桑葚分黑白兩種。白桑葚，顆粒微小，甜而不酸；紫桑葚味道會比白桑葚更濃郁一些，稍微帶一點點酸。還有很多新品種，樹雖小，但果子大而繁盛，成熟期會由綠到紅再變紫，很漂亮，變紫的桑葚又甜又酸，味道濃郁，但總體感覺沒有老桑樹的鮮美。 採摘：1、對於紫桑葚來說，採摘時應選擇紫黑色的果實，只有紫黑的桑葚才是成熟的，但是已長毛的不要採摘。桑葚不施農藥，可以隨摘隨吃，不必清洗，洗了反而會爛掉。 2、桑葚的成熟期非常短，一般也就20天，一邊成熟一邊凋落。落地的桑葚因為失了水份，無論從外形和味道上都大打折扣。所以採摘桑葚時需要倍加小心，確保把水靈透亮的桑葚塞進嘴裡，那才算是極品美味。 3、桑葚的顏色容易沾染在人體及衣服上，採摘時最好戴好一次性手套和塑膠雨披，儘量不要穿淺色衣服。 桑葚採摘時間選擇在返程前，採摘時應放在專用容器內，採摘後最好存放在冰箱的冷藏室裡，可延長儲存時間。

桑葚到了採摘期，在這個階段應注意什麼。

1不要澆水了，避免採摘時地面泥濘，還有就是控糖分，水澆多了，桑葚就不甜了，採摘前10天就不要澆水了。

2桑葚容易汙染衣服，採摘時注意著裝，不要穿著淺色衣服。

3首先要注意採收技巧。桑葚成熟採收期可持續20天，通常在清晨採收，最好用手摘。對於那些用手採摘不到的，可在地面用潔淨的塑膠軟布或布單撐開，然後搖動果桑枝條。應隔一天收一次，以後每隔兩天採收一次。

4收穫的桑葚避免擠壓，注意輕拿輕放，不要碰破錶皮。破皮流水就賣不成了。

我也種有少量桑葚，我說說桑葚果準備成熟採收期，要做好幾點注意。

第一，準備成熟採摘，記得不要噴曬有毒農藥，保證果是無毒的。

第二，桑葚成熟了容易招蟲子來吃，鳥吃，注意好安裝誘殺蟲燈，放點飄動袋子嚇跑鳥。

第三，桑葚成熟害怕頻繁下雨，下雨果不甜，還容易爛，掉果。

桑葚是屬於喬木，長的比較的高大。所以我們在種植期間的管理特別的重要。通常我們在種植桑樹的時候，都是從市場買好樹苗進行種植，我們在選擇樹苗的時候，一定要選擇比較高產的樹苗進行種植。我們如果是選擇大面積種植的話，一定要把種植的間距留的大一點，這樣是為了管理的時候比較方便。

通常我們在種植到桑樹長到一米的時候，我們就要對枝葉進行修剪。還要對桑葚樹進行摘心，這樣是為了桑樹能長出新的枝葉來。增大樹冠的面積。在桑葚成熟後，這時候的桑樹已經長得很高大了。我們在採收完之後，就要對桑樹進行再次修剪。把所有的母枝只留下3個新芽就好。如果是在冬季的話，就要將桑樹結果不好的枝幹也給修剪掉。

我們在對桑樹抹芽摘心的時候，要根據桑樹的樹齡來進行。種植戶一定要注意，結果在兩年以上的桑葚樹，要在每年的3月底進行抹芽摘心。將主幹上不發芽不結果的的全都給抹掉。經常觀察桑樹的情況，當母枝上最頂端有長出5片新生葉子的時候，我們就要對其摘心。具體的摘心時間可根據種植戶的時間而定，最好不要太晚。

為什麼我們要對桑樹進行抹芽摘心，這是為了促進桑葚的結果率。也是為了促進果樹的光照吸收。這樣才能更好地提高桑葚的產量。桑葚在發芽期間對水肥的需要是比較大的，這個時候我們要對桑樹進行澆水施肥。這個時間如果桑樹是處於缺水的情況，就會使桑樹的發芽率降低，還容易出現病蟲現象。會使桑葚產量降低。

我們在給桑葚樹上肥料的時候，最好是用農家肥。在每一次修剪完枝葉的時候就要對桑樹進行施肥。在桑樹的開花，初結果期要用農藥進行噴灑葉面。還要注意桑樹的光照，只要注意得當，就會使果實發育的才會更好，桑葚的口感甜度也會有所提高。

