榴蓮其實有很強大的功效

1、滋陰壯陽

榴蓮含有很高的糖份，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。穀氨酸參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

3、治療痛經

榴蓮是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

5、通便治便秘

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那排便可就更困難了。

6、預防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高，能防治高血壓。

7、防癌抗癌

榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

榴蓮的營養價值還有這些

榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。

榴蓮果中含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高，能提高機體應激的適應能力。

榴蓮還可以做披薩

還可以做榴蓮酥，這款超級適合懶人做！

榴蓮是非常有爭議的一種水果，很多人都害怕榴蓮的味道，聞到就想吐，更別說吃了，但是還有一部分人是非常喜歡吃榴蓮的，榴蓮含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸、無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體，屬 滋補有益的水果。

可以做榴蓮披薩，材料：高筋麵粉、牛奶、橄欖油、白糖、乾酵母、榴蓮果肉、馬蘇裡拉乳酪。1、將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉至擴充套件性階段。2、放置烤箱內發酵至二倍大。3、榴蓮開啟取出兩塊果肉，去核壓成泥狀備用。4、發酵好的麵糰取出排氣，滾圓靜置5分鐘，擀成大小合適的餅皮。5、鋪在抹了橄欖油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。6、麵皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。7、在撒上一層馬蘇裡拉乳酪。8、放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右。至乳酪完全融化，餅皮變色即可。小提示：配方中的牛奶可用水代替；麵皮發酵時間，不可過長，否則會影響披薩的口感。

因為榴蓮雖然味道難聞，但是榴蓮自身的作用很大，尤其對人，榴蓮殼有溫熱，散寒，緩解痛經和滋陰的作用。榴蓮肉可以幫助人開胃，促進食慾，通便治療便秘，預防和治療高血壓，可以強身健體。

榴蓮我認為的好做的有，榴蓮肉煮雞湯的做法：1,雞肉洗乾淨切小塊。2,枸杞，紅棗洗乾淨，紅棗去核 3,全部倒進鍋裡，加入適量水，大火煮沸後去除浮沫，小夥慢煮1小時4出鍋時湯里加適量的鹽和味精就可以了。以上就是榴蓮味道雖然臭，但是位置居高不下的理由，和榴蓮的好的做法。

我是東北的二姐和閨女，我來回答下這個問題。現在人們對榴蓮，甚至是它做的食物都有一種狂熱的追求，因為榴蓮真的是水果界的一股清奇之風。雖然這個獨特的味道讓十里外的人都想敬而遠之。但是做熟之後搭配芝士又有一股讓人慾罷不能的感覺。

現在大家居然流行起來了吃榴蓮披薩。也看到網上各種的網紅榴蓮披薩很有名，還有的芝士榴蓮能夠爆漿。想一想滿滿的芝士和榴蓮，那麼咬下去的感覺真是太好了。

下面我就開始分享這個爆漿榴蓮芝士的做法吧。

我們要用到的材料：一碗麵粉、一塊新鮮的剛買的榴蓮、三片芝士。再用點少許的食用油以及一點水，如果想再稍微甜一點的就稍微加點蜂蜜。

做法：

1、先在盤中拿出榴蓮還有三塊芝士片。

2、先將榴蓮的核取出，保留榴蓮肉。把三片芝士的大片狀都切成小塊待用。然後我們把芝士片切成細條。

3、將芝士碎條和榴蓮果肉都攪拌到一起。把兩種食材均勻混合之後，我們在芝士和榴蓮混合裡面加入蜂蜜調和。

4、先把麵粉用溫水和麵。這裡面我們直接做死麵餅就可以了。這樣做出來的效果會皮薄餡厚。我們把麵餅擀成均勻的面片兒就可以。

5、將芝士榴蓮餡料裝入和好的面中。用手使勁些去把封口壓實。

6、食用油下鍋後，等油溫變高就可以把麵餅放進去了。做這個甜品的時候，如果用平底鍋的話效果可能會更好一些。所以我們在這時候，將榴蓮芝士爆漿排放入鍋中做熟就可以。因為麵皮比較薄的原因，內裡的餡料也基本都是立刻就能熟的。所以整個下鍋時間並沒有那麼長。

等待兩面都有金黃色或者稍微暗色就表明快做熟了。

在這裡要說的是：我們要加上足夠的芝士和榴蓮。中間也可以讓夾層稍微厚一點。都是做熟的，這樣做完之後滿嘴都是香甜的榴蓮芝士。做完之後我們吃一口，真是特別的滿足。再一點需要大家注意，煎這個榴蓮芝士的時候要小火慢煎。由於皮很薄就需要我們時常轉到另一面。

