首先呢有些人不喜歡吃生洋蔥，而我本人就喜歡吃涼拌洋蔥，那下面小麗就與大家分享一下小麗的做法，有涼拌的還炒的，先說涼拌的吧

精鹽1克、辣椒油2克、花椒油2克、芝麻油5克、白醋2克、熟白芝麻2克、糖2克

洋蔥去皮後洗淨切絲

倒入涼開水浸泡30分鐘後擠出水分

拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻，最後澆上辣椒油拌勻就可食用了

：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖

做法：

牛肉洗淨切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。

調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

四、洋蔥炒土豆

用料

土豆2個；洋蔥1個；生抽

做法

土豆洋蔥切片，儘量薄厚均勻。

油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感

五、洋蔥炒豬肝

用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺

豬肝洗淨切片，用芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘

鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可

六、洋蔥炒魷魚

用料：魷魚兩隻；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬

做法

魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒

放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽

炒熟後加點蔥花出鍋

洋蔥煮著吃好吃還是炒著好吃？因人而異，這要看個人的口味。我比較喜歡炒著吃，今天就做了一道洋蔥炒雞蛋。簡單又好吃，有著獨特的微甜滋味，在我家，它的下飯指數不輸番茄炒雞蛋。尤其早上，快速炒一盤，熱乎乎的夾在麵包片裡，柔軟又好吃。

【洋蔥炒雞蛋】

材料：洋蔥1個（200克），雞蛋2個，小蔥1顆，鹽2克。

將洋蔥剝皮洗淨後切成小塊，雞蛋打散，切好蔥花備用。

鍋中油熱，放入蔥花炒出香味，然後加入洋蔥，翻炒至稍軟塌。

倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，最後加鹽拌勻即可。

小貼士：洋蔥切的小一點，越小越好，炒的時候散成小丁片，才更容易被雞蛋液包裹。

洋蔥是我們日常生活中很常見的蔬菜，又叫圓蔥、蔥頭、玉蔥，很好吃。營養也是比較豐富的，含有碳水化合物、多種礦物質、多種維生素、胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養成分

洋蔥的做法也是多種多樣的，我平時比較喜歡做素炒洋蔥、香腸土豆炒洋蔥、培根洋蔥土豆餅等，都很好吃，做起來還不難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【培根洋蔥土豆餅】

土豆削皮切塊，然後放入蒸鍋中，大火將土豆蒸熟後取出，然後用勺子碾壓碎備用

洋蔥切成小丁，培根解凍後切成小碎塊備用

鍋中放上一小塊黃油，將黃油燒至融化後，放入洋蔥丁和培根，大火將其炒出香味後盛入土豆中，撒上食鹽和黑胡椒粉以及雞精，再撒上一小撮白砂糖，放入沙秀玉米澱粉，將其攪拌均勻後，用手團成丸子狀，再將其按成小餅備用

鍋中倒上一些油，將其燒熱後，放入土豆餅，用小火烙，將其i烙至兩面微焦顏色金黃後即可

【素炒洋蔥】

青紅辣椒去籽，再將其切成小條，胡蘿蔔削皮切絲，洋蔥切成小條備用

起鍋燒油，將油燒熱後，先放入洋蔥絲，將其炒出香味後，放入胡蘿蔔絲，煸炒片刻後，放入青紅辣椒，放上食鹽和十三香以及胡椒粉，倒上醬油和少許蠔油，大火翻炒至食材熟透後，撒上一些味精，將其翻炒均勻後即可出鍋擺盤

【香腸土豆炒洋蔥】

小紅辣椒切段，蔥切蔥花，洋蔥切條，香腸切成小片，土豆削皮切成薄片備用

鍋中倒上油，將油燒熱後，放入蔥花和洋蔥熗鍋炒出香味，炒出香味後，放入土豆片和香腸以及小紅辣椒段，淋上少許清水，大火翻炒片刻後，倒上醬油和少許米醋，放入食鹽和花椒粉以及少許白砂糖，翻炒至食材熟透後，倒上蠔油和味精，翻炒均勻即可盛出擺盤

好吃的香腸土豆炒洋蔥就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家好，我是咖啡，我來回答這個問題。

洋蔥煮著好吃還是炒著好吃，都有哪些好吃的吃法？

洋蔥營養價值比較高，它在殺菌、促進消化、降血脂和降血壓、補鈣等方面都有積極的意義。它既是菜，也是很好的調味品。我們家吃洋蔥主要有三種方式：

吊湯頭：燉牛腩時，用洋蔥煸炒入湯裡，小火慢燉，吊出的湯頭滋味香，牛腩美味可口。

涼拌：我喜歡將木耳和洋蔥涼拌，清香脆口去油膩，這道涼拌菜是我家春節家宴去油膩的法寶。

與雞蛋、胡蘿蔔同炒。這道菜雖很家常，但也很經典，三種食材，絕妙搭配，8塊錢成本，5分鐘完成，超級好吃，家人最愛。

下面咖啡給您分享這道洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋，相信您會很喜歡。

菜譜分享【洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋】

【食材清單】

雞蛋4枚，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，小蔥2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少許，料酒少許，鹽1克，油適量

——開始製作——

1、洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蔥切段，蒜和姜切末。

2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒打散備用。

3、炒鍋入寬油，油溫高一些，入雞蛋快速劃散，成型就撈出瀝油。

4、炒鍋留底油，爆香蒜末和薑末。

5、入胡蘿蔔和洋蔥翻炒2分鐘，加入鹽調味。

6、加入少許糖提鮮，翻炒至胡蘿蔔發軟，洋蔥透明。

7、最後入雞蛋和蔥段翻炒均勻關火起鍋。

經濟實惠，好吃不貴，最家常，最有味。

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋製作之小Tips：雞蛋液里加少許料酒，不僅可以去蛋腥，還可以使雞蛋蓬鬆。胡蘿蔔裡含有豐富的胡蘿蔔素，它是一種脂溶性維生素，也就是經過油炒制營養能徹底釋放出來，所以胡蘿蔔第一個下鍋，要充分炒制一下。雞蛋的炒制是寬油且油燒得很熱，快速劃散成型盛出，不可過久雞蛋會老。本菜只放鹽調味，如果喜歡雞精的可以放少許雞精，其它的不需要。吃的就是原汁原味的鮮香。

相剋洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石洋蔥+黃豆：會降低鈣吸收洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石洋蔥+蜂蜜：會傷害眼睛宜搭洋蔥+松子：可預防心血管洋蔥+小米：可生津止渴、降血脂、降血糖洋蔥+蘋果：可保護心臟洋蔥+玉米：可生津止渴、降血糖、降血脂洋蔥+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎洋蔥+豬肝：可增強免疫洋蔥+大蒜：可防癌抗癌洋蔥+西葫蘆：可增強免疫洋蔥+苦瓜：可提高免疫力洋蔥+雞蛋：可降血壓、降血脂洋蔥+羊肉：可降膽固醇洋蔥+牛肉：可補脾健胃洋蔥+豬肉：可滋陰潤燥洋蔥+苦瓜：提高機體的免疫力洋蔥+雞蛋：提高人體對維生素c和維生素E的吸收率洋蔥+豬骨：可抗衰老