9月份麩皮價格上漲雖然開了一個好頭，但後期上漲空間已經不大！據瞭解，近期麩皮漲價可能與天氣轉涼有關，因便於麩皮長期儲存，下游備貨量增加進而提振了麩皮市場需求量和走貨量，使得麩皮價格一路上漲，另外，前期麩皮價格持續下跌，而近期部分菌類養殖企業開始高價採購優質麩皮，使得麵粉廠出貨調價意願比較強烈，也在一定程度上推動了麥麩走貨量而抬升麩皮價格。不過，目前麩皮價格已經差不多漲至最高水平，後期繼續上漲空間非常有限，因而不要過度看漲後市，以免效益損失！

而說到今年小麥託市收購結束時間，應該是於9月30日結束託市，目前僅剩18天左右時間，由於當前小麥主產區的夏糧新季小麥收購已進行了3個多月，隨著流通市場小麥數量不斷下降，再加上國內有限倉容能力也制約託市收購力度，因而目前小麥整體收購進度已經明顯趨緩，行情卻仍不溫不火！另外，目前農戶手中餘糧仍高達7000萬噸以上，使得當前國內小麥市場供應量非常充足，仍屬於買方市場，總體呈現為供過於求，上漲乏力，使得後期小麥價格上漲相對受限而漲幅空間不大！

根據8月底的相關資料統計，目前很多制粉企業儲備的小麥庫存量仍有一個月左右，並沒有太明顯補庫需求，再加上目前市場上供應量充足，使得需求廠家收購難度不大，並無意願收購高價小麥。另外，隨著小麥託市收購結束，後期可能面臨臨儲小麥拍賣開始，會進一步壓縮新季小麥市場空間，雖然今年小麥質量優於臨儲小麥，但一定程度上也會制約麥價上漲空間。

再一方面，近些年隨著小麥加工成本降低，使得麵粉價格相對穩定，再加上目前產能已經嚴重過剩，使得麵粉旺季不旺現象表現的越來越明顯，因而即便在麵粉需求旺季，很多廠家因市場基本飽和，只能靠維持老客戶支撐產能和走貨量，但隨著人工成本上升和企業走貨量增長乏力，使得企業加工利潤不斷下滑，進而也抑制了小麥價格的上漲！

因此，下半年小麥上漲空間非常有限，當9月底小麥託市結束後，因市場需求缺乏提振動力，使得支撐上漲的利好趨勢可能並不明顯！再加上目前又處於秋收玉米季節，多地貿易商開始轉向玉米購銷，也在一定程度上抑制小麥價格上漲！不過，到了元旦節前後，隨著制粉企業庫存量消耗殆盡，或許會迎來新一波小麥收購旺季，由於新季小麥有質量優勢，或許會在12月份迎來一輪上漲行情，對於未出售的農戶在後期小麥價格不高時可以適當惜售看漲一段時間，但不要太過盲目樂觀，畢竟今年市場整體需求增長很乏力，很難出現大漲了！（以上為個人見解）

截止9月5日，小麥主產區累計收購量為6431.4萬噸，與2018年同期相比增加了1905.7萬噸，其中河南地區的收購量最為明顯，累計收購量達到1822.2萬噸，同比增加818.6萬噸。由於今年小麥的總產量高於去年，農民惜售心理明顯減弱，售糧進度與去年同期相比明顯偏快，今年農民售糧心態的轉變，主要是因為小麥遇到豐收年，糧販在收糧時心態也發生轉變，並不急於提價收糧，相反還出現下調收購價試探市場的現象。從目前的情況看，小麥的新糧產量和庫存量總體偏高，完全可以滿足市場需要，全球範圍內小麥的市場供應也較為寬鬆，這就使得小麥價格上漲乏力。

