謝邀請！茶葉無假！只能講:不良商家，以次充好！陳茶新炒加色素。【特別綠。化學香味！】久飲:對人有害。有好茶:喝好茶！穀雨茶，明前茶。較天然:為上品！穀雨後:茶農打激素！這茶就不好喝了:茶葉湯汁為暗綠色，不自然！秋茶:葉不齊雜，湯濃香味！次之！。上圖只為娛樂！圖片與文章無關！。

茶葉如何分辨真假？答案：茶葉真假，品質的優劣，可以從色、香、味、形來分辨，是新茶陳茶，一目瞭然。

茶葉是特殊的飲料，分四個型別，綠茶、紅茶、花茶、藥茶。花茶和藥茶不是百分之百的是茶葉，只有百分之幾十的是茶葉，其它的是花和藥材。綠茶和紅茶是純茶葉，沒有參雜其它成分。綠茶和紅茶，是綠茶品質優於紅茶。從做茶技巧來說，綠茶工藝技術難度大於紅茶。從目前人們飲茶習慣來看，喜愛綠茶的人群大於喜愛紅茶的人群。現在，色香味俱全的綠茶越來越受到更多的人群喜愛，紅茶由於營養和藥效低於綠茶，所以原先喜愛紅茶的朋友逐漸愛上綠茶了。分辨綠茶的優劣好壞新陳可以從‘色、香、味、形’來判斷其品質高低。

綠茶做工考研。茶葉做工好壞直接影響茶葉的香和味，即品質的高低。品質好的上等茶，顏色是深翠綠色的，茶葉反面上長著白白的小白毛。若是上等陳茶（兩年以上的），保管得很好，沒有變質，則顏色比新茶要暗淡。次之的綠茶，顏色就是暗灰綠色的，白絨毛變少。再次之，顏色灰綠色，白絨毛更少。淡黃顏色品質差，絨毛更少或沒有。白絨毛多少可以判斷是春茶、夏茶、秋茶。同等的上等新鮮茶草，不同師傅做的茶，做出的茶葉品質不一樣，顏色不一樣，香、味和形都不相同。不管手工茶，還是機械茶，做工決定品質。好鮮茶草技術差的，做出的茶品質差。不好的鮮茶草技術高，做出的茶品質也高。

茶葉有它特殊的香味。這種香味是出自做工技術的高低。香味和顏色都出在炒茶時的火力大小和溫度的高低，控制炒茶時各個階段的標準溫度，才做出色香具佳的好茶葉。優質上品茶有濃烈的清香，無異味，品質次之，那麼香味也次之。有的低質茶葉有清香，但還有一股煳燋味，這是在炒茶時某一時間段溫度超過極限造成的。

茶葉用開水沏茶，顏色淡黃是上品，深點的次之，深黃顏是很差的品質。味道是判斷茶葉是什麼時間生長的。清明節前後的茶葉味道清苦純醇，穀雨節前後味道次之。夏天的茶葉受太陽和溫度的影響，味道由春天的清苦變成苦澀味，澀味越多，氣溫越高時採摘的茶葉。秋天，氣溫越來越低，茶葉的澀味逐漸變無。春夏秋三季的茶葉味道各不相同。

成品茶葉的茶體大小決定採摘鮮茶草的老嫩，完整的茶體，個子越小茶葉越嫩，營養越豐富，品質越高。完整的茶體，個子越大茶葉越老，營養越差，品質越低。

要看你是分辨什麼茶葉了。

因為我對巖茶領域比較熟悉一點，所以我就大致講講，武夷巖茶怎樣區分正巖、半巖、外山、洲茶等等。其實茶不能講真假，如果不是那種加香精加其他什麼神奇的物質做出來的都是茶，只要是茶樹葉做出來的都是茶，也只能說茶葉的好與壞、品質的優劣。