對於桑葚的採收，我們一定要特別注意。桑葚的採收季節是在每年的5-6月份。只要出現紅變紫的現象，就說明果實已經成熟了。我們在採收的時候，一定要輕拿輕放。省的導致果實會受損，因為成熟之後的桑葚比較的脆弱。採收之後就要及時上市售賣，避免種植戶的利益會有所受損。

大家好，先為大家科普一下，桑樹的學名叫做桑，是一種桑科桑屬的多年生落葉喬木，原產於中國中北部，在中國具有悠久的栽培歷史。桑樹的葉子可以餵養蠶。主幹可以做傢俱，果實桑葚可以食用、釀酒，樹皮和葉子可以入藥，可以說是全身是寶，具有很高的經濟價值。桑樹的花期在4-5月，果期在5-8月。

桑樹的成熟期只有十天到半個月，超過時間就會自然掉落，也會受天氣影響，所以果農要控制好採摘期。

還有就是桑葚成熟了特別招蟲子，一定要做好田間果園的防蟲管理，可以用一些物理防蟲法，比如安裝一些誘蟲燈，不然蟲子帶來的損耗是非常大的，一定不要打農藥。

再有就是要做好防水管理，桑葚果成熟的時候，要放幹排水溝的水，不然水多了直接影響桑葚果的甜度，採摘桑葚果的時候，要注意戴手套，不然桑葚果的汁水沾染到面板和衣服上，是很難洗乾淨的，洗桑葚果的時候，要放在乾淨的水慢慢洗，洗掉灰塵瀝乾水分就可以吃了，也不要放在冰箱保溫太久，會影響口感，最好現摘現吃。

桑葚最開始在農村會比較常見，由於現在農村新建設。所以在農村的一些樹木都被砍掉了。桑葚是桑樹上結的果實，熟透之後的桑葚呈姨媽紅還有黑紫色。桑葚中含有的營養具有保健的功效。吃起來口感也比較的美味，在古代人們種植桑樹是為了養蠶，現在桑葚也成了人們餐桌上的水果之一。所以現在種植桑葚的種植戶也越來越多了。下面我們一起來看看種植桑葚的日常管理吧。桑葚是屬於喬木，長的比較的高大。所以我們在種植期間的管理特別的重要。通常我們在種植桑樹的時候，都是從市場買好樹苗進行種植，我們在選擇樹苗的時候，一定要選擇比較高產的樹苗進行種植。我們如果是選擇大面積種植的話，一定要把種植的間距留的大一點，這樣是為了管理的時候比較方便。通常我們在種植到桑樹長到一米的時候，我們就要對枝葉進行修剪。還要對桑葚樹進行摘心，這樣是為了桑樹能長出新的枝葉來。增大樹冠的面積。在桑葚成熟後，這時候的桑樹已經長得很高大了。我們在採收完之後，就要對桑樹進行再次修剪。把所有的母枝只留下3個新芽就好。如果是在冬季的話，就要將桑樹結果不好的枝幹也給修剪掉。我們在對桑樹抹芽摘心的時候，要根據桑樹的樹齡來進行。種植戶一定要注意，結果在兩年以上的桑葚樹，要在每年的3月底進行抹芽摘心。將主幹上不發芽不結果的的全都給抹掉。經常觀察桑樹的情況，當母枝上最頂端有長出5片新生葉子的時候，我們就要對其摘心。具體的摘心時間可根據種植戶的時間而定，最好不要太晚。為什麼我們要對桑樹進行抹芽摘心，這是為了促進桑葚的結果率。也是為了促進果樹的光照吸收。這樣才能更好地提高桑葚的產量。桑葚在發芽期間對水肥的需要是比較大的，這個時候我們要對桑樹進行澆水施肥。這個時間如果桑樹是處於缺水的情況，就會使桑樹的發芽率降低，還容易出現病蟲現象。會使桑葚產量降低。我們在給桑葚樹上肥料的時候，最好是用農家肥。在每一次修剪完枝葉的時候就要對桑樹進行施肥。在桑樹的開花，初結果期要用農藥進行噴灑葉面。還要注意桑樹的光照，只要注意得當，就會使果實發育的才會更好，桑葚的口感甜度也會有所提高。對於桑葚的採收，我們一定要特別注意。桑葚的採收季節是在每年的5-6月份。只要出現紅變紫的現象，就說明果實已經成熟了。我們在採收的時候，一定要輕拿輕放。省的導致果實會受損，因為成熟之後的桑葚比較的脆弱。採收之後就要及時上市售賣，避免種植戶的利益會有所受損。