1、與您的上級交流溝通， 瞭解他對目前部門的情況的不滿和期望；

2、與部門人員認識， 瞭解各自負責的工作內容；

3、與相關部門的人員認識，瞭解他們負責的工作內容；

4、瞭解本部門目前的工作情況和與其他部門的銜情況和流程；

5、先就現有的工作內容和制度 、流程融入工作， 先把正在進行的工作開展起走；

6、對現有的工作分析、總結，對部門的管理工作和與相關部門銜接工作進行診斷， 擬出需要改進或延續的工作內容；

7、就診斷的問題點結合上級對部門的要求擬訂工作計劃，並與上級溝通取得一致；

8、按照工作計劃開展工作，如果計劃有變更，要隨時與上級取得一致， 並將工作的進展進行總結報告；

9、餐飲管理的工作計劃內容大體包含：1）、業績達成計劃： 包括餐廳的推廣、宣傳工作及涉及費用預算；計劃達成效益；2）、餐廳的服務質量提升：包括員工培訓計劃；3）、餐廳基本規則建立及學習、落實、執行並不斷檢討；基本達成執行順暢；4）、餐廳與廚房的銜接流程完善並形成書面檔案，並落實，在哪個時間段，達到怎樣的結果；5）、個人成長方面的計劃； 團隊成長的計劃（指職業規劃）建議以表格形式表達。注：每個餐廳的情況不同，別人幫不了你，你自己要根據實際情況做個計劃，但應該基本做好以上幾點內容就算不錯了，每個大項還可以根據完成時間的計劃安排細分，計劃中不要談籠統的東西，就明確做哪幾件事情， 做到什麼樣的程度就可以了。工作計劃切忌講空話， 通常包含以下內容：時間段 . 完成事項 . 主要責任人 . 協作部門 . 協作人 . 完成標準 . 跟蹤人