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1 # 茉莉花gg
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2 # 甜甜圈手工烘焙
著名的甜點,那就不得不提到甜點屆的藝術殿堂-法國。法國的有名的甜點很多,其中就不得不提到有著“天使之鈴”之稱的卡娜蕾(又名可露麗),起源於法國16世紀波爾多地區的修道院。
舒芙蕾 是法國的傳統點心,採用特殊的工藝將蛋白和蛋黃變化出美味的乳酪舒芙蕾。
Opera 歐佩拉蛋糕在法國已經有百年的歷史了,傳統的歐佩拉有6層部分組成,三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕烤餅,烤餅沾上黑巧克力打底、咖啡黃油奶油和巧克力甘那許奶油做成的夾心讓它充滿了咖啡的香氣,喜歡巧克力配咖啡的人絕對會愛上它。其他的還有瑪德琳、拿破崙酥、蒙布朗、巴黎車輪泡芙、修女泡芙等等,法甜太多了,有想更進一步瞭解的可以關注我喲!
接下來給大家介紹源自義大利的甜點-馬卡龍。據說馬卡龍的原型是八世紀維也納的一款叫做“馬卡羅”的點心,做法是將砂糖粉、蛋清、杏仁粉混合攪拌後,將麵糊擠成圓餅,烤製出爐後在兩片馬卡龍中間夾上果醬和奶油的一款點心。
提拉米蘇(Tiramisù),為一種有名的義大利式蛋糕,提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
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3 # ta1221
歐洲 - 慕斯蛋糕
Mousse cake,慕斯蛋糕可以說是最近最流行的蛋糕了吧。很多小夥伴過生日的時候都會買這個,因為特殊的溫度控制和原料配比,導致這種蛋糕有種吃冰激凌的口感。
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4 # 拆解小生
14.法國 - Opera 蛋糕
Opera 歐佩拉蛋糕在法國已經有百年的歷史了,傳統的歐佩拉有6層部分組成,三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡讓它充滿了咖啡的香氣,喜歡巧克力配咖啡的人絕對會愛上它。
13.法國 - Madeleine
這個名叫馬德蓮的甜點,是一個貝殼形狀的甜品哦,它起源於法國洛林地區,它是一種小小的餅乾,味道有點像曲奇,樣子像貝殼一樣,口感介於蛋糕和曲奇之間,非常有意思。
12.德國 - 黑森林蛋糕
這個東西也不用小愛介紹了吧,網紅了好幾年了。櫻桃的算,奶油的甜,巧克力的苦成就了他,想吃的少年直接去蛋糕店買就好啦,和提拉米蘇一樣常見。
11.英國 - 糖漿鬆糕布丁
布丁很常見,但是上面把焦糖換成糖漿,裡面把蛋布丁換成鬆糕,軟綿綿還非常醇厚的口感讓它在布丁界也有了一席之地。
10.美國 - 波士頓派
波士頓派和我們平時吃的烤派還有炸派都不一樣,它是一種海綿蛋糕,裡面加入了厚厚的奶油製成的一種甜食。而且它最大的特色,是蛋糕底部還加入了一層厚厚的巧克力醬,也是一個小小的熱量炸彈了。
9.美國 - 戚風蛋糕
8.美國 - 布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕大家也很熟悉了,巧克力味超級濃,熱量超級高,有著像棗糕一樣綿綿的內心,比較簡單,可以自己上網山搜下自己在家裡烤烤看。
7.臺灣 - 瑞士捲
原來瑞士捲不是瑞士特產?這貨是戚風蛋糕的一種,後來經過臺灣人的改良,變成了臺灣大街小巷最常見的蛋糕,基本每間臺灣西店鋪都有它的身影。
6.日本 - 長崎蜂蜜蛋糕
這個蛋糕小愛吃過,真是瘋狂打Call了。濃濃的蜂蜜和蛋香味組成了它,一般日本小店裡賣的蜂蜜蛋糕都只能放一兩天,所以超級柔軟好吃,特殊的順滑口感,不僅不噎人,吃完後嗓子會有吃潤喉糖的感覺,超級神奇的!