小麥作為主要糧食作物之一，種植面積和總產量處於較高水平，為了提高農民種糧的積極性，一直以來有著收儲制度，它與其他農產品有所不同，只有農民種出來了，基本上不用擔心銷路問題。但長期以來小麥連續多年小麥產量大豐收，而需求企業採購量並不明顯，為了解決銷路問題，每年都會進行臨儲小麥競價銷售，可實際上臨儲小麥的成交率並不理想，很多時候處於較低的水平，這也是當前小麥價格難走強的主要因素之一。對於市場需求來看，臨儲小麥庫存量偏高，處於“供大於求”的狀態，在這樣的情形下，小麥價格上漲動力不足，能夠保持在最低收購價附近就很不錯了。

國內小麥的種植面積居高不下，連續多年的大豐收後，使得市場上小麥的供應量很充足，基本上可以滿足國內市場需要，但從實際情況看，每年都有一定的小麥進口。2018年小麥累計進口量為310萬噸，累計進口金額為55.99億元；2019年1—7月小麥累計進口198萬噸，進口金額為39.86億元，其中7月份的進口量為22萬噸，同比增長65%，7月份的進口金額為4.4億元，同比增長117.2%。小麥進口量出現較為明顯的增長，主要是因為國內市場對優質小麥的需求量增加，像做蛋糕、麵包、餅乾等需求量不斷增加，而國內的優質小麥數量和品質與進口糧源相比還有一定的差異，這也制約著國內優質小麥的發展，今年的市場行情看，優質小麥價格也沒有得到體現。

對於大部分農民來說，種植小麥收益如何，一方面得看當年的產量，另一方面得看當地的最低收購價，產量穩定、最低收購價沒有明顯變化時，小麥的畝產收益也就基本定型，當產量和最低收購價下調時，小麥的畝產收益也就降低了。但也有的農民不要為糧價擔心，因為透過訂單化種植，可以提前知道後期糧價，當前低筋、高筋等優質小麥需求量大，呈現出逐年上漲的走勢，部分企業為了把控好品質，會實行訂單化種植，價格也會適當地高於普通小麥價格，有的甚至達到1.5元/斤。後期農民在種糧時，也得從這方面考慮，這樣可以穩定收益。

總之，麥麩價格出現上漲，主要是受養殖戶積極補欄的影響，多地發出具體的扶持措施，引導養殖戶積極補欄，這就導致小麥飼料需求有所回暖。但總體來看，在小麥託市收購退出後，會進入完全市場上收購狀態，而今年新糧加上陳糧供應充足，不會使得小麥價格出現較為明顯的上漲，基本上會圍繞最低收購價波動。前期如果沒有及時賣糧的，後期農民需要綜合考慮，不宜再盲目惜售，即使現在把小麥儲藏起來，等年底時再出手，恐怕也不會有很大的上漲空間。

首先我們來看下麩皮價格的問題。最近麩皮有所回暖，更多的是隨著豬肉價格上漲，導致飼料價格整體上行，實際需求的放開還需要一段時間——關於這點可以從豬肉上來判斷，豬肉供應充足，麩皮銷售旺盛，反之，麩皮需求不佳，至少目前來看，養殖業存欄量要到年底左右才會有質的改變。

其次從小麥價格本身來講，每年小麥集中收購結束，價格小幅上行，是一個常規操作。道理非常簡單：當新糧下來的時候，大多數農戶都是急於賣糧變現，市場供應充足，價格相對較低，後期隨著大部分農戶賣糧完成，市場上餘糧下降，企業要想繼續收糧就不得不提價，吸引一部分仍有餘糧的農戶銷售。此外，後期糧源集中後大部分在貿易商手中，用糧企業採購必然會加上收費、保管、銀行利息、貿易商利潤等費用，因此整體價格會是一個緩慢上行的趨勢。

之所以說不可能大漲，一是養殖業對麩皮的需求支撐有限，不足以引發小麥價格的強勢上行；二是隨著小麥託市收購結束，國家庫存小麥的拍賣也將再次展開，拍賣價格將直接決定小麥市場的最終售價。因此，多空因素下，至少在春節前，小麥價格會是一個緩慢上升的走勢。