清酒是日本文化中非常重要的一部分，也是他們的民族國酒，因此他們的清酒品牌做的非常好，並且憑藉清爽可口的味道，使其在亞洲國家非常受歡迎。在日本排行前十的清酒有；1梵、2黑龍、3出羽櫻、4獺祭、5、小鼓、6菊正宗、7日本盛、8大關、9月桂冠、10賀茂鶴。其中獺祭應該是清酒中在海外最知名的一個品牌，2014年美國前總統奧巴馬訪日時，日本首相安倍晉三所贈送的就就是獺祭……

最常見的日本清酒品牌有月桂冠、櫻正宗、大關、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。

高階一些的有酒保田千壽、萬壽，上善如水等

個人感覺在國內的話選擇相對知名品牌為好，小品牌價格欺詐很厲害，同檔規格的有時候能比名牌貴好幾十甚至上百元。國內很好的品牌有白鶴、菊正宗、白雪、日本盛、大關、月桂冠、賀茂鶴，還有一個牌子有點特殊，松竹梅，銷售的主要是中國產的酒，口感還可以吧，米香味比較好，其他的乏善可陳。除了松竹梅，月桂冠、日本盛、大關在中國也有廠，其中日本盛的中國產酒千萬別買，根本就不是清酒味，不過日本盛日本產的酒還是非常棒的，本釀造日本盛強力推薦！月桂冠的中國產酒雜味比較重，要是避光沒注意的話就沒法喝了。大關中國產的沒喝過，進口的中規中矩，口感偏烈性。入門的話，有幾個很好的推薦，酒氣重的有辛口白鶴、菊正宗本釀造、大關本釀造、辛口月桂冠；口味適中的有普通白鶴、日本盛本釀造、松竹梅中國產；口感柔軟的普通白雪（紅色標籤）、進口普通月桂冠。如果樓主很有錢的話那就隨便喝吧，哪個貴買哪個，最高規格是純米大吟釀。至於清酒規格，網上資料挺多的，我也在其他人問題裡回答過，樓主可以參考：

那個回答被BAIDU和諧了，只有我能看到，我就把內容貼過來：

清酒分級也很清楚，一般有2個分級規則，兩者有交叉，形成更細化的分級。

首先按是否全部成分為直接釀造獲得，分純米和非純米，非純米的不會註明非純米，只是不會標註純米，這個指標對酒的品質有一定影響。

另外一個是按精米率高低劃分，清酒如同其名稱一樣，對其成分要求非常嚴格，米的外層含有對釀酒不利的雜質，往往會被打磨掉，剩的部分越少，品質越高。按精米率，從低到高又分本釀造（70%精米率即拋棄外面30%，留70%），吟釀（60%）和大吟釀（50%）。

每個人酒量和口味不同，對酒水的需求不同，可以儘量購買幾個樣來嘗試自己的喜愛，

最常見的日本清酒品牌有月桂冠、櫻正宗、大關、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。

高階一些的有酒保田千壽、萬壽，上善如水等

分甘口、辛口，，

從等級有：1純米大吟醸－－純米釀造，精米度35％，是清酒中的極品，冷飲

2純米吟醸－－純米釀造，精米度60％，可冷飲、熱飲

3純米酒－－純米釀造，精米度68％，可冷飲、熱飲

4本釀造－－新增15～30％食用酒精，熱飲

5普通酒－－瓶上不標等級，食用酒精佔60％。

以上僅供參考。

最佳清酒品牌 TOP10

1.白鶴

日本清酒五大酒莊之一，清酒第一大品牌。白鶴家的清酒沒有辛辣的刺激感，米香味濃郁，回味悠遠綿長，有沉澱哦，喝前可以搖勻，非常適合女孩子和剛開始接觸清酒的人群。

2.大關

大關清酒是日本頗具影響力的品牌，日本清酒五大酒莊之一，品牌名字來源於日本傳統的相撲運動，其比賽優勝者會被授予“大關”頭銜。1964年推出經典的One Cup Sake，對清酒普及有重大影響。One Cup Sake非常方便，既可以冰鎮也可以用熱水加熱溫飲，同時口味可維持穩定，能符合不同人的口味。他家的從大吟釀到純米酒品質也都不賴，有機會一定要買來喝喝。

