柿子

相剋宜搭三個

牛肉

500克

八角

兩顆

蔥

適量

蒜

三瓣

香菜

適量

姜

三片

做法

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1/12 牛肉量好稱，用涼水多泡一會，期間要換幾次水。把血水泡出去做出來更好吃哦！

2/12 我用三個柿子。

3/12 分別切小塊，把牛肉打水焯，然後用涼水洗淨捏幹備用。

4/12 蔥、姜、蒜切好，八角兩顆備用。

5/12 起鍋，放入適量的油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。

6/12 放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。

7/12 在放入備好的柿子塊，加一點點白糖（一點就可以，不喜歡的小夥伴們可以不用加哦！）

8/12 翻炒至柿子變軟出水。

9/12 根據人口數加水，要比預期的多一些。熬的過程中會減少。

10/12 大火燒開，轉小火慢燉一小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！撒入香菜，濃濃的一碗湯上桌啦！

11/12 嘿嘿 有食慾嗎？

12/12 成品圖

小貼士

1、牛肉在切之前用刀拍幾下，可以使牛肉更容易煮爛。2、焯牛肉時要冷水下鍋。3、柿子用開水燙一下比較好去皮。4、鹽要等到最後放味道比較好。

煲個酸爽香噴的牛肉柿子湯還是極好的^_^好像記得營養學老師說過，牛肉和柿子是最佳搭檔，能將營養最好的發揮出來，哎，4年大學白上了，都就飯吃了

用料

牛肉（買的肋條） 500g

柿子 2個

蔥薑蒜，香菜 適量

燉肉料包（八角，花椒，桂皮，香葉） 少許

油，料酒，鹽，醬油，糖，雞精 適量

牛肉燉柿子的做法

牛肉用刀背拍松，切塊，柿子洗淨備用

鍋中燒開水將柿子汆燙後去皮切塊

將牛肉沸水中焯出血水後，控水備用

炒鍋放油，蔥薑蒜熗鍋，放入牛肉炒至片刻，加料酒，糖，醬油炒至變色，放入一半西紅柿翻炒至西紅柿化成湯汁，加熱水，料包，煮開後小火燉1h

待牛肉燉至軟爛加鹽，燉15分鐘後加入餘下的西紅柿，雞精煮2分鐘後出鍋，放香菜