以下這個是來自中國農業大學範志紅老師的微博，有篇提到吃外賣的事情，摘出來一部分你可以看看。
普遍而言，外賣的主要營養問題有幾個：
1 新鮮蔬菜比例較低，蔬菜品種不夠豐富，尤其綠葉蔬菜少，維生素C，胡蘿蔔素，鉀、鈣、鎂和各種抗氧化物質不足。
2 以澱粉類食物為主，對女性來說主食明顯過量。但只有精白米麵，沒有全谷雜糧。血糖反應較高，膳食纖維太少，鉀、鈣、鎂等礦物質不足，B族維生素也不夠。
3 鹽偏多。清淡的食物需要新鮮優質食材，而且需要細心的品味才能欣賞其美味。外賣快餐為了把大量白米飯吃下去，為了適應快速進食的需要，味道往往做得濃重。食材的新鮮度往往不盡人意，沒有清香美感，所以也不得不把味道做濃重些。
4 食材品種不夠豐富，總是大米、白麵做主食，土豆、圓白菜、大白菜、胡蘿蔔等少數便宜蔬菜。外賣多數不供應水果。除了披薩餅，其他快餐沒有奶類。除了花生沒有其他堅果油籽。
5 部分小吃快餐如涼皮，米線米粉，酸辣粉，涼麵等基本上是純澱粉，連蛋白質供應也不夠，更不要指望維生素含量。其中只有幾根蔬菜點綴一下，營養質量太悲慘。吃完了很快會餓，然後再吃零食，營養質量更低。
6 因為是大批製作，原料有儲藏期，食材新鮮度下降，做好之後還有一段時間存放，營養素含量進一步降低。烹調油品種單調，存在脂肪酸比例不合理的問題。調味品質量不一定能令人滿意，往往不是純釀造的醬油、醋，湯可能是湯粉衝出來的。
7 製作之後比較長時間才送到用餐者手裡，而且運輸途中不能保證60攝氏度以上保溫，也不能保證0-6攝氏度冷藏，微生物超標風險增大。
因為以上原因，長期依賴外賣食物會造成營養素比例不合理，以及部分營養素缺乏的問題。餐後昏昏欲睡，每天無精打采，還總想吃甜食，然後總說自己“有溼氣”之類。
俗話說“十人九胃”，意思是10個人裡面，就有9個人患有胃病。前幾天，景哥無意中看到這樣一條新聞：年僅26歲，花一樣年紀的小美竟然能得了胃癌。從未有過胃痛、腹脹困擾的她，在聽到這個訊息時簡直晴天霹靂，心情久久不能平復。
1
26歲的小美，花一樣的年齡，
體檢查出胃癌
小美今年26歲，是一名護士長，由於長期接觸病人小美一直有著較高的健康意識，每年都會給自己做定期體檢，今年也不例外。
不過在今年的常規體檢中，小美又加了一項胃鏡檢查。
原因在於自己經常加班，吃飯時間總不固定，每天叫叫外賣算是解決自己的一日三餐了。可是不查不知道，一查嚇一跳，平時很少胃疼腹脹的她竟然查出了胃癌早期。
好在發現較早，病情還處在初期階段，給與及時治療，一切都還來得及。
2
哪些飲食習慣會致胃癌？
近年來胃癌發病呈現年輕化趨勢，除遺傳因素外，主要也是受到不良飲食習慣影響。
常吃外賣及滾燙食物
外賣食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比如像燒烤、醃製、煙燻、油炸類食物，此類食物中含有亞硝酸胺等致癌物。長此以往，胃炎、胃潰瘍等胃病容易找上門，增加胃癌發病風險。
臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們都比較喜歡吃非常熱的食物，而常吃過熱的食物容易破壞食管的“黏膜屏障”，增加食道癌的風險。
吃東西狼吞虎嚥及吃得過飽
很多人為了節省時間，吃飯時狼吞虎嚥。然而吃飯快，食物咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。
同時飲食過量會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。
經常飲酒過量
過量飲酒則對健康十分有害，研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的飲酒方式。
偶爾才吃蔬菜和水果
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，研究顯示：胡蘿蔔、西紅柿、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。
3
除了不良飲食習慣
這五類人群要注意
1胃癌癌前病變
慢性萎縮性胃炎就是我們常說的“老胃炎”，其發生胃癌的機率高達10%，需要1～2年做一次胃鏡。而慢性胃潰瘍癌變率一般約3%，如果近期潰瘍症狀的規律性改變、程度加重，也應及時查胃。另外，如果胃息肉直徑>2cm也須小心癌變。
2有幽門螺旋桿菌感染
