很多人在減肥的時候，會選擇吃水煮菜，因為沒有油嘛，健康是比較健康，可是有的人由於沒有味道，會咽不下去，覺得難吃。

其實可以選擇增加一點橄欖油，花椒油，胡椒粉、醋和鹽，涼拌一下，就會變得非常美味哦。喜歡吃辣的人還可以加一些碎辣椒。

我們家經常會吃水煮菜，一般就是燒開然後燙一下就好，吃的時候會弄點醋汁作為蘸料汁，我姐姐愛吃辣，會放辣椒油，但考慮到你在減肥，建議將辣椒油換成辣椒粉。

水煮菜簡單達到減肥效果，清水燒開後，下花生油少許，把菜少量分次放進去，滾燙之後撈起來，菜量不要多，這樣可以保持青菜翠綠！口味不重的可以直接把鹽用湯融化後倒進燙好青菜，攪拌下就可以食用！(或者不要鹽，直接倒點醬油攪拌)，清淡可口，不會太油膩！

冬天，或多或少女生都會發胖，那麼不想絕食又不想運動的你，該如何快速有效的趕走贅肉，分享一個簡單的七日蔬菜食療法

第1-3天 白菜香菇湯

準備材料 白菜 香菇 洋蔥

減肥效果 白菜是減肥蔬菜裡的佼佼者 不僅纖維豐富，而且含有大量的維生素 洋蔥還有獨特的殺菌作用 而香菇屬於真菌食材，對新陳代謝很有幫助 將這三種食材放入鍋子中小火熬製，放入少量鹽。這樣能補充足夠的能量和營養價值

第4 5天 青椒番茄湯

準備材料青椒 豆芽 番茄

減肥效果 經過三天的調理 青椒富含維生素C 和綠葉速 對染指減肥很有幫助 將全部食材煮熟後放入鹽即可實用

第6 7天

木耳白菜湯

材料 木耳 白菜 胡蘿蔔

減肥效果 大白菜富有豐富的膳食纖維，能夠加快腸胃蠕動，讓身體內的毒素減少，也讓脂肪不會堆積在體內 木耳可以調節脂肪代謝 增加人體的腸道功能，讓你的減肥更加有效

水煮青菜一般都是先對，放點鹽。青菜。煮至七八成熟。撈出備用。鍋中熱油，放肉，辣椒。可以把熱油，倒在青菜上面。這樣做的菜顏色翠綠。又好吃。

用料

上湯水煮菜的做法

備菜階段各種菇提鮮（我用的是小白蘑菇，鮮香菇，切片），各種綠葉菜洗淨備用（我用的是西蘭花，小青菜），一個白煮蛋剁剁碎準備一個稍微大點的鍋，燒開200ml水，加一小勺油（橄欖油啥的都可以）

2.水開後菇類先丟進去（防止氧化變色）

3.菇類半熟後各種蔬菜丟進去煮熟

4.鍋內東西都熟了後加一點點點點鹽，攪拌均勻後把切碎的白煮蛋丟進去拌啊拌

5.做完啦。超好吃，熱量又低。

水煮菜確實是每一位減肥朋友的熱愛，但是每天光吃水煮青菜就會很辛苦。面對這個問題，我們可以在水煮青菜上面做一些小心思。

首先減肥雖然少油少鹽，但是並不是不能吃油和鹽。所以在水煮青菜的時候，我們也可以適量加一些橄欖油來增加風味，這樣就不會太難吃，而且適量的油也是需要的。

其實就是口味了，吃膩了單單隻有鹽的水煮青菜，不妨可以來沾一下芥末醬油。蔬菜不要煮得過軟，煮完後，沾一下芥末醬油，你會有種吃壽司的感覺。美味又好吃。芥末的辣味還會大開胃口。

覺得芥末醬油鹽分多，吃不習慣的朋友。可以來嘗試一下黑醋。同樣不要把蔬菜煮得過軟，然後沾上黑醋。瞬間有種在吃涼拌的感覺。開胃又好吃，是減肥的時候好選擇。而且吃醋還有加強腸胃的作用，簡直不要太好。

水煮菜寬泛意義上的比較有代表性的水煮菜是上湯娃娃菜（素菜類），是非常健康的快手菜。水煮菜要煮得好吃，注意下面幾個細節：

1、食材的選擇：食材一定要新鮮，有機菜最佳。

2、火候的把握：煮水煮菜的時候，火候不要太大，要慢煮。

3、高湯的選擇：適合用肉類高湯，在用高湯做湯底的時候適當加礦泉水沖淡點。也看個人的口味

4、調味料儘量少放：原則還是儘量少放，最好的美食永遠是原汁原味的。

水煮油麥菜

材料：油麥菜500克 蠔油適量

做法：燒一鍋水，放兩勺鹽，倒入少許花生油，水開後將洗淨的油麥菜放入焯水，焯水的時間一定要短，十秒鐘即可撈出，用蠔油拌勻或蘸著吃均可，至於加不加蒜蓉就看你自己口味了。

香菇捲心菜湯

材料：捲心菜和芹菜以及香菇各100克

做法：將香菇切絲，芹菜切成條狀。往鍋裡面加入水燒開之後，將所有的食物放進去煮熟即可，起鍋的時候再加入適當的調味品，就可以食用。

減肥的重要一點就是：管住嘴，邁開腿。

只靠吃清淡食品是無法達到真正的減肥效果的，一旦停止反彈會很厲害。

水煮菜可以長期吃，但不要只吃水煮菜，而不吃其它東西。因為人必須要吃植物油，因為裡面富含各種不飽和脂肪酸和維生素是人體必須的，只吃水煮菜會導致腸道不暢，引發便秘並造成痤瘡和面板粗糙。

一，用清水，水開後，放菜，到你接受的熟度，撈出來，加鹽，（醬油），（辣椒），最好不要太鹹。儘量選擇你最喜歡的菜，不然很難接受。

二，去超市買脫脂雞湯，如果不喜歡，或買不到，就自己買來雞肉做湯。你可以做之前把雞肉去皮，如果覺得太殘忍。就等雞湯煲好，結凍後，把上面的油脂去掉。下次做青菜的時候，可以用這個湯燙菜吃。不要放其他調料，只放鹽。

請姐妹們教我更好的辦法吧。

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用白水煮，什麼菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、萵筍、青菜，菜花、胡蘿蔔、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海帶等，想煮什麼煮什麼，撈出後放點調味料及香油，我是喜歡多放點醋啦，很好吃。我現在正21天第二階段，所以每天變著花樣煮，最喜歡的還是水煮豆芽和韭菜。

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靠水煮菜減肥關鍵是看你想瘦哪裡，要是覺得腿胖就煮西紅柿，但不能煮時間太長一分鐘之內，還有元蔥它是沒有脂肪的，冬瓜，紫菜，圓白菜等。香菜對面板好，韭菜排毒，但要煮熟。