芹菜是傘形科植物，具有較多品種，如本芹、津南冬芹、鐵桿芹菜、西芹、嫩脆、美國白芹、義大利冬芹等。

本芹

該品種生長勢強，抽薹晚，分枝少。葉柄實心，品質好，抗病，適應性廣。平均單株重0.5Kg，平均畝產6000～10000Kg，適合全國各地春秋露地及保護設施栽培。

津南冬芹

該品種葉柄較粗，淡綠色，香味適口。株高90cm，單株重0.25Kg，分枝極少，最適冬季保護地生產使用。

鐵桿芹菜

植株高大，葉色深綠，有光澤，葉柄綠色，實心或半實心，單株重0.25Kg，畝產5000Kg左右。

西芹

加州王植株高大，生長旺盛，株高80cm以上。對枯萎病、缺硼症抗性較強。定植後80天可上市，單株重1Kg以上，畝產達7500Kg以上。

高猶它52—70R

株形較高大，株高70cm以上。呈圓柱形，易軟化。對芹菜病毒病和缺硼症抗性較強。定植後90天左右可上市，畝產可達7000Kg以上，單株重一般為1Kg以上。

嫩脆

株形高大，達75cm以上。植株緊湊，抗病性中等。定植後90天可上市，單株重lKg以上，畝產7000Kg以上。

佛羅里達683

株形高大，高75cm以上，生長勢強，味甜。對缺硼症有抗性。定植後90天可上市，單株重1Kg以上，畝產達7000Kg以上。

美國白芹

植株較直立，株形較緊湊，株高60cm以上。單株重0.8～1Kg。保護地栽培時易自然形成軟化栽培，收穫時植株下部葉柄乳白色，畝產5000～7000Kg。

義大利冬芹

植株長勢強，株高85cm，葉柄粗大，實心，葉柄基部寬1.2cm，厚0.95cm，質地脆嫩，纖維少，藥香味濃，單株平均重250克左右。可耐－10℃短期低溫和35℃短期高溫。為南北各地主栽西芹品種，特別適合北方地區中小拱棚，改良陽畦及日光溫室冬、春及秋延後栽培。

哪種芹菜都有各自優點，你說的馬家溝芹菜是小地名的吧，那就不知道了。

芹菜主要品種有：加州王、高猶他52-70、嫩脆、佛羅里達683、義大利冬芹、美國白芹等馬家溝芹菜在中國大部分地區都是可以種植的。馬家溝芹菜的種植方法和其他的芹菜種植方法基本上都是一樣的

①播種期芹菜以秋播為主，一般從7月上旬直到10月均勻播種。廣州冬季暖和，可播到12月。早播的9～10月開始收穫，晚播的可收穫到翌年3～4月，即抽薹前。春季栽培，長江流域以3月為播種適期，過早易先期抽薹。

②育苗芹菜多用育苗移植栽培，早秋育苗正是高溫乾旱時期，苗床也宜選保水保肥好、近水源的地塊。播種前進行浸種催芽，種子用清水浸種12～24小時後，置於陰涼處催芽數天，待有80％種子發芽後播種。每平方米播種子3～4克。播後覆一層淺細土，再蓋稻草等覆蓋物。為了防熱防旱，應搭蔭棚遮蔭。9月以後播種不必搭蔭棚，並可減少播種量。育苗期間要加強水肥管理，防止乾旱及暴雨，並注意防治蚯蚓等造成土壤疏鬆而引起死苗。

④肥水管理除在定植前施基肥外，追肥應勤施、薄施，乾旱時結合澆水追肥，經常保持土壤溼潤，養分充足。在肥料種類上以氮肥為主，配施磷、鉀肥。

⑤收穫可根據需要提前或推遲收穫，早秋栽培的一般定植後50～60天採收。

中國芹菜的分類依葉柄顏色分為青芹和白芹，依葉柄髓腔的大小分實心芹菜和空心芹菜兩種。實心芹菜葉柄髓腔很小，腹溝窄而深，品質較好，春季不易抽薹。空心芹菜葉柄髓腔較大，腹溝寬而淺，品質較差，春季易抽薹，但抗熱性較強，宜夏季栽培。