3.月桂冠

便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒莊之一，至今已有377年曆史。“月桂冠”的代表作是他的鳳麟純米大吟釀，採用“酒米之王”山田錦，精米率35%，有著精緻優雅的果香：香瓜、哈密瓜和金銀花，酒體豐滿，口感柔滑，後味純淨、綿長。

4.松竹梅

有朋自遠方來，三五知己把酒言歡，自然少不了冰上一壺松竹梅。由“寶酒造”（五大日本清酒酒莊之一）推出， 名字顯然來源於中國傳統文化“歲寒三友”，因對也多了幾分親切感。此酒採用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香濃，伴隨淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪發泡性清酒最受歡迎，是一款微酸帶甜的氣泡清酒，5%的酒精度，超受年輕人的喜歡。

5.日本盛

日本盛是關西地區一家小有名氣的酒廠，日本清酒五大酒莊之一，銷售額雖然不是最大，但口碑一直很好。他家比較著名的是純米酒和吟釀，酒香醇厚、甜而苦澀感淡。

日本盛培育了不少清酒業界的人才，最近還將熱清酒注入鋁罐中在日本便利店裡賣，看樣子以後“關東煮配熱清酒”不是夢。

6.十四代

酒造的最高階清酒被稱為“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公認的第一，缺點就是貴，炒的人太多。十四代的名稱源於高木酒造的第十四代傳人，最初只用於多年儲藏的陳酒，沒想到發展成了單獨的系列。十四代的頂級清酒採用自研“海馬”酒米：山田錦、金紋錦、美山錦的雜交後代。

7.菊姬

菊姬，一聽名字就有好感。清酒迷們奔歌：“武林至尊妙花蘭曲，龍泉寶刀號令天下，菊姬一出黑龍爭鋒。” ，可見菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多數酒款為陳年後的熟成風格，強烈的旨味（Umami）以及鮮美略帶鹹味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款為例，則追求金黃色的酒液。讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮，保留自然的酒香。

8.獺祭

獺祭號稱“日本茅臺”。本是一家小廠，產量也有限，或因是安倍晉三老家的特產酒，近些年迅速躥紅人氣最高。獺祭主流產品是獺祭50、獺祭三割九分、獺祭二割三分這三款純米大吟釀。其中獺祭二割三分（23%），92年推出即引起震動，超低的精米步合和在當時不多見的優雅果香型風格，都是極大的賣點。獺祭清酒是典型的新式日本清酒，它香氣和口味並重，果香豐富，大部分需要在低溫下飲用，而且需要以白葡萄酒杯飲用，這樣才能更好地感受它的香氣。

9.菊正宗

有日本“國賓酒”之譽的菊正宗，是絕對不能遺漏的老牌子，公司聚會，商談生意，菊正宗既不失身份，又彰顯自然。菊正宗之所以一心專注於烈味【辛口】酒，是因為它可與菜餚配合得相得益彰，是佐餐酒的首選。該酒飲後口內不會殘留多餘甜分，就不會損傷菜餚的原風味。而且還能洗去那些口味濃郁菜餚的殘留雜味，令人神清氣爽。

最後提一句，菊正宗這麼好喝，所以非常適合用來敷臉呢。菊正宗還跨界進入了化妝品製造業，13年還獲得cosmo大賞呢，含有高濃度活性酵母簡直就是平價版的SK2神仙水嘛！

10.朝香

不嚴謹地說，朝香是一款“中國產”清酒，由日本奈良中谷酒造投資的天津中谷釀酒廠生產。此品牌只生產純米以上級別的高階清酒，可用來入門。比如朝香的純米吟釀，價效比十分高，純米吟醸等級，精米率60%，1.8L大瓶裝159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香氣，口感順滑略帶清冽，餘韻有類似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之選。