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  • 1 # 童虎19

    甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

    1、甲魚與豬肉:因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚也屬寒性,所以二者不宜配食。

    2、甲魚與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。

    3、甲魚與芥末:芥末氣味辛熱,能溫中利氣,白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食,冷熱相反,於人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。

    4、甲魚與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來說,更應忌同食。

    5、甲魚與芹菜:二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。

    甲魚的功效:

    人們喜歡吃甲魚,因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養成分,是一種難得的滋補品,尤其是500克以上的雌性甲魚更好。雌性海龜有一個厚的身體,一條短尾巴,一條厚裙子,肥肉和最美味的味道,而雄性海龜有一個瘦的身體和一條長尾巴。

    鱉肉有雞、鹿、牛、羊和豬的美味,所以它被稱為“五種美味的肉”。它不僅味道鮮美,蛋白質含量高,脂肪含量低,而且是一種含有多種維生素和微量元素的營養寶庫,能增強人體抗病能力,調節人體內分泌功能,也是提高母乳質量,增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。

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