我覺得現在很多人對食品新增劑存在太多的不解和誤區了，以至於吃什麼就覺得一定要純天然，不能含有新增劑。其實，新增劑在食品中廣泛存在，自古就有。

比如說豆腐的滷水，是一種凝固劑；饅頭的鹼，是酸鹼調節劑；麵包用了膨鬆劑；醬油還有防腐劑。它們可都是新增劑。這些東西怎麼就不能吃了？換句話說，沒有食品新增劑，很多美味的食物都不存在了。你吃不到豆腐、吃不到麵包、吃不到果脯等等。。。。

我們談毒性，一定要根據劑量來，不能離開劑量談毒性。中國現今允許使用的食品新增劑都是經過嚴格的安全性實驗，並按規定程式審批才被允許使用的。只要嚴格按照生產規範生產，對人體健康是沒有危害的。

新增劑的作用不是為胃服務的，而是商業利益。對人身體無利，為口味、顏色丶儲存、利益等服務，大致如此。在沒有新增劑的古代，人們吃得很自然。

談不上有害。國家允許範圍內的食品新增劑都可以食用。

但是任何東西吃多了，身體都會有反應。所以吃東西均衡就好。

我不是醫生，但我不認為新增劑對人體有害。最關鍵的是：新增劑要在嚴格監管下，在有科學頭腦的研究者手裡生產，在醫生的指導下，適量使用新增劑～藥和保健品無害有益。有時就是調節身體健康，醫生給病人治病，緊急時挽留或搶救生命。昨天下午四點我先生的心跳由平時每分鐘60次左右，一下子到每分鐘160次，在家藥品調控無效果。趕到醫院，做心電圖，血液檢驗，有如下出現問題：1，血紅蛋白，2，細胞血紅蛋白濃度，3，單核細胞計數和百分率，4，網識紅細胞計數和百分比。以上都有過高過低的問題，於是醫生輸液胺碘酮進行調控，這胺碘酮對他身體來說就是需要的新增劑～藥，一半輸液注射下去了，每分鐘心跳往下降，最後恢復正常。但還有一半胺碘酮沒有輸完，捨不得呵，這是用錢買回來的，不浪費總該是對的吧？不對，立刻停止。如再注射，人可能要休克，如果當初不注射也會休克，雙眼發黑，不久人就會過去。正確的使用新增劑～藥是對的，反之就是錯的。好的結果、確當的方法再往前多走一步就會與事與人相違背。真理往前多走一步就變得謊謬。謝謝！

1.以少放、不放新增劑為原則。

2.如放新增劑，不能超過新增劑限量值，也不能新增禁放的新增劑。

第一，不是所有的新增劑都有害，滷水點豆腐的滷水，發麵用的食用鹼，純釀造醬油釀造醋，天然香料八角花椒等。

第二，過量使用新增劑才有害，比如炸油條用的明礬，過量就會造成鋁中毒；做皮蛋的氧化鉛，容易鉛中毒。比如熟食用的亞硝酸鹽，過量就會有致癌風險。

第三，新增劑不是營養改良劑，食品新增劑給食品工業帶來許多好處，如防止變質、改善食品感官性狀、增加品種和方便性，但我們卻不能忽視這種化學實驗室產物對人體的危害。無論是否合理新增，除了享受口感味覺色澤之外，都會給人體造成不必要的負擔。

總上所述，我主張能不用新增劑就不用新增劑，能用天然的就不用合成的，能少用就不多用。

就拿碳酸飲料為例：

碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、甜味劑、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。對兒童的影響不只是肥胖，齲齒。

1997年，著名科學家羅素．布萊洛克博士出版了著作《興奮性神經毒素：致命的味道》，他在書中揭示了味精、阿斯巴甜糖以及一系列食品新增劑的危害。

布萊洛克的研究表明，穀氨酸鹽和阿斯巴甜糖不僅會刺激大腦神經細胞，讓它們一直處於興奮狀態，直到衰退甚至死亡，而且這些化學新增劑相當於神經系統的定時炸彈，它們具有生物累積性，可以在大腦中進行長達一生的累積，直到最後人們患上阿爾茨海默症、亨廷頓舞蹈症（Huntington’s）或其他類似的神經退化性疾病。

