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1 # 黑虎97
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2 # 毅而三思吳六奇
略說一些。現在看挖井時,會放卵石、砂礫用於過濾泥水,但這並非是一蹴而就的事情。《抱朴子》中曾言:
“臨沅縣廖氏家,世世壽考。後徙去,子孫多夭折。他人居其故宅,復多壽考。疑其井水赤,乃掘之,得古人埋丹砂數十斛也。飲此水而得壽,況煉服者乎?”丹砂即硃砂,無緣無故的為什麼古人要埋它,還一直堅持喝?不過這個姑且一看,切勿效仿,畢竟是汞的硫化物,所含毒性不小。
其實中國古代的淨水史成因多樣,或因舶來信仰,或以土法衍變後因實用性而延傳。像這種以砂礫對水的過濾,在清代還有另類的“砂漏”。《曹氏傷寒金匱發微》在說治療尿結石時稱“譬之濾水之砂漏,格其渣滓,水道以澄清而易通也。”。而早在《朱子語類》中,還將此類事情作為稀罕事記載(《近思錄集註》中也有記載):
舊時人常裝惠山泉去京師,或時臭了。京師人會洗水,將砂石在筧中,上面傾水,從筧中下去。如此十數番,便漸如故。此後明末清初時的《顏元集》將之比而為人,稱“此正洗水之習染,非洗水之氣質也”。但說到明代,當時也有“濾水羅”這種工具,而且是在唐代就已出現了。
明嘉靖三十三年(1554年)《煮泉小品》:“僧家以羅濾水而飲,雖恐傷生,亦取其潔也。”
唐白居易《送文暢上人東遊》“山宿馴溪虎,江行濾水蟲”。
唐智遠《律僧》“濾水與龕燈,長長護有情。”
可以看出來,濾水羅在唐時就是僧人們的寶貝,與龕燈一般需勤加看護。這即是因為材料昂貴,又是因為對戒律的重視。至於材料和用法,唐代的不空和尚(705-774年)介紹是“濾水用洗淨,密絹為濾羅,審觀濾漉水,依法持密言”。鑑於他是天竺人,所以這隻能代表中國唐代新出現的一種濾水方法。此後,在《欽定四庫全書》中,所載的明代《遵生八箋》卷十七有“陰煉法”,算是玄學養生吧。將上述這些方法混合到一起使用,並有言“待水香為止”。說實話,水我是聞不出香味的,除非裡面加香精(但水確實有自己的味道,某些人可以聞出來)。
明代對水的花樣不僅最多,也涉及到了近代科學。比如《物理小識》中曾記述“貯水洗水法”以及“水可美顏”這樣的水知識,原文羅列如下:
羅廩曰:梅水後不堪飲,大甕滿貯,乘熱投伏龍肝一塊收;泉水壞,燒炭投之即如故(梅水,應為梅雨後的井水或河水;伏龍肝,即多年燒結的灶心土。)
楫曰有洗水法:泉水壞,汲江河水攪而洗之久澄,泉重自歸下,江河水自浮上。先依原水之高下竅甕至此,洩之所存水倍甘於初;
贊寧雲:阿膠澄濁,不獨補血……略……凡水汙濁不堪,投少許於中即清;尋常定水,白礬、赤豆、杏仁、雄黃、石膏皆可。若池水渾濁,以瓶盛糞扎之以箬投水,即清。又池中置牛骨則水不涸試井;
其他都還好說,但“池水渾濁,以瓶盛糞……”這已經涉及到微生物方面了。或者原理古人無法說清,但不妨礙它作為“實踐出真知”的經驗技術存在。
再者,我最初是想到“井魚”的。雖然現在多用於比喻目光短淺、心胸狹隘的人,但在《東漢觀禮·卷五》中,便曾記載了姜詩為母取江水的故事,後來還成為《二十四孝圖事》的一部分。原文:
姜詩,字士遊,廣漢雒人。遭值年荒,與婦傭作養母。賊經其裡,束兵安步,雲“不可驚孝子”。母好飲江水,兒常取水溺死。夫婦痛,恐母知,詐雲行學,歲作衣投於江中,俄而湧泉,出於舍側,味如江水,井旦出鯉魚一雙。俗話說“流水不腐戶樞不蠹”,但井水並不流動。因此在其滋生較多水藻後很容易發生水質、口感上的變化,於是人們才會將魚放入其中,所用尤以鯉魚最為常見。不過記得在建國後,北方一些地方改用壓水井取水,會用漂白粉或白礬等對水消毒,而後卻還將魚放進去,等於沒有消毒。而且這時就不限於魚種了,鯽草青鱖鰱鯰等等,都有看到過。不過就當時來說,應該是轉移成了保鮮為主,這一點國內現在也有報道(釣魚發燒友乾的)。
