去過一次希臘，對那裡的美食印象很深，覺得不同於歐洲大陸的其他國家。

下面就為你推薦6種極具特色的希臘美食：

作為希臘最有名的菜餚之一，由油炸茄子，肉末和土豆組成，上面鋪上奶油色的貝塞爾醬，然後烘烤至金黃色。一些餐館也將提供同樣令人愉悅的素食版本。

Moussaka，可以說是最好的希臘菜。

這款經典的白豆湯雖然不是國際上廣為人知的，但希臘的另一種民族風味菜餚。這是一個簡單但豐盛的食物，包括豆類，碎西紅柿和蔬菜，如洋蔥，胡蘿蔔和芹菜。它通常用百里香，香菜和月桂葉調味。

早晨在希臘雅典或塞薩洛尼基等希臘大城市周圍漫步，你會經常看到當地人正在吃一種食物 - 芝麻上覆蓋著大型軟麵包圈。他們經常從街頭小吃車出售，並隨時隨地喝著一杯咖啡。

這種希臘美食被兒童和成人所喜愛，是用蜂蜜糖漿浸透的小油炸甜甜圈狀球，灑上各種配料，如肉桂或核桃碎。人們通常會訂購一大盤他們與朋友或家人分享。

這些烤肉（通常是豬肉）肉串通常在世界各地都很流行，通常配以酸奶，黃瓜和薄荷調味的醬汁，皮塔麵包，沙拉或米飯。

作為主餐的搭配，dolmades是藤蔓或葡萄葉，裡面塞滿了韭菜，黍米，並摺疊起來製作，然後蒸好。有時他們也裝滿肉或蔬菜。

愛琴海的浪漫風情以及奧林匹斯十二主神的威嚴，無時不刻不令壹周君心馳神往啊

還記得小時候壹周君讀過關於希臘的書籍，大多都是與神話故事有關，還有那部大名鼎鼎的《聖鬥士星矢》慢慢長大了，接觸了更多關於希臘的歷史，才瞭解到，希臘人傳統的地中海式飲食方式，竟然是被譽為全世界最健康、營養最均衡的飲食典範。

這個理論是上世紀中葉，美華人Ancel Keys提出來的，半個世紀以來，營養學家們一直為此爭論不休，直到上世紀末，才受到各方的重視和認可。

而現如今，我們大家也都知道啦，這就是以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的一種飲食習慣。挺對妹子們胃口的不是嗎

以上，就是希臘的美食特點，沒有大魚大肉，只有健康樂活，如果你能接受，我們下面接著聊吧

先來說說希臘最對華人胃口的一道美食——慕莎卡，說它對胃口，是因為用了碎牛肉、土豆、洋蔥和茄子，加上面皮和乳酪之類的砌成“磚頭”狀，然後放入烤箱烘焙成的，其間還有橄欖油和肉桂的潤澤，看上去高脂肪高熱量，其實入口的感覺卻是鮮美清淡，因為主角都是蔬菜啊。

將西紅柿或是燈籠椒裡面掏空，然後將半熟的米飯、甘牛至和酸豆塞入，當然它們事先會用希臘沙拉醬混合拌勻的，最後放入烤箱中烤熟......你問好不好吃？那是當然的啦！最正宗的吃法是在包飯上放一片希臘著名的菲達乳酪來配食。

