為什麼有的農民放著田裡的秸稈不要，反而要去山裡找柴火

清水塘小時候在家裡生火做飯都是用稻草，後來感覺用“柴火”炒菜煮飯更方便，於是就想方設法的到處去找柴火。我們來說下稻草炒菜做飯與燒柴火的不一樣地方。

這裡說的柴火其實就是像樹木的枝條、竹竿這些有明顯木質部的東西，比如蘆葦杆、苧麻杆、棉花樹等都是我們選擇的物件。總之，只要是有硬的木質部的都可以用來做柴火，我們一般叫做硬柴火。

其實用稻草生火做飯有幾點比不上柴火：

1，從燃燒的火 力上來說。稻草在土灶裡燃燒遠遠沒有樹枝這些燃燒得充分，所以燃燒後火 力也沒有那麼大。因為稻草比較蓬鬆，塞進土灶後會佔據比較多的空間，這樣空氣不容易流通，特別是稻草像一個“8”字纏繞著的，表面稻草燃燒了，可裡面的稻草沒有，很多都是處於半燃燒狀態，所以燃燒非常的不充分。而樹枝這些佔據空間小，基本都是架起來的，空氣流通性更好。所以柴火燃燒的時候火比較大。

2，從燃燒時間上來說。稻草燃燒時間是很短的，而柴火放進去後可以燒比較長時間。特別是在農村裡做飯比較著急而且還是一個人的時候，用稻草燒火就真的在鍋裡炒兩下菜又要跑到灶前新增稻草進去，而且還要經常性的來撥弄稻草以便讓它燃燒更充分，這樣火才更大。而改用柴火，明顯就沒有那麼費勁了，放幾根枝條進去，火大而且燒得久，不用搞得人手腳忙不贏。

3，從乾淨程度上來說。稻草需要不停的放草進去，稻草上本來灰塵就多，反覆的抓稻草不僅灰塵大，而且手重複性的弄髒。如果在廚房呆過的就會偶爾發現，當Sunny照進廚房你會看到那光線裡面無數的灰塵在舞動。用柴火雖然也要塞枝條木棍進灶，但是不會有像稻草那樣容易揚起灰塵。

4，稻草燃燒產生的煙比較大，而柴火就少很多。特別是外面颳風時候，如果外面的風透過煙囪倒灌進來，燒稻草根本就行不通，稻草燒不著而且還產生大量濃煙嗆得人流眼淚。而用柴火就好得多，即便柴火燃燒不好也不會出現像稻草那般濃煙滾滾的情景。

5，硬柴火燃燒後還可以用來做木炭。特別是那些比較粗的木頭燃燒當沒有明火後剩下的紅紅的就是木炭了。用火鉗夾出來放入壇中密封空氣讓它熄滅掉，這東西以後冬天可以用來烤火，也可以用來給蜂窩煤作引火，還可以用來自己做燒烤吃等。用處比較大。

所以，在農村裡用土灶做飯毫無疑問的燒樹枝、木棍等比用稻草好的多，主要是省心，省力。大家說是不是呢？

不過，現在農村裡用土灶煮飯炒菜的越來越少了，要吃到那鍋巴飯也越來越難了。

為什麼有的農民放著田裡的秸稈不要，反而去山裡找柴火呢？

就現在來說，秸稈的處理已經算是農村一個比較麻煩的問題了，既不能燒，也沒地方放，秸稈還田還有一定的弊端，農民用著也不放心。不過有些人就問了，既然農村用土灶做飯，那為什麼不少秸稈，還要去山裡找柴火呢？

其實只要在農村燒過土灶的人，大多都瞭解其中的原因：

秸稈易燃，但不耐燒

大家也都知道，秸稈很容易點燃，乾燥的秸稈幾乎只要碰到明火就會點燃，所以農村會用秸稈當做火引子。但是也正是因為秸稈燃燒的太快，所以不是特別的耐燒，想要保證爐灶內火勢持續，就必須一直添柴。這樣做飯的時候就得有一個人專門來添柴了，太麻煩。

