作為一個從小在內陸城市長大的我，對於海鮮的認識還是比較晚的，可能是我們這邊主要是牛羊豬肉等葷菜為主，後來由於工作的原因自己接觸海鮮比較多，開始逐漸吃並喜歡上了一些海鮮產品，這裡海鮮市場的價格比較貴，種類還是比較齊全的，我平時吃的例如 ：小龍蝦 、八爪魚 、 黃花魚 、 花蛤、蟶子、膏蟹………我最喜歡的是膏蟹！這種肥大膏厚的些，比大閘蟹價位差不多但是蟹黃很豐滿

價位淡季60/斤 上市旺季50/斤左右。主要做法是清蒸，然後蘸汁（海鮮醬 蒸魚豉油 醋 芥末調製）食用，味道真的很鮮美！！

最好吃的也是很貴的海鮮，大連赤甲紅哦！大連的螃蟹分幾種，飛蟹（大，香）、花蓋（小，鮮）、赤甲紅（蟹鉗超大、味道鮮香），北緯39度的獨特位置讓大連海鮮獨一無二。看，多肥美！

最喜歡吃的海鮮是什麼~

作為一個地道的北方人，吃過一些海鮮，我最喜歡吃的應該屬於帶殼的吧，比如扇貝、北極貝、象拔蚌、螃蟹、生蠔等。

08年那會，跟著組織一起團建，在北京朝陽區的一家金錢豹，好像是180元一位，裡面的海鮮種類很多，也是我第一次嘗試了燕窩粥。印象最深刻的是服務員給上了一份大約有30多釐米的蟹腿，吃的很過癮，可惜因經營和模式等因素倒閉了。

最近這一兩年吃過幾次大漁鐵板燒，總體來講還是很不錯的，屬於日韓料理的一種鐵板燒，品種挺多的，可以邊吃邊欣賞大廚的鐵板燒手藝，水果和和冰沙主打原味。菜品大概有：北極貝、刺身、鵝肝、黑虎蝦、海膽、鰻魚、烤蝦、各種牛羊肉。有一些商品是有限量的，還有是根據你的價格享受不同的商品。

還有一家松子的日本料理也很不錯，價格也比大漁低一些，味道和品種也很多，環境也很棒。我喜歡吃裡面的牛肉卷金針菇，還有生蠔~

謝邀。作為一個資深的海鮮吃貨，海鮮我是吃了不少，但是我覺得蟹是我最喜歡吃的，而且含有豐富的蛋白質和碘質，不管是清蒸還是爆炒，都能烹調出它的鮮味，口感都是一流的。記得小時候媽媽把新鮮的螃蟹帶回來，就直接用鍋蒸，清蒸出來的螃蟹是鮮甜的，特別的美味。

要說吃過最貴的海鮮是哪個，我吃的應該是龍利魚了，記得前段時間去旅遊在一家海鮮大排檔裡，看到這種魚，當時也不知道這種魚叫什麼魚，看起來像縮小版的多寶魚，就做了一條吧，結果不到一斤收了四百多元。但是這種魚真的很特別，肉質非常滑嫩。

這就是我吃海鮮的經歷，你們呢？

我喜歡的海鮮有許多，比如帶殼類的有:花甲、扇貝、蛤蜊、生蠔、鮑魚、梭子蟹、還有大龍蝦；魚類，我喜歡吃小魷魚，墨魚、小黃魚，多寶魚等等。喜歡的總歸太多

1，梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味道鮮美，現在已經進入捕撈季節，市場上隨處可見大大小小的梭子蟹。梭子蟹是中國數量最多一種蟹類，秋天真是梭子蟹最肥美的時節，個大、肉肥、蟹黃多、是真正的海鮮美味。清蒸的梭子蟹，配上薑末和醋，真是色香味都到了極致，梭子蟹的蟹黃跟大閘蟹的還不一樣，我覺得味道比大閘蟹好吃

2，就是鮁魚了，黃渤海沿海地區，有一種非常常見的海魚，那就是鮁魚了。鮁魚，學名馬鮫魚，是一種經濟型魚類。對於鮁魚的吃法，除了做餃子，燉鮁魚，新鮮鮁魚口感鮮美，不肥膩，紋理清晰，肉厚刺少，非燻鮁魚，鮮而不腥，常見的吃法就是滷的，帶點甜口配上啤酒真是不錯呢，

