還是涼拌吧，紅蘿蔔炒粉條對於大人來說還能接受，對於小孩來說基本上沒人愛吃，我女兒就喜歡吃涼拌紅蘿蔔，但是就不吃炒紅蘿蔔

紅蘿蔔炒粉條

主料：粉條

輔料：紅蘿蔔

調料：馬蹄蔥，薑片，蒜片

製作流程：（1）紅蘿蔔切絲，粉條備好待用

（2）將蔥薑蒜料頭炒香，放紅蘿蔔絲略炒，接著放粉條，

（3）下調料，調好口味，出鍋

紅蘿蔔是最常見的一種蔬菜，含有非常多的維生素，食用後有補月十明目，清熱解毒的功效。紅蘿蔔炒粉條深受孩子們喜歡，我家孩子也喜歡吃，基本上每星期都得吃一次。我給大家分享一下我的做法:主料紅蘿蔔200克，粉條50克，五花肉50克。製作過程①首先用溫水泡發粉條備用。②紅蘿蔔洗淨切細絲備用，蔥姜切末，蒜切片，芹菜切小段備用，五花肉也切絲。③涼鍋熱油下五花肉絲煸炒，同時放幹辣椒，蔥薑末和蒜片爆出香味，放紅蘿蔔和芹菜炒制，加適量清水放鹽，味精，醬油快炒的時加泡好的粉條，快速翻炒淋明油出鍋裝盤即可。

今天給大家分享一道紅蘿蔔炒粉條的做法，大人小孩都愛吃，首先準備原材料。

原材料：胡蘿蔔：2根 粉條：一小把 青椒：1個 大蒜：2瓣 幹辣椒：適量 花椒粉：適量 生抽：適量

1.將胡蘿蔔洗乾淨，切絲，青椒切絲，粉條用溫水泡軟備用。

2.鍋裡燒水，把泡軟的粉條煮軟，撈出泡涼水裡攪開。

3.熱鍋倒入少許油，放入大蒜爆香，放入幹辣椒、青椒絲，胡蘿蔔絲，放入粉條，加入少許生抽花椒粉，炒均勻後加鹽即可出鍋。

最近天氣轉暖，可以用紅蘿蔔、粉絲、黃瓜做個涼拌三絲，少油少鹽健康營養，口感酸爽，吃起來那叫一個帶勁，老少都適宜。

用料：

紅蘿蔔、黃瓜、粉絲、蔥段、蒜、醋、糖、麻油、香菜等

做法 ：

1、紅蘿蔔、黃瓜切絲，蔥段也切絲備用，蒜拍成蒜末。

2、燒一鍋水，把紅蘿蔔絲，黃瓜絲，粉絲分別放在開水裡焯一下，不要時間過長，焯好後過冷水保持脆度。

3、取一干淨盆子，加入鹽，醋，糖，麻油，蔥絲，蒜蓉，調成汁，醃製一小會兒，使蔥蒜出味道。

4、加入紅蘿蔔絲、黃瓜絲、粉絲拌勻，就可以了享用了。可新增香菜、糖提味，依個人口味來選擇。

感謝邀請。對於小朋友來說，多吃一些紅蘿蔔能夠補充豐富的營養物質，但是小孩平時特別愛挑食。紅蘿蔔如果做的難吃，小孩是非常不願意吃的，我們怎麼樣才能提高孩子的食慾，讓他特別愛吃紅蘿蔔呢？我平時在做紅蘿蔔炒粉條的時候，一般會用到兩種方法，孩子也特別愛吃。接下來我就說一下自己在做這道菜的時候的具體方法和步驟，希望對你有所幫助。

紅蘿蔔絲炒粉方法一: ，爆炒。

準備食材:

紅蘿蔔2-3根，粉條三兩，五花肉二兩，香蔥三根，生薑片少許，料酒，植物油，生抽，食用鹽，味精。

烹飪方法: 把粉條入放溫水中浸泡十分鐘，用剪刀從中間剪斷，再用清水沖洗控水備用。把紅蘿蔔表面的泥巴清洗乾淨，去掉鬍鬚和葉子，用刨子把胡蘿蔔刨絲，或者用刀把胡蘿蔔切成很細的胡蘿蔔絲條。把五花肉浸泡清洗乾淨，剁成碎末備用。把生薑片拍扁後切成碎末備用。把小蔥清洗乾淨，去蔥須和黃葉後切成小段備用。 鍋加熱放入植物油。，油溫六成熱，放入薑末，然後放入肉末，加入一點料酒，不斷的翻炒。等到肉末微微發黃，放入粉條，不斷的翻炒。放一點鹽，放一點生抽，蓋上鍋蓋燜半分鐘。另起油鍋，油溫加熱後，放入蔥段，和胡蘿蔔絲。不斷翻炒後，蓋上鍋蓋燜半分鐘。然後把胡蘿蔔絲鏟入粉條鍋中。放一點雞精，稍微翻炒兩下就可以出鍋了。 烹飪小提示:粉條只能用溫水泡十分鐘左右，千萬不能泡的時間過長，否則粉條沒有嚼勁就不香了。 因為胡蘿蔔中含有β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素是脂溶性維生素，它不溶於水，所以，和動物油脂和植物油一起食用，才能被人體所吸收。另起油鍋的原因是防止蔥段長時間翻炒會發黃，影響口感。 整個翻炒的過程，火候要大，速度要快，防止粘糊。 胡蘿蔔絲炒粉條方法二，涼拌。

