米飯是一頓飯中的靈魂。這個回答。準確無疑。

首先。請允許我把‘’一頓飯‘’定義為主食和副食的相提並論。而且主食不僅僅指米飯還包括麵食。如饅頭花捲大餅一類。

眾所周知。人是鐵飯是鋼。一頓不吃餓得慌。親身經歷過。下鄉時侯。中午吃兩大碗乾飯。沒吃菜。因為那時春天地剛開化。地裡沒有青菜。文化大革命時期。根本沒有市場經濟。沒有人賣菜。青年點我做飯。倒點豆油。醬油嗆鍋。三舀水一鍋湯。四個小夥子吃中午飯。下午照樣下田幹活有力氣。若是不吃飯。假如有菜光吃兩碗菜。那肯定支援不住多長時間。儘管實際生活中沒出現過。想想就知道。

天津話：多吃饅頭身體好。少說話威信高。在講做人做事的哲理。但前面那句話。足以說明。主食的重要性。

所以。米飯是一頓飯中的靈魂。此話千真萬確。

根據考古證實，華人早在六千多年前己種植水稻，就漢字論，很多糧食類的字都帶“米”字傍。民間俗話說“柴米油鹽”也以米為糧。這”米”字是廣義的，大米小米、高粱米，都稱之米，遠古時期還沒碾、磨之類工具，只用石臼搗去穀殼把穀物煮食，統稱之為米。而麵食是後來文化發達了，有金屬工具去做石碾、石磨，才有了麵食，但還是以大米、小米、高粱米稷米、黍米為主食，所以米是飯中之魂是當之無愧的。謝邀!

當然不是，比起碳水化合物，人體對蛋白質的需求才是更關鍵的。

因為吃肉人才得以發展，從智人進化成現代人。

蛋白質不但讓人體更強健，也讓人類更聰明。

人類進入農業社會不過萬年，而進入農業社會其實是人類生物學上的倒退。首先身高降低，而後體質變差，因為主要食物變成了穀物，隨之而來的各種疾病，如糖尿病，動脈粥樣硬化等等。

所以如果要說食物的靈魂，我認為是優質蛋白質。

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謝邀！依《黃帝內經·素問》所書：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。華人之主食（南稻北麥）為一頓飯中的靈魂，除其自身營養價值外，亦與其種植、貯存難易度，與古人天人合一、順應自然的思維有關，幾千年的傳承，深入華人的骨髓。

米飯是一噸飯中的靈魂嗎？這話一點都不假，確實如此。也要看在那些地方在南方，在我們四川及重慶一日三餐都以米飯為主，北方的其它省分.有以小麥麵粉為主食，也有以玉米麵粉為主食的。改革開放後，人民的生活水平提高，北方人也習慣吃米飯，米飯以成華人一日三餐的主食，俗話有人是鐵飯是鋼，所以米飯就成了一噸飯中的靈魂，那怕吃再美味的菜餚，大酒大肉，最後也要吃上一碗或半碗米飯。謝謝邀請！

所謂靈魂，有時也是對一種東西重要性的比喻。米飯當然有這種特性。比如，當人們由於特殊原因，什麼都沒有了，只有米飯可吃，一樣可以維持生存。從這個意義上講，它就相當於生命的靈魂。如果指某一頓飯，那又未必。那要看到底喜歡吃什麼，如果一個人說這頓飯，螃蟹就是我喜歡吃的靈魂，也可以。

鋤禾日當午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

自古以來，人與人碰面打招呼，第一句話問的是你吃飯了嗎？而沒見過誰會問你吃菜了嗎？

當餐桌上擺上滿滿一桌菜的時候，總有不可缺少的一鍋米飯，雖然菜美味可口，但米飯能填飽肚子 ，在吃飯沒有菜的情況下，米飯可拌油鹽即可以吃飽。而在有菜沒有飯的時候，菜是填不飽肚子的。