你在希臘當地吃到的酸奶就是這個味道啦，極為黏稠，味道醇厚清淡，需要加一點蜂蜜，感覺可以就這樣吃上一輩子

希臘的橄欖油在全世界都頗有名氣，用它來製作鄉村沙拉，就是絕佳的綠色美食。

地中海溫和的氣候孕育了各種鮮美的蔬果，將新鮮的洋蔥、番茄、甜椒和小圓黃瓜切塊，配上醃製橄欖，加一片菲達乳酪，滴上幾滴醋汁和橄欖油，就是希臘人最愛吃的鄉村沙拉。

當然啦，除此之外， 希臘的皮塔餅、油炸小魷魚、烤羊肉、各式海魚都值得一試，壹周君重點提一提美酒。

希臘是舊世界葡萄酒重要釀造地之一這個大家都知道啦，而這裡還有一種特色酒——烏佐酒，也稱希臘茴香酒，屬於希臘人日常的最愛。

烏佐酒也是葡萄蒸餾所得，但加入了茴香味，所以口感與苦艾酒相似，喝的時候需要加冰塊和礦泉水，配白肉來品，超讚！

Fried Kalamari/ Fried Gavros 炸墨魚圈/ 炸鳳尾魚

炸墨魚圈是愛奧尼亞群島的希臘人最愛點的一道海鮮菜，Kalamari就是墨魚的希臘名字。一個個裹著麵粉的墨魚圈用橄欖油炸出來，食鮮味美。而另一種更有風味的油炸海鮮--炸鳳尾魚（Fried Gavros）：這是一種小魚，不裹麵粉，抹上鹽後便直接炸出來，入口噴香鹹脆，一份絕對不夠一桌人享用，必須再來一份！

Pastitsio 千層麵

希臘千層麵是一種特色主食、非常傳統的一道希臘菜，簡直就是為中國胃量身定做。底部通常是長條通心粉，用乳酪和雞蛋固定，中間夾牛肉或羊肉、番茄、肉豆蔻或甜胡椒，上面再蓋一層通心粉和醬。通常作為主菜配沙拉吃，這道菜在雅典比較流行，當地人稱為Pastitsio。

Moussaka 茄合

Moussaka是最為傳統和推薦的希臘特色菜，用橄欖油煎好的茄子，中間放入碎羊肉、碎洋蔥、大蒜、西紅柿、青椒和香料（肉桂，五香粉，黑胡椒），頂層有白汁（千層餅裡的那種）或可口的蛋奶以及乳酪，然後烘烤至表皮焦黃，很少有人能夠抵禦它的美味。濃醇的香味和誘人的賣相令人垂涎三尺，順滑濃而不膩的口感，給味覺帶來最大的滿足感。

Souvalaki 串燒

Souvalaki在希臘文中指的是串燒用的炙叉，也就引申為串燒本身。烹調方法也非常簡單，主要是豬肉和雞肉串燒，用竹叉將豬肉或者雞肉穿成串，再以炭火燒烤，肉的質地和軟硬度很容易察覺，一定要品嚐現烤端上桌的Souvalaki。

Gemista 番茄青椒蓋飯

番茄青椒煨飯（Gemista）是非常經典的希臘菜餚，當然，不僅僅侷限於是番茄，紅甜椒和茄子也適合做這道菜。把米飯和肉末放進掏空了的西紅柿或者是燈籠辣椒裡面，然後放入烤箱，出爐後，西紅柿或辣椒的香味會完全融入米飯裡面。

希臘章魚燒

Tzatziki 酸奶黃瓜醬

Tzatziki酸奶黃瓜醬是一道希臘和土耳其菜餚，既可用來作配料醬也可以當成前菜，作為希臘菜餚的開胃菜和配料，它既可配麵包吃、也可放在烤肉包裡，味道非常好。

Fasolada

希臘人很喜歡的一種豆湯類食品，豆子在希臘飲食中很重要，這要歸功於禁食期很長的宗教習俗，豆子的蛋白質含量特別豐富，可與肉類媲美，豆子搭配乾酪等產品，可提供各種氨基酸。

Dolmathakia 希臘粽

Dolma是粽子的意思，我們國內的粽子一般用的是箬葉或者葦葉，而希臘則是用煮熟的葡萄葉子包裹。Dolma裡面是米和各種配料，看起來和中國粽子有幾分相似，但希臘粽可以直接入口，和葡萄葉一起吃，味道酸爽，開胃消食。

Avgotaraho 魚子調味醬

希臘最具風味的一種食品是被稱作希臘的"魚子醬"的魚子調味醬，製作原料是醃製過的鯔魚卵。魚子調味醬是一道從古代流傳下來的美食，味道濃郁，口感細嫩爽滑，希臘人會直接食用魚子醬薄片，有時滴檸檬汁或撒上一點黑胡椒，將其加入到義大利麵中再來點精製橄欖油也是一個不錯的選擇。