減肥師
豆瓣醬,是大家比較喜歡吃的一個美味食品;如果是農村生活經驗的人應該看到過很多老人制作豆瓣醬做的過程,從普通的豆類到最後的美味成品可能要經歷半個月以上的時間;那你有考慮過普普通通的小豆子怎麼會變成那麼美味的食品嗎?這個就要歸功於我們自然界內陣容強大的微生物軍團了,兒今天想要給大家推薦的是有由善恩康公司從四川豆瓣醬中分離純化而得凝結芽孢桿菌,它有著安全的食用歷史。據中國衛生部2016年第6號公告批准為可以用於食品的新一代食品原料。 一、作為新一代有益菌,凝結芽孢桿菌獨具一格: 可作為腸道新“移民” 凝結芽孢桿菌是兼性厭氧菌,在有氧及無氧的環境下都可生長,能適應低氧的腸道環境,對酸和膽汁有較高的耐受性,能夠進行乳酸發酵,產生的L-乳酸能降低腸道pH 值,抑制有害菌,並能促進雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖。研究表明芽孢對不良環境因子的抗性主要由於其含水量低(40%)。且含有耐熱的小分子酶類,富含大量特殊的吡啶二羧酸鈣(使芽孢中的生命大分子物質形成穩定而耐熱性強的凝膠)和帶有二硫鍵的蛋白質,以及具有多層次厚而緻密的芽孢壁等原因。而且具備很好的澱粉酶和蛋白酶產生能力,可以在以純澱粉為唯一碳源的培養基上生長。 更耐高溫 凝結芽孢桿菌在100℃高溫下10min存活率達到96.4%;在pH2.0的酸性條件下,6h存活率達到48.2%;在0.9%膽鹽條件下24h存活率達78.3%,0.3%膽鹽條件下存活率達84.3%。在pH為1.0的情況下仍能存活,凝結芽孢桿菌芽孢在人體中約4-6h便可萌發,其中85%的菌體可順利透過消化系統,最終於腸道中萌發並繁殖。 更安全 經測試凝結芽孢桿菌對14種抗生素極度敏感,對4種抗生素高度敏感、對1種抗生素中度敏感、對3種抗生素低度敏感,這表明了凝結芽孢桿菌的食用安全性,不用擔心食用凝結芽孢桿菌引起抗生素耐性。 存活率高 具備良好抗逆效能:體外人工胃酸和人工小腸液試驗表明,凝結芽孢桿菌可以100%透過胃酸和小腸液存活;可以以芽孢體形態在常溫下長期儲存。 更有效 對食用凝結芽孢桿菌的人群反饋調查結果表明,每天攝入20億CFU凝結芽孢桿菌可以有效的緩解便秘、改善糞便性狀以及提高胃腸道舒適度。同時體外試驗表明,凝結芽孢桿菌可以有效的抑制腸道致病菌金黃色葡萄球菌。 有效時間長 在水分小於7%的製品中,常溫、密封儲存可以儲存2年活菌數大於85% 口服後,凝結芽孢桿菌盲、結和直腸定植,發酵產生大量抗菌凝固素、乳酸、氨基酸、維生素和多種消化酶。 二、藥理作用 凝結芽孢桿菌經口服進入胃後,在胃液的作用下被活化,芽孢衣膨脹,芽孢形狀增大,水分增加,代謝加快。當凝結芽孢桿菌進入十二指腸時,其孢子萌發成營養細胞。營養細胞進入小腸後開始生長繁殖,大約30min 繁殖一代 。凝結芽孢桿菌並非腸內固有的微生物,其在腸道中所起的生理作用是透過分泌多種有益物質以及與腸道其他益生菌協同作用的結果,作為兼性厭氧菌,當其進入腸道後會消耗遊離氧而進行腸道繁殖,有利於厭氧微生物乳酸菌和雙歧桿菌的生長,從而調節腸道內微生物菌群的平衡,提高機體的免疫力和抗病力,減少腸道疾病的發生。在腸道繁殖的過程中還會分泌澱粉酶和蛋白酶,促進機體對營養物質的消化和吸收;其產生的B 族維生素、氨基酸、短鏈脂肪酸等物質能增加小腸的蠕動速度,從而改善腸道的消化功能。在腸道內定居後還能產生大量抑制有害菌的凝固素,對胃腸道炎症有一定的治療作用。 三、適應症 有效抑制有害菌的生長,改良腸道微生態環境,促進腸道發育,增強腸道功能。治療因腸道菌群失調引起的急、慢性腹瀉、慢性便秘、腹脹和消化不良等症。