米飯是南方人一日三餐必不可少的主食，可以說，一日三餐中有菜沒飯是不行的，米飯可以填飽肚子，耐飢餓，養生命，所謂一日無米餓三天，一日不吃飯三日無精神。

餐桌上白花花米飯是由大米煮熟的米飯，大米富含蛋白質，是農民辛勤勞動的成果，從播種、育秧、插秧、管理到長出金黃的稻穀，再到收割，曬乾碾成大米。

經過人個重點管理步驟，才成了餐桌上香噴噴的盤中餐。

不是，米飯在我們的飲食中顯的很重要，不過是因為我們華人的飲食習慣造成的主食佔有很重要的地位。

以前的飲食結構是因為歷史原因，更多方面是因為經濟因素造成的。

而現在溫飽問題早就不是我們所擔心的事了，那麼怎麼吃才最健康呢？

拋開減脂，減肥來說，飲食結構營養均衡永遠是健康的。只不過減肥減脂更控制攝入量，而從健康的角度說即便不刻意減肥也不需要過多的攝入熱量。

米飯是高碳水化合物，為什麼說它不是一頓飯中的靈魂呢？

高碳水化合物對血糖高的人和減肥的人都會造成超過人體所需的糖原攝取。很多蔬菜裡也含碳水化合物，但是是低碳。

對於主食的選擇更健康的食物建議選擇粗糧，例如，燕麥，玉米，紫薯，紅薯，糙米之類的，除了相對較低的碳水化物的含量，更有食物纖維與多種營養成分。

運動員，還有健身的人都很強健，並沒有把米飯當成營養攝入的靈魂，是因為蛋白的補充更重要，而其他的營養成分也必不可少。歐美人天生比我們體質好，跟他們的飲食結構也不無關係，所以，要健康，要身體強健，要科學均衡的飲食。

建議飲食結構中，蛋白質的選擇放在首位，補充人體能量提高代謝最好的食物。

第二是食物纖維，低碳水的蔬菜與水果。

還有奶製品不可少。

健康的油脂，除了橄欖油，牛油果，還可以從堅果，三文魚中攝取。

主食選擇粗糧，而且最好控制攝入量。

人想活的健康就要自律，很多人會說這樣吃一輩子都沒有事，沒有事不見得就是最健康的，米飯沒有毒當然可以吃。這個槓我不回，你認為的健康方式與科學的飲食或許不矛盾，有更多更全面的營養結構與食材可以選擇，為什麼不讓自己的身體補充更多人體所需的營養元素呢？

一個人不可能用自己的一生去做一次對比試驗。我相信科學，聽人勸吃飽飯，健康也是一樣，經驗都是科學資料來的，多看看對自己沒壞處，愛自己就讓自己在健康的軌道里。

希望大家越來越健康，讓疾病都遠離我們。

米飯並不是一頓中的靈魂。

一頓飯中最有靈魂的是，碳水化合物。

米飯是因為它的特性，才被人們所喜愛，米飯中的糖分跟唾液相結合會產生一種蔗糖，剛開始吃沒有味道，後面越吃越甜。

其實米飯還可以用雜糧，土豆，紅薯，代替。

如果你是健身的朋友，希望你能減少米飯的攝入。如果你是減肥的朋友，希望你每一天不要不要不去吃米飯。

我覺得米飯應該成為一頓飯中的靈魂. 什麼叫吃飯，吃飯就必須有“飯“了。 可當下的餐桌上，人們常常是拒絕吃飯的。很多人認為，減肥控制三高，最重要的一點就是不吃飯。減少主食的攝入量。吃飯不吃“飯“的情況，實在是一種很普遍的現象。然而那些養生有道的長者，卻常常告誡我們，一定要吃飯。五穀養的是五臟，不吃五穀，不吃飯，五臟何以得到營養？ 虛弱的五臟，如何能給身體足夠的運轉力量，如何能夠保持身體的強健？ 記得有一次我避谷，一個70多歲的老人警告我，小心得腦痴呆啊。腦子攝取的養分只是碳水化合物。 也許有人說，吃飯也可以選擇別的主食，比如可以吃麵。但相對於吃麵吃米還是比較好的，它轉化為熱量的速度比麵粉慢兩倍，從科學飲食的角度講，米應該成為一頓飯的靈魂