3，就是海膽，生活在淺海海底，喜歡待在岩礁或沙石上，如果環境適宜，其壽命可達200年。海膽是喜歡中低溫的海洋生物，比如水溫超過26度，蝦夷馬糞海膽就會死亡。現在正是馬糞海膽非常肥美的時候，5塊花瓣黃豐腴飽滿，幾乎每一隻的海膽黃都佔了一整個海膽的三分之二。顏色亮的是雌膽，顏色淡的是雄膽，都是一樣的鮮美，我吃的是在日料店吃的海膽飯，第一次吃會有點不習慣，因為是生的，第二次吃就感覺真的好鮮美，配上醬油，真是好吃，

4，最常見的魷魚，目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”，吃法就比較多了油炸，鐵板燒，是一種最常見的海鮮，大排檔，

5，鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋，中國東北部也是傳統產區，全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在中國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。鮑魚的做法更是數不勝數，不過我最喜歡吃的還是火鍋的，我覺得這樣的最鮮美，而且不失原汁原味，

謝謝小悟空的邀請，作為一個餐飲工作者，每天都會跟食客打交道，食客都很喜歡吃海鮮類菜餚，店裡每天的海鮮賣的非常好，總結下來，各種蟹類是大家最喜歡的海鮮了，例如青蟹、膏蟹、梭子蟹、老虎蟹、皇帝蟹、珍寶蟹等等，烹飪出菜餚出來都非常營養、美味。當然，我自己也非常喜歡吃蟹類菜餚，特別是膏蟹，一個人可以吃二隻，真是"美味不可擋"。

另外，海魚的味道也是很鮮美的，有各種魚類海鮮，我吃過最貴的海鮮就數東星斑了，魚身外表豔麗，魚肉鮮嫩，清蒸最有營養了，把魚殺好，在魚身劃斜刀，隔水蒸十分鐘左右，灑點蔥絲、薑絲、澆上熱油，倒點魚豉油就可以開吃了，很簡單，家裡也可以做的。蟹有很多種，烹調方法也有很多種下面介紹幾種給大家，我非常喜歡吃清蒸膏蟹的，當然首先推薦給大家;

原料:膏蟹、姜、醋、鹽、料酒、醬油;

第一步:首先把膏蟹放在一個裝水的盆裡，灑點鹽養一下，讓它吐出泥沙;

第二步:取出膏蟹，把殼去掉，鉗子繩子拿掉，用刷子把殼外面刷洗乾淨，去掉兩邊的腮腺，然後切塊;

第三步:把膏蟹塊擺盤，放點薑片、料酒，隔水大火蒸十二分鐘左右拿出就可以了;

第四步:切點薑末，加些醋放碗裡，也可以直接倒點醬油，就可以吃了。

<小貼士>:在洗膏蟹時要小心一些，蟹膏黃不要洗掉了，這個最好吃哦！也可以煎著吃;

原料:青蟹、姜、蔥、料酒、美味鮮生抽、味精、糖、生粉;

第一步:首先把青蟹殺好，用刷子刷外殼、鉗子，洗淨後切塊，薑片、蔥段切好，

第二步:把蟹塊拍點生粉，起鍋燒熱，放油把蟹塊煎至有點金黃色時撈出瀝油;

第三步:鍋留少許油，下入薑片、蔥段煸香，下煎好的青蟹塊，放料酒、美味鮮生抽少許，適量的水、味精、糖，炒出香味，大火翻炒淋油出鍋。

<小貼士>:在用鍋煎青蟹時，一定要拍點生粉，才更容易煎成型，而且煎透後很容易炒;

總之，海鮮的品種那麼多，總會有你喜歡吃的種類，還有小鮑魚、大龍蝦、海螺、三紋魚、象拔蚌等等許多的品種。各種海鮮雖然很美味，但是有些過敏體質的人儘量不要吃哦！我們吃海鮮時每頓也不要吃太多，以免影響身體健康。紅廚美食為您解答，歡迎建議、討論美食，謝謝繼續關注！

我和老爹都樂吃煮蜆子

買回來的蜆子先 放盆裡

加些水 過一會兒 燒水把

蜆子放入 加點鹽 鍋開 觀火 一會兒

用鐵笊籬 撈入盤中 即食

老爹吃頭一個就開說了 真鮮靈啊

蒸螃蟹吃過 爺倆覺得不如蜆子鮮

老爹猶以黃蜆子為醉～～～