一、危害兒童胃腸道：破壞體內的菌群平衡，有益菌也會產生抑制，消化系統受損。另外含糖量過高，導致兒童腹脹等，食慾差，不思飲食，營養跟不上不利於身體的發育。飲料只有熱量和新增劑，沒有營養。

二、危害兒童牙齒：碳酸飲料中各種酸性物腐蝕牙齒牙釉質，導致齲齒。

關於喝飲料喝壞了牙齒的新聞有太多太多：

·8歲小患者，11顆蛀牙

2016年，南京的一家醫院來了一位剛滿8歲的小朋友，據家長介紹，這位小朋友平時很喜歡和碳酸飲料，而且對於刷牙漱口這些事情往往都是得過且過，當孩子張開嘴巴的時候，醫生都驚呆了，大家紛紛表示，甚至都沒有見過這麼嚴重的齲齒現象，8歲的孩子，竟有11顆蛀牙！

三、危害兒童骨質發育：碳酸飲料中的磷酸，可改變人體的鈣、磷比例，影響鈣質的吸收，甚至發生骨質疏鬆，影響骨骼發育。

四、危害兒童血液系統：碳酸飲料中的磷酸可阻礙鐵質的吸收，造成缺鐵性貧血。

五、造成兒童肥胖及成癮性：碳酸飲料中含大量糖分及咖啡因，糖類代謝不掉轉化為脂肪堆積，咖啡因可導致成癮。

六、影響專注力：2016年7月5日 - 英國食品標準局曾經在《柳葉刀》雜誌上刊登一項研究結果表明,食品中的人工新增劑是誘導兒童注意力不集中的原因之一。和成人相比，人工味素和染色劑能更快地給孩子們的身體和大腦帶來毒害。

2004年出版的《兒童疾病大全》以400名英國兒童為例，研究了多動症和飲食之間的關係。首先，他們的父母被告知要嚴格控制孩子的飲食，一個月內的食物裡不得含有任何食品防腐劑和新增劑。然後在此後的一個星期內，每天都給孩子們喝果汁，這裡面含有幾種混合的化學新增劑——四種染色劑和一種防腐劑——這是大部分孩子通常食用的幾種典型的新增劑。

“經觀察，食品新增劑和染色劑對這些孩子的作用是明顯的。”研究人員總結道。這些孩子的父母每天給孩子們的行為進行評分，結果毫無疑問地證明，新增劑影響了孩子們的注意廣度、心情及和他人交往的能力。

攝入大量碳酸飲料，無論對於兒童、青少年還是成年人都可導致以上危害。

除了注意力不集中，食品新增劑還對孩子有其他潛在危害，如常見於午餐肉、醃肉等肉類中的亞硝酸鈉會導致多種癌症，長期食用著色食品，身體會把色素慢慢積蓄起來，導致慢性中毒，過量食用氫化植物油會導致肥胖症、高膽固醇和心臟病；高果糖玉米糖漿會導致肥胖症和糖尿病；苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

或許有些人會說，只要食品新增劑在規範範圍內使用就是安全的，

但問題是，很多新增劑都存在於不同種類的食品中，比如二丁基羥基甲苯被允許使用於方便米麵、餅乾以及膨化食品等多種食品中。該物質體重30kg的兒童每天最多可攝入9mg。在中國國家標準中規定本品在方便米麵、餅乾以及膨化食品等食品中的最大用量為0.2g/kg。那麼一個孩子如果同一天吃了新增有二丁基羥基甲苯的泡麵、餅乾和薯片，就有可能面臨攝入過量該物質的危險。

天然的，才是最好的！

我們怎麼避免過多吃入新增劑呢？一是儘量不買散裝食品，因為你無法判斷加了什麼和加了多少；購買帶包裝的食品，請注意看配料表，配料表越簡單，證明新增劑越少。朋友們可以看下一杯奶茶的配料表，幾乎都是新增劑。