武夷巖茶，有“茶，諸山皆有，溪北為上，溪南次之，洲園為下。”在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，武夷山之外者為外山茶，而巖茶又可進一步分為正巖茶及半巖茶。這個是山場來劃分，主要是武夷巖茶對山場環境的要求非常高，不同的山場出來的茶葉品質區別是非常大的。

武夷巖茶生長在獨特的自然環境下，加上武夷山茶農精湛的製茶工藝，使其品質特徵形成特有的色、形、香、味、韻。

在武夷山境內，各生產茶葉的地點不同，其茶園土質，海拔高度，周圍小氣候等自然環境不同，生產的茶葉品質存在較大差異。

那武夷巖茶怎麼區別它的品質優劣呢？

1、辨別山場

正巖是指在九曲溪內生長環境好的山岩，“三坑兩澗”（即牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、流香澗、悟源澗）是正巖產區的代表。

半巖是指在武夷山風景區內，但並不在核心景區的部分。

洲茶是指河岸兩旁，沙質土壤的茶園環境下生長的茶葉。

武夷山風景區以外的範圍則成為外山，如建甌、建陽等。

依據古籍文獻中的記載及如今市場上對商品武夷巖茶的分類，就大致得出了以下的“武夷巖茶等級分佈圖”。

2、瞭解不同山場的茶葉價格

我們之前說到山場很重要，產於正巖的茶，巖韻正，回甘明顯；反之，離正巖範圍越遠的茶，則被認為巖韻不顯或是沒有巖韻，所以茶葉的售價也就越低。

茶葉的優劣按照名叢、正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶的順序逐次降低，市場售價也相應的逐級遞減。優質的名叢一市斤的售價能達到幾千元，而相同品種的外山茶只需幾十元就可以買到。

正巖茶的品質最好，故而價格最高。

半巖茶的品質，比正巖茶稍遜一籌，但整體品質較高，價格位居第二，實至名歸，適合大部分新茶友。

洲茶，品質較次，茶湯清寡，容易出現水味，價格位居末位。

外山茶，品質與洲茶不相上下，茶葉的香氣、滋味都不太理想。沖泡過後，容易出現苦澀味。售價不高。

3、瞭解茶葉市場的常規價

這個就好像我們去買衣服一個道理。

正常我們一件T恤可能在50元左右，你到品牌店裡去買，肯定會價格比較貴，但品質有保障；我們去普通的衣服店，買一件正常度日的，也許要100塊，正常也是能穿一陣的，除非你辨識度實在差，運氣又差；那去淘寶或者路邊攤，就很有可能買到九塊九一件的，你穿了一次，回家一洗髮現穿不了或者是質量有問題，你就會想想自己賭氣一下就算了。

這跟買茶一個道理，一分錢一分貨，不要相信什麼“物美價廉”，物美怎麼會價廉，原材料、人力等等這些都是需要成本的，這個時代大家都是要吃飯的。

4、不要相信所謂的到茶農家裡就能買到品質優良又價格便宜的茶

還是那句話，一分錢一分貨。

5、最簡單的辨別方式：一喝，二對比，三化驗

自己是個老茶客的話應該會對自己唱喝的茶有什麼品質特徵、滋味如何有所瞭解，一喝正常就能喝出來。

新茶客喝不出來可以忍痛一把，同時買同樣的茶，不同價格的，一個隨便買，一個去買正宗的（找不到正宗的就去品牌店），對比著喝喝看，你會記憶深刻的。

第三是最科學的，就是你抽一點樣品，拿到當地能化驗檢測的地方去測驗，此種方法僅限於你買到比較貴的茶，又保持懷疑的茶。

以上，我個人的一些觀點，其實其他茶也適用，不同的茶影響價格的因素不同，你找到這種茶的價格因素，然後去辨別、去請教專業老師就可以了。

色香味形這種東西，其實很玄，你要有足夠的專業知識就可以直接從審評這一塊來，幹評、溼評等等操作起來，辨別還是十分容易的。