孩子比較喜歡吃的一道菜

用料

雞心 10個

雞胗 10克

青椒 1個

毛豆 50克

炒雞雜的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

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毛豆和青椒清洗乾淨，青椒切片

步驟 2

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雞雜清洗乾淨，雞心用剪刀破開去掉裡面的血，雞胗去那個白色的膜

步驟 3

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雞胗，雞肝切片

步驟 4

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加入一點鹽

步驟 5

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白酒

步驟 6

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醃製10分鐘左右，然後清洗乾淨備用

步驟 7

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熱鍋加油放入生薑片爆香

步驟 8

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生薑略微變色下入毛豆翻炒至微黃

步驟 9

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加入青椒翻炒變色

步驟 10

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加入雞雜翻炒變色

步驟 11

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加入白酒繼續翻炒一下

步驟 12

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加入水煮開，出鍋前加點味精，因為雞雜之前是醃製過的，所以要酌情加鹽

步驟 13

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裝盤開吃