冬季如何防止蔬菜受凍？

冬季種植蔬菜是個技術活，要使蔬菜長得好又要防止凍傷。首先大家考慮到的一定是大棚種植，但我認為，大棚種植是預防蔬菜凍傷的手段之一。

而且大棚種植造價高，要是專業蔬菜種植大戶 ，土地平整，地點寬敞的土地才合適。如果是農村人自己自足的零散種植就不划算用大棚了。

首先冬季種植蔬菜要選擇季節性的蔬菜，就是抗寒抗旱能力強的蔬菜，如菜花，萵筍，包菜，青菜等。其次選擇地下塊莖生長的蘿蔔，地環等蔬菜。

在一個就是澆水問題，要做到早澆晚不澆，一澆澆個透的 方法。不宜在傍晚時澆，這樣會造成土壤增加溼度，降低溫度和抗逆能力差，易爛根、傷根。一般情況下，冬季澆水應在天氣晴朗的上午10點以前。

還有冬季為了防止蔬菜防凍，還可碎土培土壅根，這樣既可提高土溫，又可直接保護根部，但中耕培土須在土壤封凍前進行，深度以7－10釐米左右為宜。

低溫季節時還可以施用半腐熟的有機肥和濃度較高的清水糞，使其在分解過程中提供熱量，提高地溫。或適量增施磷、鉀肥，增強越冬作物的抗寒能力。

農村裡還常用稻草捆綁法把植株高的青菜，青口白綁住菜冠，防止霜凍入菜心而死亡。

蔬菜是我們年四季不可缺少的，但中國幅員遼闊，地域幅度很大，東西、南北的氣候變化及溫差很大，特別是冬季，中國有很多東北、西部地區無法正常栽培蔬菜。隨著現代科技的發展，我們採用了各類大棚結構種植蔬菜、瓜果，在一定程度上解決了大部分地區的冬季蔬菜、瓜果栽培問題。

為防止冬季蔬菜凍害，最好建大棚種植。

下面我給個農人朋友談談我自己對冬季大棚種植蔬菜、瓜果如何保溫、防凍及相關措施:

1、在我們建大棚時要選擇東西走向、地勢比較高、無遮陰採光很好、面積比較大的地塊建大棚。因為只有把大棚建在東西走向、無遮陰、高地勢、大地塊上，才會建成容熱量大（大棚內容積越大它的容熱量就越大）的大棚，而且太陽在一天中絕大部分的時間裡對大棚有很多的直射，而且無遮陰的情況下，只要直射時間越長，大棚內的採熱量才越多（如果Sunny處於斜射的情況下，就有一部分Sunny被折射出大棚外，使大棚內採熱量不能最大化），大棚內保持較高溫度的時間就越長，能起到較好的保溫效果。

2、建大棚時可以把大棚建為南、北非對稱大棚，儘量使南面的採光面積最大化，因為大棚的北面是無法採光採熱的，反而還會散失熱量，如果大棚北面的透熱面積過大的情況下，會導致大棚內熱量散失較快，大棚的保溫效果就不好。建議農民朋友們在建大棚時如果有條件就在大棚北面建上厚40～50釐米的保溫牆，這樣既使大棚結構牢固，又起到保溫防止大棚內熱量散失。

3、建大棚時儘量選擇比較大面積的地塊建大棚，使大棚的內容量最大化，或建連體大棚最好，雖然連體大棚的造價比較高，但連體大棚使數個大棚成為一體化，大大提高了大棚的內容體積，不但提高了土地的使用效率，還使大棚的容熱量大大提高，也使大棚的保溫效果大大提高。

4、在冬季大棚種植管理中，如有條件的可以採取人工加熱的方式（地熱加溫、燃氣加熱水、汽迴圈加溫、電熱加溫……）對大棚內加溫的方式，加大大棚內內熱量的供給，雖然這些方法的耗資量很大，但對大棚的保溫防凍能起到決定性的作用，如果沒有這些條件的地方，在下午太陽落山時給大棚加蓋保溫棉或草簾並及時關棚也是不錯的選擇，也能在一定程度上防治棚內熱量的散失，起到大棚保溫防凍的效果。

5、在冬季大棚蔬、果的栽培管理過程中適當的保持土壤溼度，一般在45%～65% 。土壤溼度過大易引起大棚內很多病害的發生，如果土壤溼度太乾，會使大棚內土壤的容熱量減少，不利於大棚保溫防凍，也不利於大棚植物的正常生長。