20世紀80年代以前，芹菜品種主要以各地特色地方品種就地利用為主，近20年來，透過廣大科技工作者的努力，提純或育成一批具有明顯優勢的優良品種，簡介如下：

（1）玻璃脆芹

系西芹和開封實心芹自然雜交，從後代中選育而成。該品種適應性廣，生長速度快，株型緊湊，無分櫱。株高80～100釐米，葉柄寬厚實心，葉淺綠色，質細脆嫩，纖維少，耐貯藏，平均單株重250克以上。耐寒力較強，不易抽薹，四季均可栽培。生育期110天左右，每667米2產量可達6000千克左右。

（2）六合黃心芹

江蘇南京六合地方品種。晚熟，平均株高33.6釐米，葉綠色，葉大，葉緣有粗鋸齒，深裂，葉柄淺綠色，空心，心葉黃綠色，單株重230克，纖維少，清香味濃，喜溼耐熱，耐肥耐寒，適應性廣。每667米2產量3000千克。

（3）正大脆黃伏芹

泰國正大公司育成推廣。株高60～70釐米，葉片淡綠色，葉柄黃白色，空心，長60釐米，寬2.4釐米，厚0.95釐米，纖維少，質地脆嫩，香味濃，耐熱性較強，生長快，適應性廣。每667米2產量6000千克左右。夏栽直播後70天或秋栽定植後45天即可上市。

（4）青芹

又名白芹、香刀芹，南京地方品種。植株半直立，株高70釐米左右，分櫱3～6個。莖綠色，莖基易生不定根。葉深綠，光滑有光澤，葉柄青綠色。抱莖實心，有縱條紋，內側有凹槽。抗病性強，風味清香，產量高。四季均可栽培，生長期40～180天，每667米2產量可達3000千克左右。

（5）黃苗實芹

生長快，長勢旺，株高100～140釐米，葉片綠色，葉面光滑，葉叢直立生長，綠色光滑，組織充實，實心，纖維少，品質好，極脆嫩，單株重100～200克，產量高，667米2產量在5000千克以上，抽薹晚，可四季生產，週年供應，大棚栽培尤佳。春季栽培1月育苗，3月定植，5～6月收穫，秋季栽培5～6月育苗，8月定植，10月收穫，大棚栽培6～8月育苗，8～10月定植，12月至翌年3月收穫。

（6）津南實芹1號

天津雙港鎮農科站等育成，屬綠色品種型別，根系發達，生長勢強，葉為羽狀複葉，面積較大。葉綠色，鋸齒較大，葉柄挺立，長60釐米、寬1.4釐米，表面光滑。一般單株重0.5千克左右，高80～100釐米。品質鮮嫩，營養價值高，特別是葡萄糖、維生素C含量明顯高於其他品種，粗纖維含量低於其他品種。豐產性好，保護地種植，高產穩產，每667米2產量5000千克以上；實心率高，在正常管理條件下，葉柄實心率達95%以上。抽薹晚，保護地越冬種植，天津地區4月中旬開始抽薹。分枝少，營養生長時期分櫱少，一般在5%～10%，但定植過淺，冬季受凍害，也可能造成分櫱增多。因此，定植時儘量把根埋好，冬天減少受凍。耐寒性好，四葉一心小苗，津京地區在不加草苫的大棚中定植越冬。抗逆性強，適應性廣，大棚、溫室、露地、陽畦等不同栽培條件下種植均生長良好。

（7）河北鐵稈青芹

原河北青縣地方品種。20世紀70年代在津京地區及河北等地種植。株高60釐米，葉直立，葉柄深綠色，粗糙有稜，藥味濃，葉柄腹溝深窄，組織充實，肉質脆。產量比較低，葉柄15%左右呈紫紅色。抽薹早，分枝多，耐熱性好。可作夏季栽培品種。

（8）雪白芹菜

四川成都種苗有限公司新選品種，適宜中國各地四季栽培。抗熱、耐寒性較強。植株高大緊湊。葉柄下部呈乳白色，從下至上逐漸過渡為大白色。葉柄多為圓弧形，株高50～60釐米，葉淡綠色，纖維少，味脆嫩可口，單株重0.25～0.7千克，每667米2產量6000～8000千克。特別是以“口感好、色白淨、適應性強”而深受全國各地農戶喜愛。