《關雎》（《國風·周南·關雎》，簡稱《關雎》）是《詩經》的開篇之作，故無論是其思想還是藝術成就，都是非凡和獨一無二的。

這首詩的原文是：

《關雎》

關關雎鳩，在河之洲。

窈窕淑女，君子好逑。

參差荇菜，左右流之。

窈窕淑女，寤寐求之。

求之不得，寤寐思服。

悠哉悠哉，輾轉反側。

參差荇菜，左右采之。

窈窕淑女，琴瑟友之。

參差荇菜，左右芼之。

這首詩它寫的是一個“君子”對“淑女”的追求，他得不到“淑女”時心裡苦惱，翻來覆去睡不著覺；得到了“淑女”就很開心，叫人奏起音樂來慶賀，並以此讓“淑女”快樂。

這首詩中為什們要一直提那“長長短短鮮荇菜”到底是什麼意思，讀者初讀這首詩的時候是無法理解“荇菜”的含義的。只有慢慢品味，才得其義，其實在《詩經》中描寫的植物數量很多，其中草37種，木43種，穀類24種，蔬菜38種，花果15種。在這157種植物中,唯獨把荇菜放在首篇，有著它深刻的不可替代性，也蘊含著深刻的含義，只是你不理解而已。

要讀透“荇菜”，要從先了解“荇菜”開始。荇菜屬淺水性植物。莖細長柔軟而多分枝，匍匐生長，節上生根，漂浮於水面或生於泥土中。葉片形睡蓮，小巧別緻，鮮黃色花朵挺出水面，花多且花期長。

至此，我們結合《關雎》原文，至少我們對“荇菜”的意像做如下猜測和領悟：

一、“荇菜”蘊含著先民對 “水崇拜”敬意

上古時期，先民為了生存，多是傍水而居。無論是原始的母系氏族、父系氏族時期還是西周的奴隸社會，在漁獵採摘、刀耕火種的原始生產方式中，水都佔據著重要位置。在他們的認知裡，世界是由木、火、土、金、水五物組成。所以水是生命的根源，是生存的希望。“人們對水的依賴到了一種無以復加的地步。人緣水而生,緣水而居,甚至戀愛、結婚、生子以及祭祀祖先都離不開水。在萬物有靈的觀念支配下,人們對水充滿了無限嚮往和崇拜,並由此產生了一系列與之相關的風俗習慣。”

水是生命之源，而“荇菜”正好又是水生植物，它的生命之源也正好是水，這樣就可以反思維去思考它。那就是敬重“生命之源”，所以在《關雎》一開篇寫採荇菜而不是採其他植物的首要原因是先民受水崇拜思想的影響而作出的一個敬意。

二、“荇菜”蘊含著人們對生殖崇拜的影響。

趙國華先生在他《生殖崇拜文化論》一書中說：“在原始社會中，人類始則崇拜女性生殖器，注意其構造，尋找其象徵物”，多次提到《詩經》中的許多花果都是女陰、女性的象徵，是生殖崇拜的證明。其中特意提到：“在這首描寫男兒愛慕追求女子的情歌(《關雎》)中，即是以荇菜象徵女子，以‘左右流之’、‘左右采之’、‘左右芼之’象徵男兒對她的執著追求。”所以，按道理這是很明顯的情歌、豔歌，可為什麼一向注重禮儀的孔子會誇它“樂而不淫，哀而不傷”？這和荇菜的意象是分不開的。

因為從荇菜的外形上看，“葉子如蓴但微尖長的是荇”；而蓴的葉子是“像馬蹄且圓形”，所以荇菜的葉子更像卵形，也就是更像女陰。樸素的先民尋找生殖崇拜的代表物時，都是從注意植物的外形是否和女陰相似開始的。再次從荇菜的名稱上理解。荇菜的俗稱之中，有“蓮葉荇菜”、“水荷葉”等，讓人想到“蓮”。趙國華先生鮮明提出，魚從女性的象徵發展為男根的象徵，而蓮就是女性生殖的象徵，所以魚戲蓮一直到現在都表現著男女交歡。在這首詩中，採荇菜，也就成了采女子的隱喻。因此用荇菜隱喻情事，符合古人含蓄的心理文化特徵。

