不費事不費事，！如果是要做造型到有點考研手藝，～～～這個我不大擅長，但是比如雜糧饅頭，紫薯饅頭，抹茶饅頭，南瓜饅頭，玉米麵饅頭，，，，，這類的，只需在和麵的時候加入你想加的各類麵粉，或者輔料就行。然後就是各種帶餡的，比如紅豆饅頭，葡萄乾饅頭，，面和好腥好後，幹成薄片，然後在上面薄薄的撒上一層你喜歡的原料，捲起來，用刀切成小個，上鍋蒸～～～

我還喜歡把幾種不同顏色的麵皮疊放在一起捲起來，切開後，然後你就能看到豐富的色彩啦，你可以想出七種顏色來麼

花樣饅頭做起來不費事，同樣的發麵，多加一步，好看又好吃，尤其是孩子更喜歡。下面我介紹一下香菇饅頭的做法:1、和麵:麵粉200克，溫牛奶120克，酵母2克，糖20克，和成麵糰，正常發麵，分成大小差不多的小劑子，留一塊麵團備用，一會兒做香菇蒂。用手將小劑子表面和光滑，將生的面坯推高，蒸出來的樣子更像香菇。2、將可可粉加開水和成糊狀（不喜歡苦的一定要加糖），不能太稀了不上色，在每個小麵糰上抹上可可粉醬。自然風乾（放到通風的地方），形成小裂紋。我是冬天做的20分鐘就出現裂紋了，裂紋出現看溫度和溼度。3、用剩下的麵糰做香菇蒂，戳成水滴形狀的香菇蒂，一起上鍋蒸，涼水放入鍋中，水開後蒸10分鐘，蒸好後用筷子在饅頭底扎個洞，把鮮菇帝插進去，真的很像香菇啊！我的做法和別人的有些不一樣，他們是先刷可可粉醬再發酵，都能成功吧，您也試試吧，挺簡單的，別忘了關注我，謝謝！

花樣饅頭其實做起來不費事的。花樣饅頭的最關鍵部分就是作出花型，而饅頭的花型往往都是做出一個基礎的按壓或者嵌入麵糰之後。剩下的都是重複上面的動作就可以。並沒有太過於麻煩，所謂是熟能生巧，重複做一個動作那麼花樣就能做出來了。

比如之前我做過一個蔥花花捲饅頭和南瓜花樣饅頭，都是按照這個方法做出來的。首先最重要的最好是抹一點油能做出分層的效果，為了增加饅頭的鹹淡味道可以在裡面加點十三香，這樣效果會更好。這樣捲成一個毛巾卷的形狀，從中間切一段之後我們就可以看一下，就是能分層了。接下來我們就可以做饅頭的形狀，利用小工具或者最簡單的筷子就能做出來我們想要的樣子。

而為了顏色能好看一些而且讓家裡人也吃著健康，我們可以在裡面多加一些純天然的有色食物。比如說紫薯的紫色我們可以加以利用，另外還有南瓜的鮮黃色。大家看完我之前做的南瓜饅頭就可以知道，南瓜饅頭的顏色是鮮黃色的，而這個顏色不是用色素能夠做出來的。另外還有蔬果榨汁之後的顏色，比如蔬菜的綠色，這個顏色不是用色素做出來的。而且做出來的麵食顏色可以是墨綠色或者是翠綠色，所以大家在做花樣饅頭的時候可以多想象一下。哪個蔬果可以做出我們想要的顏色，再加以利用下就可以了。

現在的饅頭花樣真的是很多，但其實並不難做哦！

我們先來看看這款饅頭，是不是特別精緻好看呢？

這叫做菊花饅頭，其實做法很簡單哦！跟我來學吧！

食材：南瓜、紫薯、麵粉、酵母、水

1、紫薯和南瓜都去皮蒸熟，壓成泥

2、酵母加少許溫水化開，紫薯泥+酵母水+麵粉，揉成光滑的麵糰

3、同理，南瓜泥也揉成麵糰

4、發酵至原體積的2倍大，用手指蘸點麵粉壓一下面團，如果不塌陷也不回縮也就是發好了。

5、將麵糰分成一個個小糰子

6、兩個不同顏色的麵糰，將外皮劑子擀成圓皮，裡面的麵糰搓成圓球。內外面皮的分量等重。然後包起來

7、擀成圓餅。

8、用廚房剪刀剪成均勻的12個花瓣，朝一個方向擰一下，使剖面朝上。

9、用手摁成薄一點的小餅。一朵絢麗的菊花就做好了。

10、南瓜也是這樣做的哦！之後蓋上蒸布餳發15分鐘。

11、冷水入籠，大火燒開，轉小火蒸12分鐘左右關火，等5分鐘揭蓋即可.