研究表明，感染幽門螺旋桿菌後，可能使患胃癌的機率增加2.7～12倍。
3有不良生活習慣
如長期飲食不規律，吃黴變食物，吃飯速度快，喜食醃製、熏製食品，高鹽飲食、長期酗酒及吸菸、少食新鮮蔬菜等，都會導致胃損傷引發胃癌。
4精神受刺激和愛生悶氣
調查發現，將近一成的胃癌病人在患病前曾遭受過負性生活事件的打擊。
5有胃癌或食管癌家族史
胃癌患者的一級親屬（即父母和親兄弟姐妹）得胃癌的危險性比一般人群平均高出3倍。
4
胃癌離我們有多遠？
從胃炎到胃癌只有4步
很多人都不把胃炎當一回事，實際上，胃炎是有可能轉變為胃癌的。胃癌的演變過程一般是這樣的：
胃炎為什麼會轉變成胃癌？因為幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣等原因造成胃粘膜損傷，從而出現炎症，我們的身體會利用各種途徑來修復胃粘膜的損傷，在修復的過程中，就有可能出錯，導致基因突變，這些突變的細胞就可能一步步的發展為癌症。
所以，長期的胃炎患者，是胃癌的高危人員，務必加強警惕。
5
胃癌為什麼“發現即晚期”？
胃是人體最“鈍感”的器官，很多嚴重的胃病病人在臨床上並沒有明顯的症狀。
據統計，中國胃癌每年新發40萬例，死亡35萬例，新發和死亡均佔全球的40%左右。
對此，華人民解放軍總醫院李貞教授表示：提高胃癌體檢篩查覆蓋率，是胃癌早發現、早診治的關鍵。
6
胃鏡是早期胃癌檢出的“金標準”
由於人體胃部是一個空腔，胃粘膜表面又有很多的皺襞，因此B超、CT、鋇餐等檢查手段並不能清晰全面地反應胃部健康情況。醫學界公認，胃鏡是胃癌篩查的“金標準”。
7
全景磁控膠囊胃鏡
揪出胃癌的元兇
全景高診無憂胃部深度檢查方案採用磁控膠囊胃鏡，一顆膠囊吞下即可進行胃鏡檢查，檢查過程僅需15-20分鐘，相比其他胃鏡檢查方式，全景磁控膠囊胃鏡全程無痛、無創、無交叉感染、準確率更高。
優
無痛
一顆膠囊吞下即可進行胃鏡檢查，全程舒適無任何痛苦，無需承擔麻醉風險。
無創
檢查柔和不刺激，絕不傷害粘膜，呈現最自然的胃內狀態。
無交叉感染
拒絕與他人共用，一人一顆，一次性使用不回收，拒絕交叉感染
準確率高
數千張檢查圖片看清胃內每一個角落，檢查準確率和電子胃鏡高度一致，達到臨床要求。
以下這個是來自中國農業大學範志紅老師的微博，有篇提到吃外賣的事情，摘出來一部分你可以看看。
普遍而言，外賣的主要營養問題有幾個：
1 新鮮蔬菜比例較低，蔬菜品種不夠豐富，尤其綠葉蔬菜少，維生素C，胡蘿蔔素，鉀、鈣、鎂和各種抗氧化物質不足。
2 以澱粉類食物為主，對女性來說主食明顯過量。但只有精白米麵，沒有全谷雜糧。血糖反應較高，膳食纖維太少，鉀、鈣、鎂等礦物質不足，B族維生素也不夠。
3 鹽偏多。清淡的食物需要新鮮優質食材，而且需要細心的品味才能欣賞其美味。外賣快餐為了把大量白米飯吃下去，為了適應快速進食的需要，味道往往做得濃重。食材的新鮮度往往不盡人意，沒有清香美感，所以也不得不把味道做濃重些。
4 食材品種不夠豐富，總是大米、白麵做主食，土豆、圓白菜、大白菜、胡蘿蔔等少數便宜蔬菜。外賣多數不供應水果。除了披薩餅，其他快餐沒有奶類。除了花生沒有其他堅果油籽。
5 部分小吃快餐如涼皮，米線米粉，酸辣粉，涼麵等基本上是純澱粉，連蛋白質供應也不夠，更不要指望維生素含量。其中只有幾根蔬菜點綴一下，營養質量太悲慘。吃完了很快會餓，然後再吃零食，營養質量更低。
6 因為是大批製作，原料有儲藏期，食材新鮮度下降，做好之後還有一段時間存放，營養素含量進一步降低。烹調油品種單調，存在脂肪酸比例不合理的問題。調味品質量不一定能令人滿意，往往不是純釀造的醬油、醋，湯可能是湯粉衝出來的。
7 製作之後比較長時間才送到用餐者手裡，而且運輸途中不能保證60攝氏度以上保溫，也不能保證0-6攝氏度冷藏，微生物超標風險增大。
因為以上原因，長期依賴外賣食物會造成營養素比例不合理，以及部分營養素缺乏的問題。餐後昏昏欲睡，每天無精打采，還總想吃甜食，然後總說自己“有溼氣”之類。
俗話說“十人九胃”，意思是10個人裡面，就有9個人患有胃病。前幾天，景哥無意中看到這樣一條新聞：年僅26歲，花一樣年紀的小美竟然能得了胃癌。從未有過胃痛、腹脹困擾的她，在聽到這個訊息時簡直晴天霹靂，心情久久不能平復。
1
26歲的小美，花一樣的年齡，
體檢查出胃癌
小美今年26歲，是一名護士長，由於長期接觸病人小美一直有著較高的健康意識，每年都會給自己做定期體檢，今年也不例外。