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3 # 醉酒偷吻
凝結芽孢桿菌能夠很好的調節腸道菌群,和其他益生菌相比它可以耐胃酸順利進入腸道,促進雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌生長;分泌“乳酸”促進腸道蠕動,加速排便, 改善消化系統的新陳代謝;分泌抗菌凝固素抑制腸道內有害菌生長,減少氨、胺、吲哚等腸毒素產生,提高免疫力。
腸道菌群被稱為——人體第二基因組。腸道菌群與人體健康密切相關,二者之間的關係越來越引起人們的廣泛關注。
美國康奈爾大學2014年的一份研究報告顯示,腸道剪卡克那個魚人體壽命呈正相關,也就是說腸道越健康的人相對而言火的更久。這就是為什麼愛喝酒抽菸的人身體容易出現疾病的原因。
諾貝爾得主,益生菌專家Metchnikoff說:“衰老屬於腸道”。
70多年前,日本京都大學的代田博士就提出了“健腸長壽”的說法。
接下來,我們就仔細分析下凝結芽胞桿菌的三大作用:
凝結芽胞桿菌會改變腸道環境,促進雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌的生長,緩解高脂飲食、年齡增長所帶來的菌群失調;
凝結芽胞桿菌作為免疫佐劑,能幫助宿主對抗病毒的感染,對腫瘤免疫也有增強作用。
研究表明,凝結芽胞桿菌可提高中性粒細胞(PMN)的吞噬活力,抑制其由活性氧誘導的氧化應激反應。
“活菌”——益生菌不能活著進入腸道,補充多少都白搭!
與雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌相比,凝結芽胞桿菌還具有抗逆性強、耐高溫、易貯藏等特效能順利透過胃酸和消化酶的雙重作用進入腸道定製,並在腸道迅速復甦成為活菌。
此外,凝結芽孢桿菌還具有以下多重藥理作用
1、在小兒便秘中的作用;
2、慢性遷延性腹瀉的作用;
3、緩解細菌性陰道病;
4、幼兒手足口病;
5、VVC(為引導假絲酵母菌病)治療和預防復發;
6、緩解功能性便秘;無副作用
7、緩解腹瀉型腸胃易激綜合徵;
8、妊娠期便秘;
9、幽門螺桿菌;能徹底恢復腸道菌群平衡
10、輪狀病毒腸炎,腹瀉、腹脹、脫水症狀改善明顯;
11、對重症胰腺炎患者腹內高壓以及腸道粘膜病症功能的症狀緩解明顯;
文獻內容部分摘自——中國微生態學雜誌
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乳酸菌中的凝結芽孢桿菌,被認為是傳統乳酸菌製劑的換代產品,也是被美國FDA批准的一種”普遍認為安全”的桿菌類乳酸菌。它有乳酸桿菌所有的功能,但又有乳酸桿菌不具有的功能,比如保水潤腸、胃酸透過率高等。
關於凝結芽孢桿菌對於便秘的治療作用
此外,凝結芽孢桿菌還具有以下多重藥理作用
預防術後腸功能紊亂,促進術後排氣
治療病毒性腹瀉
治療腹瀉型腸易激綜合徵、潰瘍性結腸炎
防治抗生素相關性腹瀉及偽膜性腸炎
肝硬化等慢性肝病的聯合治療
聯合三聯方根除幽門螺桿菌
防治手足口病、新生兒黃疸的防治、防治小兒溼疹
治療細菌性陰道炎
消除放化療對腸道菌群和腸粘膜的破壞等。
最後強調,凝結芽孢桿菌是唯一具有保水潤腸作用,快速恢復腸道菌群平衡的益生菌。