魚香肉絲做法食材：裡脊、青筍、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生薑、 大蔥、豆瓣、生抽、澱粉、雞蛋、花椒粒、辣椒、水、鹽、白糖。1.豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製；2.青筍切條，姜和蒜一比一切沫備用；3.單獨切姜蒜沫、蔥花、幹辣椒、乾花椒備用；4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、澱粉、鹽；5.用前面準備好的蔥薑蒜幹辣椒乾花椒熗鍋，出香後小火倒入豆瓣，炒出紅油；6.下入肉絲翻炒，直到肉絲完全變色；7.肉絲全變色後，下入青筍和木耳，略微翻炒使調料均勻；8.倒入魚香汁，大火收汁快速翻鍋，使魚香汁沾到每個菜上；9.收汁完畢加入一點點香油就可以起鍋 糖醋里脊做法
主料：豬肉200g。
魚香肉絲做法食材：裡脊、青筍、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生薑、 大蔥、豆瓣、生抽、澱粉、雞蛋、花椒粒、辣椒、水、鹽、白糖。1.豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製；2.青筍切條，姜和蒜一比一切沫備用；3.單獨切姜蒜沫、蔥花、幹辣椒、乾花椒備用；4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、澱粉、鹽；5.用前面準備好的蔥薑蒜幹辣椒乾花椒熗鍋，出香後小火倒入豆瓣，炒出紅油；6.下入肉絲翻炒，直到肉絲完全變色；7.肉絲全變色後，下入青筍和木耳，略微翻炒使調料均勻；8.倒入魚香汁，大火收汁快速翻鍋，使魚香汁沾到每個菜上；9.收汁完畢加入一點點香油就可以起鍋 糖醋里脊做法
主料：豬肉200g。
輔料：油、鹽、芝麻、蕃茄醬、糖、二鍋頭、白醋、雞蛋各適量。步驟：1.把裡脊洗淨切好。2.把二鍋頭加入蛋清中。3.加入鹽，拌勻。4.將肉放入醃15分鐘。5.把裡脊肉裹上澱粉。6.拍去多餘的澱粉。7.鍋中倒入油。8.油熱後把裹好的肉放入鍋中炸。9.瀝油，把裡脊肉放涼。10.再炸一次。11.把炸過的裡脊肉瀝油。12.將油、蕃茄醬、糖，白醋放入鍋中炒勻，炒至糖溶化。13.放入肉。14.撒入芝麻即可享用。