不過在今年的常規體檢中，小美又加了一項胃鏡檢查。
原因在於自己經常加班，吃飯時間總不固定，每天叫叫外賣算是解決自己的一日三餐了。可是不查不知道，一查嚇一跳，平時很少胃疼腹脹的她竟然查出了胃癌早期。
好在發現較早，病情還處在初期階段，給與及時治療，一切都還來得及。
2
哪些飲食習慣會致胃癌？
近年來胃癌發病呈現年輕化趨勢，除遺傳因素外，主要也是受到不良飲食習慣影響。
常吃外賣及滾燙食物
外賣食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比如像燒烤、醃製、煙燻、油炸類食物，此類食物中含有亞硝酸胺等致癌物。長此以往，胃炎、胃潰瘍等胃病容易找上門，增加胃癌發病風險。
臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們都比較喜歡吃非常熱的食物，而常吃過熱的食物容易破壞食管的“黏膜屏障”，增加食道癌的風險。
吃東西狼吞虎嚥及吃得過飽
很多人為了節省時間，吃飯時狼吞虎嚥。然而吃飯快，食物咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。
同時飲食過量會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。
經常飲酒過量
過量飲酒則對健康十分有害，研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的飲酒方式。
偶爾才吃蔬菜和水果
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，研究顯示：胡蘿蔔、西紅柿、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。
3
除了不良飲食習慣
這五類人群要注意
1胃癌癌前病變
慢性萎縮性胃炎就是我們常說的“老胃炎”，其發生胃癌的機率高達10%，需要1～2年做一次胃鏡。而慢性胃潰瘍癌變率一般約3%，如果近期潰瘍症狀的規律性改變、程度加重，也應及時查胃。另外，如果胃息肉直徑>2cm也須小心癌變。
2有幽門螺旋桿菌感染
研究表明，感染幽門螺旋桿菌後，可能使患胃癌的機率增加2.7～12倍。
3有不良生活習慣
如長期飲食不規律，吃黴變食物，吃飯速度快，喜食醃製、熏製食品，高鹽飲食、長期酗酒及吸菸、少食新鮮蔬菜等，都會導致胃損傷引發胃癌。
4精神受刺激和愛生悶氣
調查發現，將近一成的胃癌病人在患病前曾遭受過負性生活事件的打擊。
5有胃癌或食管癌家族史
胃癌患者的一級親屬（即父母和親兄弟姐妹）得胃癌的危險性比一般人群平均高出3倍。
4
胃癌離我們有多遠？
從胃炎到胃癌只有4步
很多人都不把胃炎當一回事，實際上，胃炎是有可能轉變為胃癌的。胃癌的演變過程一般是這樣的：
胃炎為什麼會轉變成胃癌？因為幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣等原因造成胃粘膜損傷，從而出現炎症，我們的身體會利用各種途徑來修復胃粘膜的損傷，在修復的過程中，就有可能出錯，導致基因突變，這些突變的細胞就可能一步步的發展為癌症。
所以，長期的胃炎患者，是胃癌的高危人員，務必加強警惕。
5
胃癌為什麼“發現即晚期”？
胃是人體最“鈍感”的器官，很多嚴重的胃病病人在臨床上並沒有明顯的症狀。
據統計，中國胃癌每年新發40萬例，死亡35萬例，新發和死亡均佔全球的40%左右。
對此，華人民解放軍總醫院李貞教授表示：提高胃癌體檢篩查覆蓋率，是胃癌早發現、早診治的關鍵。
6
胃鏡是早期胃癌檢出的“金標準”
由於人體胃部是一個空腔，胃粘膜表面又有很多的皺襞，因此B超、CT、鋇餐等檢查手段並不能清晰全面地反應胃部健康情況。醫學界公認，胃鏡是胃癌篩查的“金標準”。
7
全景磁控膠囊胃鏡
揪出胃癌的元兇
全景高診無憂胃部深度檢查方案採用磁控膠囊胃鏡，一顆膠囊吞下即可進行胃鏡檢查，檢查過程僅需15-20分鐘，相比其他胃鏡檢查方式，全景磁控膠囊胃鏡全程無痛、無創、無交叉感染、準確率更高。
優
無痛
一顆膠囊吞下即可進行胃鏡檢查，全程舒適無任何痛苦，無需承擔麻醉風險。
無創
檢查柔和不刺激，絕不傷害粘膜，呈現最自然的胃內狀態。
無交叉感染
拒絕與他人共用，一人一顆，一次性使用不回收，拒絕交叉感染
準確率高
數千張檢查圖片看清胃內每一個角落，檢查準確率和電子胃鏡高度一致，達到臨床要求。