高血糖或糖尿病患者其實可以適量攝入水果，水果雖然含糖量較高，不過它們富含膳食纖維和水分，有助降低食物的升糖負荷，也有助抑制糖分吸收速度，對血糖的影響往往沒有我們想象中那麼嚴重，加上水果自身富含豐富的有益成分，所以適量攝入水果其實是利大於弊的。很多糖友認為水果甘甜可口，自己最好是別碰，千萬不要這樣想，只要我們控制水果的攝入量，其實糖友是可以適量攝入水果的。
至於水果攝入的種類其實不用太過糾結，需要注意的是提高水果種類，增加水果提供營養成分的種類，另外控制水果攝入量，膳食指南推薦每人每日水果攝入量控制在200~400g為宜，量化來說大概就是雙手捧著的一捧漿果（如藍莓、桑葚、葡萄、櫻桃），或者是兩個水果/橙子大小的水果。對於糖友來說，水果更應當新鮮吃，不要用一些花裡胡哨的方式，比如拌沙拉，破壁機或榨汁機榨汁，吃水果乾果脯，水果沙拉味道不錯，但冷不防沙拉醬中可能含有一些精製糖，還有部分沙拉醬油脂含量也較高，破壁機也好榨汁機也好，它們都不同程度會流失水果自身的膳食纖維，讓水果升糖速度升高，榨汁的過程水果中的抗氧化成分也有流失；果乾、果脯讓水果中水分流失，增加水果升糖負荷，而且體積減小，容易多吃。
血糖高的朋友可以多選擇一些總含糖量較低，升糖指數（GI值，代表食物單位時間內對血糖影響程度的指數）較低的水果食用，如蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、獼猴桃、杏、李、橙子、桔子、柚子等都是常見的不錯選擇，升糖指數較高、總含糖量較高的水果少吃，例如荔枝、鮮棗、桂圓、菠蘿、香蕉、山楂等，當然，並不代表不能吃，但不適合多吃。一些水果給人的感覺很甜，但不代表它們對血糖影響較大，例如橙子、桔子、桃子、蘋果、葡萄、芒果、木瓜等，這些水果的升糖速度其實不快，它們的升糖指數約在55上下，屬於中低升糖指數的水果，這些水果中的“果糖”含量較高，顯得它們較甜，果糖由腸道直接吸收，對血糖影響極小，而它的甜度又比蔗糖、葡萄糖高2~3倍，所以口感甜，但對血糖影響不大。另一些水果給人感覺不甜，但升糖速度又不可忽略，比較典型的是火龍果，火龍果食之無味，味道寡淡，很多朋友覺得含糖低，這恰好是因為火龍果果糖佔比少，更多的是葡萄糖、蔗糖，所以相對來說味道不甜，但火龍果升糖指數有59，並不是低升糖指數水果。
一些水果含糖量高，升糖指數也高，但升糖負荷（食物攝入量對血糖的影響。攝入量適宜，則對血糖影響不大，攝入量多了，對血糖影響較大）不高，可適量食用。比如哈密瓜、香瓜、西瓜，蔬菜中的南瓜，都是這樣的食物。西瓜的升糖指數約72，但升糖負荷只有4，是極低升糖負荷的水果，如果我們攝入西瓜肉200g，西瓜對血糖影響很小，但如果增加到500g，對血糖影響就較大。所以，其實控制水果總量也是十分重要的，糖友除了會選擇水果外，應當注意控制水果攝入量。
吃水果的時間也有所講究，飯後最好不吃水果，水果本是含糖量較高的食物，飯後本來血糖上升速度就較快，不適合吃含糖較高的食物，否則血糖飆升，最好是兩餐之間血糖較低時食用、運動後葡萄糖消耗較多時食用，或感覺自己力氣不足，有些疲乏，需要補充一些能量時食用。
高血糖或糖尿病患者其實可以適量攝入水果，水果雖然含糖量較高，不過它們富含膳食纖維和水分，有助降低食物的升糖負荷，也有助抑制糖分吸收速度，對血糖的影響往往沒有我們想象中那麼嚴重，加上水果自身富含豐富的有益成分，所以適量攝入水果其實是利大於弊的。很多糖友認為水果甘甜可口，自己最好是別碰，千萬不要這樣想，只要我們控制水果的攝入量，其實糖友是可以適量攝入水果的。
至於水果攝入的種類其實不用太過糾結，需要注意的是提高水果種類，增加水果提供營養成分的種類，另外控制水果攝入量，膳食指南推薦每人每日水果攝入量控制在200~400g為宜，量化來說大概就是雙手捧著的一捧漿果（如藍莓、桑葚、葡萄、櫻桃），或者是兩個水果/橙子大小的水果。對於糖友來說，水果更應當新鮮吃，不要用一些花裡胡哨的方式，比如拌沙拉，破壁機或榨汁機榨汁，吃水果乾果脯，水果沙拉味道不錯，但冷不防沙拉醬中可能含有一些精製糖，還有部分沙拉醬油脂含量也較高，破壁機也好榨汁機也好，它們都不同程度會流失水果自身的膳食纖維，讓水果升糖速度升高，榨汁的過程水果中的抗氧化成分也有流失；果乾、果脯讓水果中水分流失，增加水果升糖負荷，而且體積減小，容易多吃。
血糖高的朋友可以多選擇一些總含糖量較低，升糖指數（GI值，代表食物單位時間內對血糖影響程度的指數）較低的水果食用，如蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、獼猴桃、杏、李、橙子、桔子、柚子等都是常見的不錯選擇，升糖指數較高、總含糖量較高的水果少吃，例如荔枝、鮮棗、桂圓、菠蘿、香蕉、山楂等，當然，並不代表不能吃，但不適合多吃。一些水果給人的感覺很甜，但不代表它們對血糖影響較大，例如橙子、桔子、桃子、蘋果、葡萄、芒果、木瓜等，這些水果的升糖速度其實不快，它們的升糖指數約在55上下，屬於中低升糖指數的水果，這些水果中的“果糖”含量較高，顯得它們較甜，果糖由腸道直接吸收，對血糖影響極小，而它的甜度又比蔗糖、葡萄糖高2~3倍，所以口感甜，但對血糖影響不大。另一些水果給人感覺不甜，但升糖速度又不可忽略，比較典型的是火龍果，火龍果食之無味，味道寡淡，很多朋友覺得含糖低，這恰好是因為火龍果果糖佔比少，更多的是葡萄糖、蔗糖，所以相對來說味道不甜，但火龍果升糖指數有59，並不是低升糖指數水果。
一些水果含糖量高，升糖指數也高，但升糖負荷（食物攝入量對血糖的影響。攝入量適宜，則對血糖影響不大，攝入量多了，對血糖影響較大）不高，可適量食用。比如哈密瓜、香瓜、西瓜，蔬菜中的南瓜，都是這樣的食物。西瓜的升糖指數約72，但升糖負荷只有4，是極低升糖負荷的水果，如果我們攝入西瓜肉200g，西瓜對血糖影響很小，但如果增加到500g，對血糖影響就較大。所以，其實控制水果總量也是十分重要的，糖友除了會選擇水果外，應當注意控制水果攝入量。
吃水果的時間也有所講究，飯後最好不吃水果，水果本是含糖量較高的食物，飯後本來血糖上升速度就較快，不適合吃含糖較高的食物，否則血糖飆升，最好是兩餐之間血糖較低時食用、運動後葡萄糖消耗較多時食用，或感覺自己力氣不足，有些疲乏，需要補充一些能量時食用。