6、在冬季低溫來臨前給大棚內蔬、果施足富含有機質和鉀、鈣、矽……肥料，給大棚內蔬、果有豐富營養積累，在低溫來臨前10～15天給大棚內蔬、果噴施S-誘抗素、細胞分裂、氨基酸、腐殖酸、磷酸二氫鉀……防凍的調節劑和營養物質，並在之後每隔7～10天噴霧一次，在最大限度上增加大棚內蔬、果的自身抗凍性。這樣也能在最大程度上提高大棚內蔬、果的防凍能力，減少凍害。

7、選擇具有抗低溫抗凍能力的蔬、果品種進行冬季大棚內栽培，因為具有抗低溫霜凍能力的品種自身就有很強的生命能力，具有在低溫環境中生長能力。

8、儘量做好大棚的防風和其他防破損措施，儘可能地保持大棚不被破壞、破損，減少因破損而引起的大棚內熱量損失，引起大棚內蔬、果受凍。

冬季，如何防止蔬菜受凍？

冬天的蔬菜，由於溫度低、光照弱、寒流、陰雪等天氣，更容易導致氣溫驟降。更能容易引發蔬菜發生受凍，如何預防蔬菜發生凍害，這些都是種菜農們最關心的問題，我來給大家介紹以下大棚蔬菜，如何在冬季防止蔬菜受凍措施。

透過觀察，蔬菜需要在適宜的溫度下才能生長，如果氣溫超過低於10度時，這時候的蔬菜就容易發生受凍，就會發生葉片、植株萎蔫現象，如果植株在長時間溫度低於4度左右時，植株就會死亡，就會出現葉片的枯死斑，植株萎蔫死亡的現象。

冬季，種植菜農們首先要提前做好大棚蔬菜管理和防止受凍害的準備工作，蔬菜防凍措施如下:

一，大棚蔬菜棚頂層要多層覆蓋，首先，我們要在大棚頂上覆蓋草苫或是覆蓋棉墊來確保大棚蔬菜內的溫度，如果是到了最到寒冷的數九天，為了防止雨雪天氣，這時候要在大棚頂層再加蓋一層農用膜來防止蔬菜受凍現象發生。

二，大棚蔬菜防止受凍要覆蓋地膜，加強中耕劃鋤，預防土壤板結地面裂縫大，容易成蔬菜凍害，這時要覆蓋地膜，即可控制地下水蒸發帶熱量，又能保墒保溫度防止蔬菜受凍。

三，大棚蔬菜內要增加光量，我們都知道，蔬菜生長需要光照溫度適宜植株才能生長快，一般情況下大棚室內溫度低些不用擔心，最擔心的是連陰天，光照弱而溫度低，這就需要勤擦洗大棚膜，提高增加透光效能，來提高室內溫度。另外，為了增強白天的光照，儲存熱量，可在大棚內的後牆壁上掛上1層反光膜，效果不錯。

作為一個菜農都知道冬天的氣溫是很低很低的，室外的溫度不僅不適合蔬菜的生長，還會在保暖措施不當的時候讓蔬菜受凍。

那麼我認為首先要就是給大棚上加一些草簾子或者棉被來防寒，如果是蔬菜或者油菜農作物的話可在葉面上撒一些穀殼灰或者是草木灰等等。

另外還可以用一些多效唑、烯效唑或矮壯素來防止凍害。

加強保溫，實在需要時候一定要加一些保溫材料，甚至進行通電保溫。

蔬菜受凍，會影響質量和口感。比如受凍的白菜，白菜葉子泛白，味道失去鮮美與可口性，維生素也會嚴重受損。所以，為防止冬季蔬菜凍害，最好建大棚種植。

首先，在我們建大棚時要選擇東西走向、地勢比較高、無遮陰採光很好、面積比較大的地塊建大棚。只要大棚內保持較高溫度，能起到較好的保溫效果。如果有條件就在大棚北面建上厚40～50釐米的保溫牆，這樣即使大棚結構牢固，又起到保溫防止大棚內熱量散失。

其次，在冬季大棚種植管理中，如有條件的可以採取人工加熱的方，對大棚內加溫的方式，可以加大大棚內內熱量的供給。

其次，在冬季低溫來臨前，給大棚內的蔬菜施富含有機質和鉀、鈣、矽的肥料，給大棚內的蔬菜豐富營養的積累。