5.阿拉伯 - 乳酪蛋糕
乳酪蛋糕也就是我們平時說的芝士蛋糕,它最早是在阿拉伯被造出來的,公元前3000年,蘇美爾人就已經在做乳酪食物了,把乳酪放在餅上就是現在乳酪蛋糕的雛形哦。
4.奧地利 - 薩赫蛋糕
這個蛋糕上面塗滿了巧克力,蛋糕裡面也放滿了巧克力餡兒,雖然看上去有點像布朗尼,但是比布朗尼吃起來更有罪惡感。順便一提,它是熔岩蛋糕的原型哦~
3.奧地利 - 史多倫甜點
這個甜點可以說是奧地利最珍貴的國寶了,以前中世紀的時候,這麵包年產量只有1300個,它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten),至於食譜、做法也只有兩個師傅知道。
後來,我們平時吃的原麥山丘之類的麵包店那些麵包都有它的影子……
2.西班牙 - 果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖,是西班牙最為著名甜點,它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。
整體烤制後的色澤冷不丁被星星點點的雜色櫻桃打破了沉默,那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下,那份稠密立即在嘴裡化開,那一刻,你一定願意在這樣的情景裡一直一直地坐下去,看太陽一遍一遍地升起。
1.中國澳門 - 葡式蛋撻
葡式蛋撻就不用說了吧,小愛以為這貨是來自葡萄牙,但是其實是一個葡萄牙人在澳門被侵略時期做出來然後發揚光大的!
雖然澳門現在已經迴歸,但是這個食物也算是流傳了下來,成為了澳門的名吃。去KFC誰不想來兩個蛋撻呢?畢竟入口即化的蛋撻芯和酥脆的外皮,沒有人能抵擋得住啊。
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5 # 川哥龍廚
紅糖鍋盔 : 四川的鍋盔種類其實很多,光是成都地區就有三十種之多,不光在街頭巷尾能見到,在大小名店中更是少不了它的身影。從味道看,有甜、鹹、白味、五香等,從用料看,有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鹹肉等,從做法看,有包酥、抓酥、空心、油旋、混糖等。鍋盔是川人的早點、零食,更是桌上的一道必點佳餚,酥香百變,讓人難忘。其中紅糖鍋盔更受大家喜歡。
紅糖餈粑 : 四川紅糖餈粑是一道四川名甜點小吃,是以糯米、紅糖、黃豆粉為主材的點心名。
葉兒粑,葉兒粑是用糯米粉面包餡心,外裹新鮮綠色粑葉,置旺火蒸制。其色潔似乳,味道香醇可口,不沾盤、不沾筷、不沾牙,被稱作三不沾葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,工序達到了六步以上,原料配方多達十多種。葉兒粑分甜的和鹹的兩種,甜的餡是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了紅糖,這樣更好吃;鹹的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。
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6 # 喬來了嗎
好像一說甜點都是國外引進來的,其實很多中式甜點好吃顏值也高。
荷花酥上過舌尖,好吃不說,這顏值也是能打!
桂花糕杏仁豆腐定勝糕馬蹄糕海棠酥自來紅京八件蘇式船點 -
7 # Alphonse115
按國家說吧:法式甜點:馬卡龍、歌劇院、閃電泡芙、拿破崙酥 意式甜點:提拉米蘇 意式冰淇淋 德式甜點:黑森林蛋糕 英國:英式司康、英式磅蛋糕
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這你要看了,因為國外的東西比較甜。 義大利的冰激凌最好吃, 法國的甜點很受女孩喜歡。不是很膩 英國的茶點豐富,品種多,但不怎麼好吃,比較突出的是巧克力布朗寧和加糖的加奶的紅茶。 加拿大的楓葉糖,吃了好感動的 西班牙的甜點……不敢恭維,但也還可以把 瑞士的乳酪,推薦你吃羊乳酪,淋蜂蜜的! 一般歐洲的甜點較好,我也只去過這些地方。 希望對你有用。