青貯在養殖生產中是常用的方法，調製青貯飼料，營養價值豐富，維生素含量高，柔軟多汁，適口性好，易消化，耐貯存， 病菌量少的特點，一般採用的青貯原料，除了玉米、甘薯秧等，還有各種青草，如黑麥草、燕麥，蘇丹草及馬唐、狗尾草等雜草。

作為青貯飼料青草遵循以下原則

一，青草的無毒無害

二，青草的含糖量

青貯是透過密封環境，促進有益菌生長繁殖，抑制有害菌發育，有益菌生長繁殖，依靠一定含量的糖分，這對青貯原料的碳水化合物的含量有一定的要求，滿足這一條件，在選擇青草的時候，多選用碳水化合物含量較多的青草，為有益菌繁殖提供基本條件。對青草的含糖量一般達到1%以上。

三，青草的含水量

青草適合的水分含量，既可以使青貯後的青草，鮮嫩、多汁、柔軟，又為有益微生物生長和繁殖及活性提供條件。同時減少在青貯青草之間的空隙，減少青草黴變風險。一般青貯青草的要求在65~70%左右，才能滿足有益菌群微生物的正常生理生長需要。

四，青草的蛋白質含量

青草的適量蛋白質含量，有利於青草的青貯，如果青貯的青草的蛋白質含量過高，就會給青貯青草帶來一定的難度。

綜上所述，在選擇青草作青貯飼料的時候，首先青草對飼養動物的安全性，其次所選擇的青草的含碳水化合物的水平，含水量及蛋白質含量要合理。根據青草的特點，可以搭配青貯，根據上述青草的指標及營養成分適量合理搭配，以上內容供參考。

可以青儲的青草很多，而我最熟悉的就是苜蓿，苜蓿是一種優質，高產，各類家畜都喜食的多年生豆科牧草。而且苜蓿青草以及其調製的青貯、乾草、草粉是許多家畜必不可少個的飼料。

苜蓿還有一個特點就是營養豐富，產草量高，適應性強，生長壽命長等優良性狀。在農牧業發展中具有很重要的作用。

透過查閱資料，苜蓿青儲的最佳時間在苜蓿現蕾至開花的初期。方法是先用鐮刀或者是割草機將苜蓿割倒，曬乾苜蓿的最好辦法是中國古代曾經採用的“麥秸碾青”，這是乾燥苜蓿的好辦法，這樣既可以防止苜蓿的葉片丟失，又可以儲存養分，兩者是相得益彰，非常的科學。

把收割好的苜蓿，在可以碾壓的平地上鋪一層17釐米厚的小麥秸稈，再鋪上一層17釐米厚的新鮮苜蓿，最後又在新鮮苜蓿上再鋪上一層同樣後的小麥秸稈，用拖拉機或者是用牲畜牽引石磙碾壓，這種辦法，經過反覆的碾壓破壞了苜蓿的結構，把苜蓿的汁液擠出，正好又被麥秸吸收，翻曬半天到一天左右，乾燥以後就可以食用，放在草房或者是堆垛，注意不要讓幹苜蓿發黴。

這個方法是查閱資料成本最低的加工方法，可以參考，湖人，用的就是這種辦法，我感覺這個還是很實惠，我的記憶中，父親給生產隊喂牲口的時候也要曬乾苜蓿，都是割了直接放在地裡面曬乾，這種辦法苜蓿葉幹了以後比較容易掉，古人的這種辦法其實還是很科學的。文中的方法是我查閱資料以後得到的，希望對你有幫助！

所謂青貯，就是把適合做飼料的青綠植物，透過鍘碎、壓實、密封、厭氧發酵等過程處理，製作成可以長期儲存且不流失養分、利於禽畜食用消化的一種飼料貯存方法。

那麼，哪些草料適合做青貯原料呢？在青貯飼料製作過程中，又該特別注意哪些環節事項呢？下面農技小揹簍就和大家一起了解一下！

青貯原料的來源十分廣泛。一般來說，凡是能夠用來做飼料且無毒無害的青綠植物，都可以用來做青貯使用，比如說玉米、小麥、高粱、燕麥、黑麥等禾本科作物，以及紅薯、甜菜、甘藍、西瓜、南瓜等作物的莖葉，還有苜蓿、三葉草、牧草、牛皮菜、聚合草、苦蕒菜、豬莧菜等野草葉菜，甚至一些樹木上的嫩枝、樹葉等，都可以或直接製造或間接調製成青貯飼料。