對“井魚”這種認識,其實很早之前就已出現。像《呂氏春秋·有始覽·諭大》中便有言“井中之無大魚也”。而清代《莊子集釋》中又對“井魚變夏蟲”這一問題還進行了探討,說“遂改井魚為井□(疑為蛙字),不知井自有魚,無煩改作□也。自有此改,世遂動稱井□夏蟲,不復知有井魚之喻矣。”或者可以看出,作為井水養魚,於後世才日漸稀少,繼而出現了井蛙、夏蟲之喻。
其實無論用什麼方法,中國曆代的淨水方法,大多是基於民間探索累積而成的經驗,並無對其原理有了根本性的闡述,因此才有一些錯誤的認識。甚至於後世在接觸西方技術後,對於此類認知仍有一定的錯誤成份,比如《醫界鏡·第二回》中記錄的蒸餾水:
隨又呼家人將蒸水泡的龍井細茶拿來,仲英道:“水還有真假嗎?”封翁道:“不是真水,乃將水放到蒸壺內,如燒酒的一般,取下的露名為蒸水。緣凡百水內,總有灰石的雜質及微生物在內,凡人三十歲以前,元氣健旺,到不必服蒸水,只服平常的水,藉他灰石等硬質以練強骨幹。自三十歲以後,人氣漸衰,不能化煉灰石硬質,以致平常服之,漸漸滲入肌膚,使面板日漸發皴。推蒸過的露水,灰石質及微生物已消化淨盡,服之大有益於衛生呢。”這種過猶不及、玄奧無比的認識,其實放到今天,也有人會有一般無二。比如“60多歲老先生天天喝蒸餾水 結石仍然復發了”這種報道(2014年08月04日南方都市報報道),這位老先生和他周圍的人,只不過是將《醫界鏡》中的“灰石質及微生物”換做是“礦物質”看待罷了。
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3 # 手機使用者71886617851
階段一、早期人類飲水是天然水,但天然水含有很多對人體健康有害雜質,如物理汙染、生物汙染、化學汙染。
階段二、加熱煮沸飲用
隨著人類文明發展,火得發現,把食物和水煮熟,加熱煮沸可以殺死微生物,殺死細菌、病毒,這是人類對健康飲水的最原始方法,也是至今仍在使用的手段。
階段三、過濾飲用
三千多年前古埃及發明了早期飲水過濾裝置,一千多年前古印度人利用木炭過濾,部分地區用馬錢樹種子來澄清帶泥沙的水,中國明代,將明礬作為混凝劑,對天然水混凝。1884年美國才開發使用硫酸鋁作為混凝劑。
在明代晚期浙江李姓御醫家院子就有一套古代淨水系統,用明礬澄清汙泥,還有每層20毫米厚的木炭層。
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我家的門前一條清清的溝水,不知流淌了多少年了。從我記得都挑這溝水來人吃餵豬喂牛餵馬,人吃的水,早晚挑來倒在水缸裡,讀書回來,一瓢涼水下肚,清涼甘冽,力氣賠增。近幾年汙染重了,人已不吃了,有幾年畜牲都不能餵了,可惜了。說到古人如何淨化水的問題,我想與我們村保護水源的措施恐也差不多。過去,每年村裡都要組織村民挖一次吃水的溝,兩米寬的大水溝是從兩公里外的大龍潭流淌過來的,沿途得經過許許多多的田地,以及無數條細流的彙集沖刷,難免會堆積有浪渣青苔浮泥什麼的,村民們分段包乾清理乾淨,有倒塌的地段要砍樹來做成本樁,築牢溝埂,有糞便(主要是牛糞馬糞等)要徹底清理乾淨,挖好三天後才能飲用。也有水井,水井味淡,缺了點什麼,喝涼水不好吃。消毒用的材料就是爆石灰,適量石灰撒在井裡可以消毒,但有石灰味兒,得幾天才飲用。
我們小時候到山裡去挑柴,單邊就有五公里左右,來回十公里之遠了,半路累了,歇歇腳,路邊就有出水的泉眼,有時很清很涼,摘來樹葉就能包來喝水,有時很渾,人吃牛吃什麼的,大人傳下的消毒法是用山中的一種獨狼中藥,折斷之後,用白白的漿水放進水裡,一會兒水會清很多,就可以美美的喝上涼快的水了,挑起柴垛飛快奔回家了。當然,獨狼是有毒的,以毒攻毒,但不可用太多,否則會壞事。