前面我們講解了紅曲酒辣麼多的好處，可是有小夥伴憂桑的跟小編說，自己不勝酒力，平常都不喝酒，可是又覺得紅曲酒真心的灰常好，想要日常保健，好心塞，有沒有什麼好方法能夠一舉兩得，既能嚐到紅曲酒的美味與健康，還不會醉酒，下面就介紹兩種紅曲酒入菜的好方法，又美味又營養，坐月子都可以吃呢，不過小編在這也要悄悄的跟大家說，紅曲酒的度數很低的哦，只要能飲一點點啤酒跟紅酒的小夥伴，喝紅曲酒都是沒有問題的。

花式紅曲餐一：紅曲酒燉雞

紅曲酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效，紅曲酒燉雞補五臟六腑、補氣、補血，加一點水果，還能補充維生素。如果怕水果太酸，蘋果或者梨子可以減量。但是通常只要多滾煮一下水果的酸味就不會太明顯！而且這是很好的湯底，煮好後別扔，在裡面加一點醬油一點水，之後拿來當湯麵的湯底，味道好極了。

材料

去骨雞肉500克雞架子一付，蘋果2顆，紅曲酒2碗，青蔥2支，薑片4片

做法

1、將雞的油脂剔除，與薑片在湯鍋中煸一下讓香味出來。

2、接著倒進兩碗紅曲酒。

3、煮開後將所有的材料放進鍋中，加水到蓋過食材，繼續燉煮至雞肉熟爛即可，是不是超簡單。

花式紅曲餐二：紅曲酒煮蛋

這味美食尤其適合月子期食用，日常進補也是沒問題的。本草綱目記載紅曲“主治消食活血，健脾燥胃。釀酒破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損，治女人血氣痛及產後惡血不盡。”

傳統醫學認為，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，紅曲酒中含有多種酵素，可以將食物中熱補的功能引爆出來，溫和熱補，可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現代醫學也證實，產後喝紅曲酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。

材料

雞蛋，紅曲酒

做法

雞蛋開啟放入紅曲酒中同煮即可，也可加入少許紅糖調節味道。

So easy 有木有，這兩道菜日常食用or 定期保健，都是沒有問題的，操作簡便，美味營養，愛健康的小夥伴，別錯過呦！