全年都可以養殖的，就是吃的最好時機是秋季。

飼養技術

一 、 養殖設施

池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質以壤土為好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質無汙染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。克氏螯蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設施建設。通常用塑膠薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。

二 、 放養前準備

1、徹底清池消毒蝦苗蝦种放養前20～30天，排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。

2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。

3、栽好水生植物池內栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積佔蝦池面積2/3。同時，架設網片，或設定竹筒、塑膠筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。

三 、 蝦苗蝦种放養

1、養殖模式可以採用多種養殖模式。（1）夏季放養模式。以放養當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在7月中下旬，稚蝦規格為0.8釐米以上。每畝放養3萬～4萬尾。（2）秋季放養模式。以放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間為8月中旬至9月。蝦苗規格1.2釐米左右的，每畝放養2.5萬～3萬尾；蝦種規格2.5～3釐米的，每畝放養1.5萬～2萬尾。少部分年底可達上市規格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克，畝產300～500公斤。（3）冬春放養模式。一般在12月份或翌年3～4月放養。以放養當年不符合上市規格蝦為主，規格為每公斤100～200只 ，每畝放養1.5萬～2萬尾。經過冬春養殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達30克，畝產400～500公斤。

2、苗種質量蝦苗蝦種質量要求是：（1）規格整齊。稚蝦規格在0.8釐米以上，蝦種規格在3釐米左右。同一池塘放養的蝦苗蝦種規格要一致，一次放足。（2）體質健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種，應經過一段時間馴養後再放養，以免相互爭鬥殘殺。

3、注意事項：（1）冬季放養擇晴天上午進行，夏季和秋季放養擇晴天早晨或陰雨天進行，避免Sunny暴曬。（2）蝦种放養前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。（3）從外地購進的蝦種，因離水時間較長，放養前應略作處理。將蝦種在池水內浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反覆2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分後再放養，以提高成活率。（4）飼養克氏螯蝦的池塘，適當混養一些鰱鱅魚，以改善水質，充分利用餌料資源。

四 、 科學投餵

克氏螯蝦食性雜，且比較貪食。飼料投餵上，把握以下三點。

1、按照克氏螯蝦同長發育階段對營養的需要，搞好飼料的組合和投餵。克氏螯蝦稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，成蝦階段則兼食動物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦种放養後，要適時追施肥料，培肥水質。在8～10月克氏螯蝦快速生長階段，多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料，適當餵給動物性飼料。11～12月克氏螯蝦越冬前，以投餵動物性飼料為主。

2、按照克氏螯蝦的生活習性和攝食特點投餵。克氏螯蝦多在夜裡活動覓食，並具有爭食、貪食習性。投餵飼料要堅持每天上午、下午各投餵一次，以下午一次為主，佔全天投餵量70％；採取定質、定量、定時投餵方法，喂足喂勻，保證每隻蝦都吃飽，避免相互爭食。

3、按天氣、水質變化和蝦活動攝食情況合理投餵。克氏螯蝦生長的適宜水溫為20～32℃。在8～10月克氏螯蝦攝食量大，日投餵量可按在池蝦體重的6％～10％安排，幹飼料或配合飼料按2％～4％統籌，並根據天氣、水質狀況以及蝦活動覓食情況適當增減。連續陰雨天氣或水質過濃，可以少投餵，天氣晴好時適當多投餵；大批蝦蛻殼時少投餵，蛻殼後多投餵；蝦發病季節少投餵，生長正常時多投餵。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。

龍蝦養殖戶，如何做到全年有小龍蝦賣？

一般在五六月份就是吃龍蝦的旺季，這個時間段吃小龍蝦的人比較多，買龍蝦也比較便宜， 就今年5月份到現在，我都買了好多小龍蝦，在這方面我只是個外行，但是我有個朋友是養殖小龍蝦的，多少聽他說過一些

現在養殖小龍蝦是國內的經濟養殖主體，那麼怎樣才能全年有小龍蝦賣呢？傳統養蝦方法當然不行，這就需要利用科學養殖了，我們可以利用大棚，來養殖出反季節小龍蝦。溫棚養殖，室內溫度會較高，氣溫升高以後，就能增加水溫，來刺激蝦苗的繁育，從而能使小龍蝦長得更快，提早出蝦。

我感覺全年都有小龍蝦賣還是要看自己所在地地理環境，很多地方也不適合養殖小龍蝦，小龍蝦雖然生命力很強，但是養殖都是看效益的，如果養殖的環境不好，那麼就失去了養殖小龍蝦的意義。而且小龍蝦大量出蝦的季節主要就是4月到10月，7月8月的蝦最多，蝦尾的肉也多，價格也最便宜，市場需求量最大。4月5月6月的蝦少，個頭小沒有什麼肉價格也貴，主要消費者就是嚐鮮！

那麼你想全年都有蝦銷售，冬天就是比較難，影響很多蝦都基本上打洞冬眠過冬了，如何改變溫差這個很重要，但是好像現在能做到這點的很少，如果你是在南邊到是可以去嘗試一下養殖。

還有就是品種的改變，還是我上面說的，小龍蝦大多數冬天都打洞冬眠，如何你能發現其他比現在小龍蝦更好的品種那就更好。

小龍蝦養殖戶如何做到全年有小龍蝦賣？這個問題一直是養殖戶想突破的問題，但是目前除了大棚養殖以外，其他的模式都是不靠譜的。

大棚養殖小龍蝦是近幾年才發展起來的新型養殖模式，其主要養殖方法的就是在小龍蝦養殖池塘上搭建一個塑膠薄膜大棚，利用大棚保溫性強的目的，讓小龍蝦生長時間更長，不冬眠從而達到全年出蝦，搶佔價格高峰的目的。

而現在造一個大棚，成本還是比較貴的。據小編了解，目前做一個小龍蝦養殖大棚，需要投入的前期資金在6~7萬元/畝左右，所以對於大多數養殖戶來說，這個資金投入並不是所有養殖戶都能承受的起的。這也是為什麼，大棚養殖小龍蝦沒有大規模發展起來的主要原因。

我們常見的小龍蝦高產模式，這個就是池塘精養模式，技術好的最多可以產3季蝦，而在使用大棚養殖模式以後，小龍蝦可以產4~5季蝦，由於大棚溫度較高，小龍蝦不需要冬眠，會管理的可以比精養模式產多1~2季蝦。

總之，小龍蝦大棚養殖模式對於養殖技術還是有很高的要求的，加上其投資成本又大，導致養殖風險一點也不低。所以在沒有絕對技術及資金支援的情況下，不建議大家盲目的進入大棚養殖小龍蝦行業。

由於小龍蝦有冬眠的習慣，大部分的養殖模式（稻蝦混養、蝦塘精養、藕蝦共養等）只能保證每年的四月至十月有小龍蝦出售。目前只有在大棚裡養殖，才能做到全年都有小龍蝦賣。

但是由於大棚養殖的投入比較大，一般養殖戶承受不了，這也是目前沒有大規模發展的原因。

一般來說大棚養殖，要比蝦塘精養多出一季小龍蝦，比稻蝦模式多出兩季。大棚養殖模式相比其它養殖模式收益還是要多上許多。

只是這種模式相對在管理和技術上要複雜一些，成本要高很多，這就導致養殖風險也大。在沒有足夠技術、管理、資金的情況下，不建議採用大棚養殖模式。