準備食材:

胡蘿蔔2根，粉條三兩，香油一勺，芝麻醬少許。

烹飪方法 :胡蘿蔔洗乾淨，切成絲後再用溫開水燙一下備用。粉條用溫水浸泡十分鐘後剪段，放水中煮開後撈起用涼開水冷卻。把胡蘿蔔絲和粉條絲倒入盤中，放入香油加芝麻醬，攪拌均勻。這樣一道非常香的粉條拌蘿蔔絲就完成了。

紅蘿蔔具有極高的營養價值，和藥用價值，這個從中醫角度說，紅蘿蔔它是性是微溫的，具有清熱解毒，利溼散瘀，養心健胃，還有化痰止咳的作用，它能夠順氣，有利於大便排洩，還有生津止渴的作用，還有就是補中氣，安五臟的作用！紅蘿蔔對於兒童來說，也是一種非常重要的蔬菜，兒童吃的話，紅蘿蔔可以有很多種方法來烹煮，我們就來說說，紅蘿蔔炒粉吧！

【紅蘿蔔炒粉】

材料:粉絲、紅蘿蔔、青菜、雞蛋，香蔥，生抽

1、將粉絲洗淨泡軟備用

2、雞蛋打入碗裡，加入鹽、雞精打散備用

3、熱鍋熱油，倒入雞蛋翻炒片刻，起鍋備用

4、鍋內熱油，加入蔥頭爆香，倒入胡蘿蔔絲翻炒半成熟

5、倒入粉絲翻炒，加鹽、雞精，生抽，翻炒

6、倒入青菜，倒入雞蛋

7、撒入蔥花

這道紅蘿蔔粉絲就做好了，寶寶們會喜歡的！

紅蘿蔔又稱為胡蘿蔔，民間有將胡蘿蔔稱之為小人參。從字面的意思，可想而知，胡蘿蔔具有很豐富的營養價值，胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，是人體所必須的營養素之一，它是屬於脂溶性維生素，需要溶解於脂肪才能夠很好地被人體消化吸收，

但是隻要在食用胡蘿蔔的同時或者食用後短時間內吃一些含有脂肪的食物，身體就可以吸收一定量的胡蘿蔔素，比如焯水之後，用香油拌著吃也可以，或者搭配其他含油脂的菜餚一起吃，

但是要把胡蘿蔔素從植物性食物中釋放出來，適當的加熱是必要的，如果蔬菜沒有被烹飪到軟，用生吃的方式只能靠牙齒的咀嚼，那麼要吸收胡蘿蔔素就需要更多的優質脂肪，如果胡蘿蔔素充分釋放，那麼將其充分吸收，只需要一點油就可以了！

總結一下，胡蘿蔔素一定要有油，比如植物油，葵花籽油，橄欖油來拌著吃，生吃熟吃都可以，但是儘量的熟吃！

那麼胡蘿蔔，紅蘿蔔怎麼做才能讓小朋友更喜歡吃呢？因為胡蘿蔔素有一種蔬菜味道，不容易被小朋友接受，所以平時很多小朋友都不太喜歡吃胡蘿蔔。

兩種方法，第一種方法用一定的操作工具，將胡蘿蔔打碎之後，或者胡蘿蔔切片上鍋蒸熟之後搗爛成泥，揉和在麵粉裡，透過麵食吸收胡蘿蔔素。

第二種就是剁碎之後做成肉餡或者素餡兒的包子，餃子都可以，胡蘿蔔攪拌在肉餡兒當中可以消除它的味道，而且顆粒融合在美食當中，讓我們的小朋友能夠很快的接受。

胡蘿蔔炒粉條，一定要將粉條，提前用溫水泡軟，因為胡蘿蔔只要翻炒一下就可以。準備蔥姜，蒜調味料，少許食油，將蔥薑蒜炒香之後入熱水，水開後加入泡軟的粉條，將粉條煮透之後收幹水分，再加入胡蘿蔔絲翻炒，因為胡蘿蔔只需要一點油就可以，再加入一點蠔油，喜歡辣椒可以配一點辣椒絲，但是兒童老人普通人群都要記住，嚴格控制糖和鹽的使用量，鹽控制在六克以下，糖不超過50克，最好控制在25克以下。