12、中心的裝飾花也是用小麵糰壓扁剪開，然後弄上去的哦，是不是很簡單

不難。咱們做個很簡單，好吃又好看的花樣饅頭。

【步驟】1、將紫薯、山藥、南瓜蒸熟

2、將三種熟製品碾壓

3、將碾壓好的紫薯、山藥、南瓜分別揉到面裡

4、將三色麵糰分別搓成長條，開始編辮子

5、醒面30分鐘後，上鍋蒸30分鐘

【小嘮小貼士】1、建議想吃最天然的顏色就要用紫薯、南瓜之類的，食用色素不太推薦2、與其他兩種相比，南瓜的水分很大，剩餘的麵糰很多，所以可以做成別的麵食3、上鍋蒸的時候，要注意別悶太久，會有點塌。

過年蒸饅頭可是一件十分重要的習俗，一點也不費事，但是別人家的饅頭為什麼總是辣麼好看。

1、紫薯玫瑰饅頭

2、繡球饅頭

3、南瓜螃蟹饅頭花樣饅頭

4、雙色開花紫薯饅頭

5、小刺蝟饅頭

6、小豬牛奶饅頭

7、南瓜草帽饅頭

8、超萌小企鵝饅頭

9、花瓣饅頭

10、小鯉魚饅頭

用料

花樣饅頭的做法

南瓜和麵紫薯和麵白麵和麵發酵

儘快上鍋蒸，不然發酵了，外面的皮會裂開

饅頭，就是麵粉，水，酵母，糖等材料混合，揉成麵糰，再經過發酵，整形，蒸制而成。如果你做的是白饅頭，那就比較簡單省事，如果做的是花樣饅頭，那麼就要在整形這一步花點時間。形狀越是複雜的饅頭，花的時間自然也就越長。

那麼有沒有省事兒一點的辦法呢？①我覺得一是可以做花樣稍微簡單一點的，自己最拿手的花樣。②二是製作花樣之前，要做到心中有數，每一步做什麼都瞭然於心，不要一邊看教程一邊去製作，這樣很浪費時間，導致麵糰提前發酵，錯過麵糰的最佳整形時間。③花樣饅頭可以採用一次發酵，也就是全部整形完畢以後再去發酵，這樣更加省時間。

下面就來分享兩款我自己做的花樣饅頭，是比較基礎的花樣，做法很簡單，新手也能學會哦！

所需材料：

南瓜麵糰：麵粉200g，南瓜泥50g，酵母2g，糖10g，水50g

紫薯麵糰：麵粉200g，紫薯泥50g，酵母2g，糖10g，水70g

製作步驟：

1.將麵糰材料混合，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉至光滑。

2.揉好的麵糰分成小劑子，然後擀成大小均勻圓形。（用作玫瑰花饅頭）

3.一片南瓜麵皮，一篇紫薯麵皮，相互重疊，然後在中間用筷子壓出一根線。

沿著線把麵皮卷疊起來，然後一分為二，玫瑰麵糰就做好啦。

4.接下來做愛心饅頭。

把兩種麵糰重疊在一起，搓成長條，然後切成大小均勻的小劑子。兩個劑子做一個愛心。

5.先取兩個劑子整理成如下的蝌蚪狀，然後把兩個劑子粘在一起，愛心就做好啦。

6.做好的饅頭放入蒸籠裡，溫暖溼潤處發酵40分鐘左右。

7.發酵好就可以上鍋蒸啦。鍋裡放入足夠多的水，大火燒開以後，放入蒸籠，蒸15分，再燜5分鐘即可！

這樣的花樣饅頭是不是很簡單省事呢？