這樣美味的芝士榴蓮餅就做好了。在家做的簡易的方法，短時間輕鬆搞定。

榴蓮美味、熱量高，各種脂肪酸比例優秀。對健康來說有補益作用，民間常有一隻榴蓮三隻雞的說法。對女性經期溫補友好。

榴蓮榴蓮布丁：

榴蓮肉、芒果肉各100可、加1湯匙奇亞籽，破壁機打細膩，入杯冷藏半小時，裝飾榴蓮肉、芒果肉、薄荷葉即可。

又到榴蓮飄香時，廣東有句俗語：一個榴蓮三隻雞！意思就是一個榴蓮的營養價值頂上最少三隻雞的，可見榴蓮對身體的好處！很多北方不懂榴蓮的，第一次覺得它是散發著腐爛味的滿身尖刺的怪異水果，開啟之後彷彿人的內腦分成了幾個小房間，每個房間有一坨黃黃的肉核～呵呵呵，但是吃入口裡，瞬間滿滿的濃香四溢，那種幸福滿足感可能不懂榴蓮的劇友真的無法體會！現在廣州榴蓮正當時，每斤18元，包甜包香！下面我就分享一道我從網上學到自己做過的榴蓮做法：

榴蓮燉雞

準備榴蓮殼少許、雞一斤，山核桃少許，幹棗少許，枸杞子，榴蓮核，黃酒，姜3片，清水大約能淹沒食材一公分就可以

榴蓮殼裡的白色瓤，用刀切下來，切成小塊，取出榴蓮核，大棗和核桃仁用清水浸泡10分鐘左右，雞切塊後焯水至半熟備用，將所有食材，除枸杞子外，與清水一起放入陶製砂鍋（在廣東，燉湯一定要用專門的高腰燉煲）加生薑，小火慢燉3個小時左右，出鍋撒入枸杞子，並加鹽調味即刻！此湯美容養顏，滋陰補腎，特別適合已婚婦女！

對於榴蓮，喜愛的人當它是寶，世上最美味的水果;不喜歡的卻是避之不及，不緊不能看不能聞，可能聽了名字就已經渾身顫抖了。

榴蓮其實本身並沒有那麼恐怖，即便再不喜歡的人，榴蓮也不是毒藥。味道聞起來會有一種特別的味道。我個人來說也不逃避，也不是特別喜愛。

對於這種比較高貴的水果，吃法當然就特別多了:

1.吃鮮果 吃新鮮的榴蓮，個人感覺還是要在冰箱裡放一下，當然必須密封好，要不然冰箱裡幾天都有榴蓮味。涼爽的榴蓮個人感覺口感會比不冰的要好吃太多了。看著豐滿的果肉，一口咬下去，會有非常享受的滿足感。

2.榨汁 用榴蓮榨汁的恐怕沒多少人嘗試過。去掉果核，用攪拌機打碎，加入少量冰水，果汁要濃稠一些，調勻以後，可以適當加點蜂蜜，口感也非常不錯。

3.榴蓮餅 熟吃的話，比較流行做榴蓮餅。澱粉柔和好，攤成薄薄的一層，並摺疊回來蓋住，把榴蓮肉壓碎鋪平在薄餅上，放在煎鍋裡把餅煎熟後，榴蓮肉也已經融化進麵餅裡面，趁熱的時候吃口感會更好。

4.榴蓮小龍蝦 這個可能比較暗黑了，這也是很特別的一到菜了。小龍蝦下油鍋炒熟後出鍋備用，在鍋里加上一點食用油後，把適量的榴蓮肉去核放入鍋裡炒至果肉充分軟爛成汁，再把小龍蝦放入鍋中炒，讓榴蓮汁充分裹上小龍蝦後出鍋。這樣吃小龍蝦也是另有一番口味。這個可能接受的人比較少。

5.糖醋榴蓮 把肉片炒熟後出鍋，再把榴蓮入鍋炒成汁後加入肉片炒勻後出鍋。做法有點類似糖醋里脊。

有興趣的朋友可以嘗試一下哦。

榴蓮可以嘗試著做榴蓮餅：首先將榴蓮在果汁機裡炸成醬泥放入碗中，麵粉加油.溫水和麵，揉成麵糰.放入碗中.覆蓋保鮮膜.發麵四十分鐘，醒好的面擀成薄面皮.然後將榴蓮壓成醬泥抹在擀好的麵皮上.然後上邊在覆蓋一層面皮封邊放入烤箱烤15分鐘左右即可。