其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。

經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

~~ 早上吃雞蛋的6大好處 ~~

1、補充優質蛋白質蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

2、增加飽腹感雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

3、有助減肥早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

4、提高記憶力 雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

5、提高警覺性雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

6、保護視力蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

對於每天堅持吃雞蛋的小孩來說，看你和同齡小孩絕不相同。對於粥，雞蛋，麵包等食物相比，雞蛋中的蛋白質的氨基酸和人體的最為相近，雞蛋中的蛋白質也是最容易被人體吸收利用的。雞蛋在提供能量的同時，也可以維持孩子各方面的身體機能。

雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要的物質，雞蛋當中還含有豐富的卵磷脂、礦物質鈣鐵等，以及各種維生素，維生素A、維生素D等。有助於提高孩子的記憶力，還可以是注意力更集中。

雞蛋的營養價值特別的高，不管是老人小孩，經常吃雞蛋，對身體有很大的幫助，提高免疫能力，增強抵抗力，特別是早晨。早晨吃雞蛋有很多種方法煮，煎，滷都是可以的。特別是小孩與老年人堅持吃雞蛋，有利於它的營養均衡，還補充各種維生素，增強它的抵抗力。

以上就是我今天給大家講的是"孩子每天早上吃一個雞蛋，堅持一個月會怎樣？"，感謝閱讀我的美食的菜譜，有什麼建議或者意見都可以向小編提出來哦！喜歡這個菜譜的話請給我點贊、收藏、轉發加關注哦，未來每天都會給大家分享健康美味的食譜及每一道美食的營養和食用價值。

對於每天堅持吃雞蛋的小孩來說，看你和同齡小孩絕不相同。對於粥，雞蛋，麵包等食物相比，雞蛋中的蛋白質的氨基酸和人體的最為相近，雞蛋中的蛋白質也是最容易被人體吸收利用的。雞蛋在提供能量的同時，也可以維持孩子各方面的身體機能。

雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要的物質，雞蛋當中還含有豐富的卵磷脂、礦物質鈣鐵等，以及各種維生素，維生素A、維生素D等。有助於提高孩子的記憶力，還可以是注意力更集中。

雞蛋營養豐富是毋庸置疑的，但是營養均衡更重要。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，吸收率高。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋是較好的健腦食品。每天吃一個雞蛋，時間一長可能導致兒童對雞蛋的反感，以後可能再也不吃雞蛋了，適得其反。

雞蛋是生活中最常見的一種食物，營養價值豐富。早餐的種類非常多，比如粥、麵包等，還有雞蛋，也是常見的早餐之一。如果孩子每天早上吃一個雞蛋，堅持一個月將會好處多多。

一、雞蛋的營養價值

雞蛋中含有蛋白質12.5克，含有人體所需的氨基酸，可以被人體所吸收。此外，雞蛋中還含有豐富的脂肪、維生素與微量元素，比如鐵、鈣與鉀等，對身體具有非常好的修復作用。

雞蛋中還含有DNA與卵磷脂等成分，有利於身體神經系統的發育，具有健腦益智與改善記憶力的作用，能促進肝細胞的再生。

二、孩子每日吃一個雞蛋的好處

雞蛋非常適合嬰幼兒食用，可以補充人體所需的營養，提高記憶力，能讓注意力更加集中，反應更加靈敏，警覺性比較高。

此外，雞蛋中還有葉黃素與玉米黃素，這些營養都是對眼睛生長有益的成分，孩子吃了雞蛋，能緩解用眼疲勞。

三、雞蛋的吃法

一般情況下，吃水煮蛋是比較健康的，口感鮮嫩又不會流失營養價值。蒸雞蛋也是不錯的選擇。而煎雞蛋雖然好吃，熱量卻偏高，儘量選擇前兩種。

最後還要注意，雞蛋雖然有營養，卻不宜過多，每日不宜超過兩個，否則容易引起消化不良

雞蛋營養價值豐富且全面，長期食用有利於孩子成才發育。

蔣氏高能蛋是由蔣博士主研發，1998年得到衛生部的批准文號。

蔣氏高能蛋中的含有豐富的多不飽和脂肪酸和組氨酸，多不飽和脂肪酸中的DHA對腦神經發育至關重要。腦部的發育從胎兒期開始，在各種腦部營養中，DHA尤為重要，被譽為“腦黃金”。可見，DHA對促進腦部發育起到重要作用。組氨酸是嬰幼兒必需氨基酸。可促進血紅蛋白在人體內的合成，具有內源性供氧能力。能提高免疫力，和發育過程中的體力和智力的改善。也對高考升學的學生，做到改善腦組織的內源性供氧功能，明顯提高學習質量，複習質量和應考質量。

雞蛋的營養較豐富，對於寶Bora說，早上吃雞蛋是可以的，但是在寶寶飲食上建議全面加強營養，讓飲食更加多樣化，這樣才能保證營養的均衡供應。

其實最好還是不要讓寶寶吃過多的雞蛋，因為對於成年人來說每天一個到兩個雞蛋就是最好的選擇，多了則會對我們的身體造成傷害，更何況是還沒有發育成熟的小孩，每天也就只能最多吃一個雞蛋了。

而對於偏胖的小孩來說，最好不要選擇每天都吃雞蛋，適當的給孩子減量，因為雞蛋可以讓我們體內膽固醇升高，從而對孩子的心臟等等器官造成危害，所以我們要適當的讓孩子減少雞蛋的攝入量。

我們都知道雞蛋營養物質豐富，那麼孩子每天早上吃一個雞蛋，堅持一個月會怎麼樣呢？

孩子在早餐吃雞蛋，可以降低一整天熱量的攝入，起到控制兒童體重的作用，防止兒童體重超標。但是雞蛋中的營養物質雖多，卻不能多吃。

雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是孩子身體發育特別需要的物質。通常被認為是一種極其有營養的食品。但對孩子來說，並非雞蛋吃得越多越好。吃雞蛋不科學影響兒童健康。

因此，對兒童而言，雞蛋是一種難以消化的食物，不要認為吃得越多越好。而且，雞蛋吃得過多，增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖，還能增加胃、腸、肝、腎的負擔，引起功能失調，所以食用雞蛋不要過多！