很高興回答您的這個問題，種的桃子不甜的話，是因為桃子的品種吧，並不是和其它的有關係，如果他就是那種不甜的桃樹，品種不一樣的話，長出來的桃子味道也不一樣，所以，如果你種的桃樹不甜，可能就是跟你之前買的桃樹苗是有關係的！這只是我個人一點小小的建議，希望對您能夠有所幫助。

果實甜度是什麼決定的？如何種出更甜的果品？文章連結：https://www.toutiao.com/i6719984179498451459/

品種實際上是制約甜不甜的最主要因素，但是我們經常發現，即使品種相同，種出來的水果甜度也差別很大。

拋開品種因素，在種植中如何增加果品甜度呢？

在弄清這個問題之前我們需要先來了解幾個基本概念和原理。

可溶性固形物：在果品上指能溶解於水的化合物的總稱。包括可溶性糖、酸、維生素、氨基酸、礦物質等。

糖度：糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數。果品的糖度高低主要有內含的可溶性糖決定。

這種折光儀測出的實際都是果品的可溶性固形物

甜度：甜味是糖的重要性質，甜味的強弱用甜度來表示，通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到。由於這種甜度是相對的，所以又稱比甜度。在甜度上：果糖>蔗糖> 葡萄糖>麥芽糖>半乳糖。

那麼問題來了，這三者之間存在什麼聯絡？對甜度有何影響？

首先，大部分果品，可溶性固形物和糖度是正相關的，可溶性固形物越高，糖度越高，因為可溶性固形物裡可溶性糖佔到了很大比例。

可溶性固形物和糖度的關係

但是，糖度越高，並不意味著果品口感就越甜，這首先和可溶性糖的組成有關。果品中可溶性糖裡面的主要成分是蔗糖，果糖，和葡萄糖。這三者在甜度上差別是很大的，果糖>蔗糖> 葡萄糖。此外，不同種類的糖混合時，對甜度有協同增效作用，所以，最終結果是：可溶性糖含量越高，果品的甜度就會越高。所以果糖佔比越大的果品甜味會越明顯，總可溶性糖越高的果品，甜度也會越大。

果品可溶性糖和甜度的正相關關係

其次，果品中的酸，是影響甜味的另外一個重要因素，酸含量較高時，即使有很高的糖度，甜味感也會削弱。山楂的可溶性固形物和糖度遠超葡萄，但因為酸度高，我們並會不覺得山楂比葡萄甜。

酸味影響甜味

根據以上理論，我們可以做個小結，就是越甜的果品越要具備以下特點：

1. 可溶性固形物含量要高

2. 可溶性糖的組成以更甜的果糖和蔗糖佔比更高，或者總可溶性糖含量高

3. 酸度要低

然後，栽培管理中，我們做哪些工作可以提高果品甜度呢？

首先，要增加可溶性固形物含量。可以從下幾方面管理：

1. 控制負載量。葉片是製造果樹和瓜果果實中糖分的加工廠，所有葉片再同一個生長季製造的營養物質是有限的，如果負載量過大，在水肥的供給下果實也可以長成正常大小，但是能分配到的糖類物質就會下降，可溶性固形物下降，甜度下降。同時要適當增加葉面積，讓果實的生長期始終有足量功能性葉片存在。

2. 增強葉片光合作用功能和光照面積。可透過補充氨基酸類、微量元素類葉面肥補充營養，透過使用外源生長調節劑如蕓薹素來提高葉片光合作用能力，從而製造更多碳水化合物供給果實。

3. 水肥管理得當。不可過多使用氮肥，磷鉀肥和微量元素肥是果實生長後期的品質元素。氮肥使用過多可使作物營養生長過旺，不易將碳水化合物供給至果實積累糖分。水分管理上，在果實成熟之前的一段時間內要控制水分，避免作物吸水過多造成果實細胞液濃度降低（相當於稀釋了糖），從而造成口感不甜。此外，增施有機肥代替化肥，可保證營供給均衡，在很大程度上提高果實風味物質含量和甜度。

4. 果實成熟期控制溫度。果實成熟前是上糖的最快時期，作物白天進行光合作物製造碳水化合物，夜間進行呼吸作用消耗碳水化合物（夜間溫度越高消耗越快）。在設施栽培中可控制溫度的情況下，可降低夜間溫度，加大晝夜溫差，促使糖分更多積累。新疆的果品普遍很甜和晝夜溫差大關係密切。

以上4點也是增加果實可溶性總糖含量的措施。

其次，如何使果品糖分組成以更甜的果糖和蔗糖佔的比更高，需要做到以下幾點：

大量研究表明，果實成熟期若溫度較高，可以增加果糖的含量比，降低葡萄糖的含量比。在高溫條件下成熟的果實，甜度會更大。這也可以解釋為何大棚反季節栽培的果品，為何甜度總是不及盛夏自然成熟的果品。

再次，如何降低果品酸度以增強甜味感？

1.果實成熟期之前的酸度下降很快，所以給夠時間、讓果實充分成熟是降低酸度的最佳辦法。弊端是：熟大了會嚴重影響果品耐貯性。

2.果品成熟期，酸度受溫度影響很大，氣溫低則酸含量高，氣溫高則酸含量低。 因此，設施栽培中若能保持較高的環境溫度，不僅可降低酸度，還可以增加果糖含量，對提高甜度都有很大益處。

小結：果品質量不僅和甜度有關，綜合品質還涉及果實大小、外觀形狀、色澤、均一度、風味、農藥殘留、等等多方面的因素。甜，僅僅是果實的一個感官指標，不管是消費者還是生產者角度，選擇購買或生產適合自己的產品，才是最重要的。

根據我的經驗應該是品種的問題，再一個就是成熟期的雨水過多，陰天時間長，沒有大的溫差，這些都會造成糖分的下降，但是影響不會太大，如果一點也不甜的話很有可能是品種的原因，建議更新品種，與時俱進。才能有好的果子，和好的收益。

原因一

由於天氣原因雨水過多，導致果實水分多糖度下降。

改善方法：及時排水，利用深溝高廂改良法，就是在果園開每隔兩行一溝，深度50—60cm，寬度40—50cm左右，兩行中間壘成拱形有利排水。

原因二

經常施用化肥，使其糖份下降，酸度增加，另外氮肥雖能促進營養生長，但不能促進生殖生長，從而使果實著色延遲，色澤變淡，果皮變厚等。

改善方法：因此要少施用氮肥及含有氮元素的肥。增施農家肥，有機肥、生物菌肥及中微量元素肥，有效改良土壤補充植物所需營養。

原因三，

品種自身原因。

改善方法：該換品種。

原因四：

光照不足，糖份上不來。

改善方法，

在果實膨大期，去除旺枝，在果子成熟期適當摘去果子周邊葉子使果子能充分接受光照。

結的桃子不甜應該有以下原因:

1、桃子品種不好。我媽院子裡就有一棵桃樹，還是去集上買的所謂的好品種，結果結的桃子一點也不好吃，酸味很大。還不如沒嫁接的野桃子好吃。我媽又剪了別人家好吃的桃樹上的枝條，拿回家嫁接在這棵樹上，結出的桃子就好吃了。

2、雨水太大，俗話說“衝去了糖分”。有的品種的桃子在多雨的季節成熟，如果某一年雨水過大，桃就會不甜了。我們山東這一段時間幾乎天天雨，說實話我很長時間沒有買過桃了。沒有甜味的桃子實在是太不好吃了。

改善桃子不甜的方法:

1、換品種。可以採用直接換桃樹或者嫁接。

2、重新選擇土地。選擇排水良好的沙質土壤，並注意水肥的管理。