因為不同青貯原料中所含的營養價值、糖分高低、適口性等方面各不相同，所以在製作青貯料的方法上也略有差異。

①適合青貯的原料：玉米、紅薯秧、禾本科牧草、蕪菁、甘藍等類植物中含糖量高、可溶性碳水化合物多，可以直接用來製作青貯使用，而且青貯成功率大；

②不適合直接青貯的原料：苜蓿、三葉草、草木犀、紅豆草、紫雲英等豆科牧草以及大豆等豆科作物，因為含糖量相對較低、可溶性碳水化合物相對較少，容易發生蛋白質腐爛變質的問題，所以不適合單獨青貯使用，一般需要和糖含量和乳酸菌含量較高的禾本科類原料混合後才可青貯使用。

③不可以單獨青貯的原料：南瓜蔓、甘薯藤等所含的養分、糖量和可溶性碳水化合物都非常低，再加上青儲的適口性都比較差，所以不可與單獨進行青貯，如果此類植物做青貯原料，就需要含糖量高、碳水化合物含量豐富的其他原料進行混合使用，或者在這些原料中加糖加酸進行調製。

1、要掌握好草料的粉碎長度

在進行草料青貯前，應當把草料鍘碎成2-5公分的長度，草料幼嫩多汁的可以適當鍘碎的長一點，草料乾硬粗糙的應當適當鍘碎的短一點，這樣做的好處有二：①有利於入窖發酵時填滿壓實，②有利於草料碎稈中的含糖汁液流出和乳酸菌的繁殖發酵，加快青貯的完成速度。

2、要掌握好草料的水分含量

正常來說，在進行草料青貯時，最有利青貯的草料水分含量為60-75％左右，同時水分的高低也是決定青貯成功與否的關鍵。草料水分含量過低，容易因草料難壓實、空隙大、空氣多而滋生病菌腐爛；草料水分含量過高，又會造成製作出來的青貯飼料養分流失多、酸性過大、適口性變差，禽畜動物不愛吃、食用價值也會降低。

正常情況下，用來青貯的禾本科植物和牧草應當保持65-75％的水分含量，而用來青貯的豆科類牧草最佳含水量以60-70％左右為佳，汁液較多、纖維幼嫩的青貯原料可以把水分掌握在60％左右，汁液較少、纖維粗硬的青貯原料可以把水分適當提高到75％左右。所以，在青貯時，如果草料水分過大，應當在軋碎入窖前，先提前晾曬1-2天進行脫水或者加入6-8％左右的幹糠、麩皮、乾草、枯稈等進行吸水；如果草料水分過小，應當在青貯時加入適量的清水進行增溼。如果使用玉米青貯，建議在乳熟期進行收割，如果使用豆類植物青貯，建議在開花初期收割，如果使用薯藤進行青貯，建議在霜前進行收割，如果是使用禾本科牧草青貯，建議在牧草的抽穗期進行收割。

為了讓大家更直觀的判斷草料含水量的高低，再給大家介紹一個比較簡單的方法：把剛鍘碎的草料握在手中使勁擠壓，如果有水從指縫中流落，就說明水分過高；如果沒有水從指縫中流出，就說明水分過低；如果有水從手縫中溢位但不流落，也就是我們常說的“見水不滴水、落地能散開”，就說明水分剛剛好。

3、要注意草料的填壯壓實

在入窖填裝草料時，一方面最好1次填滿或者在1-2天內填滿，以防草料接觸空氣時間過長而入窖後發生腐敗變質；一方面在填裝草料時，要邊填裝邊壓實，不能留有任何的空隙，建議每填高草料30公分左右，就進行壓實1次，直到草料完全裝滿。

4、要注意草料發酵環境的完全密封

在草料青貯發酵的過程中，應當把草料填滿、裝緊、壓實，最大化壓縮草料間的空隙，以便進行密封厭氧發酵。

5、要掌握好草料青貯的溫度環境

一般來說，在進行草料青貯時，保持20-30度的環境最有利於乳酸菌的繁殖發酵，如果溫度過高，不僅會降低乳酸菌的發酵活性，另一方面會破壞草料中的維生素，同時也會造成草料中糖分的流失，從而大幅降低青貯草料的質量和品質。