而柴火就不是這樣，哪怕是一些比較細小的樹枝，也比普通的秸稈耐燒，如果稍微粗一點的，可能一頓飯做完之後，柴火還沒有燒乾淨，所以廚房不需要有人專門來看柴火。

秸稈灰太大

秸稈燃燒之後會產生大量的草木灰，雖說草木灰是一樣不錯的肥田的用料，但是燒火做飯的時候可不會讓人覺得它有多好。草木灰一多，添柴的時候就會飛濺出來，不僅把廚房弄得不乾淨，還有可能連帶著火星一起飛出來，不小心就有可能造成火災。

而且秸稈燃燒的時候不僅灰大，煙還多，燒火的時候總是把廚房弄得煙霧繚繞的，嗆得燒火的人都睜不開眼睛。

所以綜上所述，農民寧願自己去山裡、林子裡找樹枝柴火，也不願意燒秸稈做飯。

駿景——殷

為什麼有的農民放著田裡的秸稈不要，反而去山裡找柴火呢？

農村土灶或者說農村的大鍋，做飯、燉菜、炒菜是比較有味道的。特別是這類土灶燜出來的大米飯和蒸出來的饅頭，都是帶著一層鍋巴。那層鍋巴是我們80後小時候最喜歡的零食了。那麼，為什麼有秸稈不用要去收集柴火呢？

我們都知道，農村的土灶做出來的食物味道比較好的一個原因就是大鍋的鍋體受熱面積比較大，並且火力均勻、夠猛、持續性強。所謂的“大鍋猛灶”就是說的這個原理。

雖然說秸稈也能滿足這個要求，但是秸稈的持續性火力比較差，不抗燒。燒一灶的水稻、玉米或者大豆的秸稈可能幾分鐘就燒光了，做一頓飯要多次的新增秸稈。而且，秸稈燃燒產生的草木灰的量是比較大的，需要不定期的去清理鍋灶裡的草木灰。重要的是秸稈太容易燃燒了，秸稈堆放在房屋附近是比較危險的。有點火星就可能引發火災事故。

而對於山上的柴火來說，持續火力強。平常的時候一灶的柴火就能滿足一頓飯對火力的需求，而且火力遠比秸稈猛的多。我們東北山區的農村都是燒柴火的，特別是冬天，非常適合冬季的取暖。並且，柴火對於秸稈來說，引燃費勁一些，安全性相對於秸稈要好一些。

所以，相對於農村來說，燒柴火要比燒秸稈實惠、實用的多。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

為什麼有的農民放著田裡的秸稈不要，反而去山裡找柴火呢？

如今農村很少會使用秸稈了，畢竟大家做飯的時候，直接用上液化氣，使用起來更方便一些，做飯的時間也會縮短。而用上秸稈的話太麻煩，浪費時間，農民現在已經淘汰掉了。不過並不是說農民就不使用土灶做飯了。如果是蒸饅頭、包子的話，那就需要及時的用上土灶才行。

像我們家裡，如果來客人的話，我媽就會將許久沒使用的土灶進行清洗，然後在其中炒菜，不管是小炒還是魚肉，用上土灶烹飪出來的更香一些，但如果是用上液化氣的話，明顯口感就不會太好。當然在每年春節之前，家裡的土灶也會被頻繁的使用，在鍋裡蒸饅頭、餃子、包子等，這些用上大鍋更方便一些，而用上電器就不行了。

不過在柴火的選擇上，如果是燒粥的話，母親就是用上那些稻草、豆草等秸稈，而如果是燒魚肉、蒸饅頭啥的，那就會用上木柴。之所以用上木柴，其實是有道理的。那些秸稈雖然易燃，只需要一個小火苗就可以讓其燃燒起來，但在使用的時候，需要不停的往土灶里加秸稈，往往一頓飯就需要大量的秸稈。

使用的效率比較低，很多的秸稈是半燃燒狀態，有很多的灰燼出現，因此農民在使用一段時間就需要將草木灰清理掉。而如果用柴火的話，火的溫度比較高，能夠燃燒的時間很長，烹飪的飯菜更香一些。特別是那些油脂含量多的木材，燃燒的火苗更旺，持續時間久，提高烹飪的效率。

因此那些秸稈都會被用來做“引燃物”，將木柴引燃了之後，農民就不會再使用了。