三、《關雎》既然是一首愛情詩，“荇菜”蘊含著追求愛情不是“一蹴而就”的，用荇菜或左或右漂浮不定比喻求愛的不易，也以物候交代出男女熱戀的時令；同時，作者以讚頌的口吻勉勵求取荇菜，隱喻“君子”正在努力的追求“淑女”。這就是：參差荇菜，左右流之；參差荇菜，左右采之；參差荇菜，左右芼之，所以愛情是需要努力追求的。

這是筆者不成熟的猜測和領悟……

2019年9月18日於艾墨軒

荇菜：荇，一種水生植物，可食用

長短不齊的荇菜隨著河水，左右流動著。那採摘荇菜的淑女，讓我早晚思念。追求不到，只有朝思暮想：思想至深，竟使我終夜翻來覆去無法成眠。

那左右採擷荇菜的嫻靜女子，我想彈琴鼓瑟去接近她。

那左右採摘荇菜的美善女子，我想敲鐘打鼓去迎娶她。

沒有看過採荇菜，沒有吃過荇菜，怎麼知道荇菜味道？荇菜是蕪湖水中素八仙(素八鮮)之一，因為蕪湖不出產蓴菜，其它七種菜和蘇杭一樣。荇菜六月開花，但採食用卻是在冬天。

《唐本草》記載:荇菜生水中，葉如青而莖澀，根甚長，江南人多食之。

荇菜根農貿市場有售，多數人不認識，賣菜的人稱為紅絲根(荇絲根)，荇(音辛)字不常用，但有一個字 "桁 "，桁條是房屋上構件，有水泥予制桁條，上世紀八十年代，我們這裡的木、瓦工都把“桁條”讀成“恆條”。

現在河水見底，採荇菜都是女性，結伴而行，在河中小洲，河灘的淺水泥沙中，尋找，看見荇菜頭，五指下去摳取荇菜根。還要洗去泥沙，所以才有左右流之，採之，芼之。因為是野生的，所以才參差不齊。荇菜採回家後，還要用稻草灰去掉根部紅色水鏽，清水洗淨，切寸段，加鹽少許。拌勻靜置半小時，輕輕擠出多餘水份。加水磨辣椒和芝麻油涼拌上桌。非常爽口，無物可比。

關雎就是一首民歌，國風就是民歌。就象黃梅戲打豬草一樣。是歌的話，一個調子總要唱個二三段。詞還有上下闕呢，所以才有寤寐求之(相思)，琴瑟友之(戀愛，撩妹)，鐘鼓樂之(迎娶回家)。

說道君子，就是普通未婚男子，第一人稱，唱歌者本人。我認為，這裡的君子拿到現在來說，凡具有選民資格的男子都是君子。為什麼說呢，過去電線杆上經常貼張紙，上面寫上：天皇皇，地皇皇，我家有個吵夜郎，過往的君子念一遍，一夜睡到大天亮。還有蘇三離了洪桐縣，將身來在大街前，過往的君子聽我言****，在這裡君子就是對普通男子的尊稱。

採荇菜的事，都是農家女子乾的活計。天寒地凍，還要赤腳下水，每把才賣三塊錢，一碟菜不過九塊錢。大家閨秀，名嬡貴婦是不可能採荇菜的。所以窈窕淑女就是現代歌詞中“美麗的姑娘”。

荇菜六月裡過去也有采的，但那是男勞力的工作，劃個小船，拿兩根竹竿，把荇菜連同其它葦草，黑藻等一起攪起來餵豬或堆起來作綠肥。現在豬也不吃了，肥也不積了。

關雎就是古代男子唱的情歌，流行歌曲。

詩經中還有一首女子唱的情歌，也非常熱鬧，非常精彩，非常貼近生話，他就是 匏有苦葉。匏是葫蘆，古代人出門，經常要涉水(橋很少)，帶個葫蘆當游泳用的水袖或跟屁蟲。苦葉即枯葉。

姑娘思念住在對岸的末婚夫，盼夫家早日迎娶。常去渡口望呆。

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招招舟子，人涉卬(我)否。人涉卬否，卬須我友。

招招舟子，如果你住在縣城你就知道了，只要你站在大路邊，就不斷有計程車停下來招呼你上車去市裡。即使你在等情人，你也會回答：我不去，我在等朋友。

去市場買荇菜根，每斤12元。

菜販把根短的放在中間，荇絲根在水中是這樣的。

飯店做好的涼拌荇絲根如下圖

我們這裡在春節前就沒有荇菜根供應了。