食材清單：

義大利麵300克

西紅柿3個

洋蔥半個

蒜4大瓣

南美蝦適量

乾白葡萄酒適量

番茄沙司適量

羅勒碎適量

卡夫芝士粉（帕瑪森乳酪）適量

歐芹碎適量

鹽適量

糖適量

橄欖油適量

黃油適量

百里香碎適量

黑胡椒粉適量

烹飪步驟：

1/20

義大利海鮮麵的做法 步驟1

主食才：義大利麵，西紅柿切碎，南美蝦洗淨，洋蔥切丁，大蒜切末。

步驟2

輔料：黃油，番茄沙司，卡夫芝士粉，羅勒碎，黑胡椒，百里香葉，歐芹碎，乾白，橄欖油

步驟3

水燒開準備下面

步驟4

把面轉著圈撒下去，加一小勺鹽，水多的話可多加一勺。

步驟5

煮十分鐘，煮麵之中不可加涼水，撈起放到盆裡加橄欖油拌勻，防止面粘連，下面開始做醬料。

步驟6

放適量橄欖油

步驟7

洋蔥和蒜爆香

步驟8

蔥頭變稍微透明就開始加入南美蝦

步驟9

南美蝦翻炒幾下，倒入一勺乾白葡萄酒，繼續翻炒。

步驟10

加入番茄丁和番茄沙司，炒出番茄汁。

步驟11

加入百里香葉

步驟12

加入芝士粉

步驟13

加入黑胡椒

步驟14

加入羅勒碎

步驟15

加入適量鹽和糖調一下酸甜口味收汁

步驟16

把面倒進醬裡

步驟17

加入一點黃油，拌勻

步驟18

讓醬汁充分裹在面上

步驟19

呈盤，加入芝士粉和歐芹葉！ok！成功。

步驟20

擺盤

做法：

1、將蝦仁用酒與鹽醃一下。

2、鍋中放油將大蒜末爆香，放入蝦仁與青紅椒

3、炒熟後，加入水、蕃茄、甜麵醬

4、待醬汁煮開後放入麵條，等麵條入味就可以了。

食材清單

義大利麵300克

西紅柿3個

洋蔥半個

蒜4大瓣

南美蝦適量

乾白葡萄酒適量

番茄沙司適量

羅勒碎適量

卡夫芝士粉（帕瑪森乳酪）適量

歐芹碎適量

鹽適量

糖適量

橄欖油適量

黃油適量

百里香碎適量

黑胡椒粉適量

烹飪步驟

1/20



主食才：義大利麵，西紅柿切碎，南美蝦洗淨，洋蔥切丁，大蒜切末。

2/20



輔料：黃油，番茄沙司，卡夫芝士粉，羅勒碎，黑胡椒，百里香葉，歐芹碎，乾白，橄欖油

3/20



水燒開準備下面

4/20



把面轉著圈撒下去，加一小勺鹽，水多的話可多加一勺。

5/20



煮十分鐘，煮麵之中不可加涼水，撈起放到盆裡加橄欖油拌勻，防止面粘連，下面開始做醬料。

6/20



放適量橄欖油

7/20



洋蔥和蒜爆香

8/20



蔥頭變稍微透明就開始加入南美蝦

9/20



南美蝦翻炒幾下，倒入一勺乾白葡萄酒，繼續翻炒。

10/20



加入番茄丁和番茄沙司，炒出番茄汁。

11/20



加入百里香葉

12/20



加入芝士粉

13/20



加入黑胡椒

14/20



加入羅勒碎

15/20



加入適量鹽和糖調一下酸甜口味收汁

16/20



把面倒進醬裡

17/20



加入一點黃油，拌勻

18/20



讓醬汁充分裹在面上

19/20



呈盤，加入芝士粉和歐芹葉！ok！成功。

最後一步



擺盤

釋出於 2015-12-02

不如是黑椒牛柳意麵吧，更好吃哦。

1.鍋中放入適量的水，燒開放入一勺鹽，一點橄欖油or玉米油，放入適量的意麵，煮8-10分鐘即可，撈出後過一下涼水，控幹水分備用。

2.牛裡脊切條，用黑胡椒醬和澱粉抓勻，醃製15分鐘左右。洋蔥、青紅椒切絲，蒜切片，備用。

（不切絲也沒有關係，趕緊切完就OK，眼淚已經流不停了。。。。）

3.鍋中倒入油，油熱後，放入蒜、洋蔥絲，炒至變軟，推到鍋的一邊，另一邊放入牛肉，全程小火進行翻炒，翻炒至變色後，跟洋蔥混合，並加入黑胡椒醬，攪拌均勻，加入意麵和青紅椒絲，翻炒至熟即可。

（圖片都拍暈了。。）

首先看你的問題，我猜你主要是愛吃海鮮，其次才是義大利麵。

先說一下我的做法，特別家常，其實就是當炒麵做的，只是把平常的面換成了義大利麵，主要突出海鮮的鮮味。

大蝦十隻，去蝦線，洗乾淨備用。魷魚圈100克，墨魚丸50克，義大利麵400克。（份量可以根據自己的喜好隨意搭配，不一定非按這個來）

義大利麵提前煮好，墨魚丸提前煮熟。

鍋中加油燒七成熱，加入魷魚圈，不停翻炒，加生抽，鹽，魷魚圈八成熟時，加入大蝦，稍微淋一點水，蓋上蓋子燜一分鐘。

魷魚圈和大蝦熟後加入義大利麵和墨魚丸，翻炒均勻，使每根面都沾上湯汁。

喜歡別的海鮮也可以隨意搭配。

義大利海鮮麵的家常做法如下。

材料：義大利麵，鮮蝦，蛤蜊，蘑菇，蟶子，娃娃菜心，西紅柿半個。

調料：料酒，香油，鹽，生抽，姜，蔥

做法步驟：

1，鮮蝦洗淨去蝦線，蛤蜊洗淨，蟶子洗淨，蘑菇洗淨切片，娃娃菜心洗淨切段，西紅柿洗淨切片。

2，鍋中放水燒開，加入一點鹽，下入義大利麵，不斷的攪動，煮8分鐘，把面撈出，用冷水沖涼。

3，取炒鍋燒熱，放入生薑爆香，到入西紅柿加點鹽一起翻炒會兒

4，加入蘑菇，娃娃菜心，鮮蝦繼續翻炒會兒。

5，烹入料酒，生抽，倒一點適量冷水，加入蛤蜊，蟶子

6，蓋上鍋蓋燒沸，下入義大利麵，加些香油拌勻，最後撒入蔥未盛出裝盤即可。