馬蹄就是：荸薺。種植馬蹄畝產量1000-2000公斤。
主要品種
1.桂林馬蹄
廣西桂林市地方品種。株高100－120釐米，開展度20釐米。球莖扁圓形，高2.4釐米，橫徑4釐米，頂芽粗壯，二側芽常並立，故有“三枝桅”之稱。皮紅褐色，肉白色，單個重30克。以鮮食為主，也可熟食和加工，糖分較高，肉質爽脆，品質優。生勢旺盛，抗倒伏力較強。6－7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130－140天，畝產1500－2000公斤。
2.水馬蹄
廣東地方品種。株高70－90釐米，開展度15－20釐米。球莖扁圓形，高2釐米，橫徑2.5－3釐米，頂芽較尖長，皮黑褐色，肉白色。單個重10克。澱粉含量高，以熟食和製作澱粉為主。生勢旺盛，抗逆性較強，耐溼，不耐貯藏。6－7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130－140天，畝產1500公斤。
3.韭薺
原產菲律賓。株高110－120釐米。球莖大，橢圓形，橫徑4釐米，縱徑2.6釐米，單個重25克，質脆味甜，品質好，以鮮食為主，畝產2000公斤以上。
4.孝感薺
湖北省孝感市地方品種。株高90－110釐米。球莖扁圓，亮紅色，平均單個重22克，皮薄，味甜，質細渣少，以鮮食為主，品質好。畝產1000－1500公斤。
5.蘇薺
江蘇省蘇州市地方品種。株高100－110釐米。球莖扁圓形，頂芽尖，臍平，皮薄，肉白色，單個重15克左右。適於加工制罐頭。畝產750－1000公斤。
6.餘杭薺
浙江省杭州市餘杭縣地方品種，球莖扁圓形，頂芽粗直，臍平，皮棕紅色，皮薄，味甜，單個重20克左右。適於加工制罐頭和鮮食，畝產1000－1200公斤。
馬蹄就是：荸薺。種植馬蹄畝產量1000-2000公斤。
主要品種
1.桂林馬蹄
廣西桂林市地方品種。株高100－120釐米，開展度20釐米。球莖扁圓形，高2.4釐米，橫徑4釐米，頂芽粗壯，二側芽常並立，故有“三枝桅”之稱。皮紅褐色，肉白色，單個重30克。以鮮食為主，也可熟食和加工，糖分較高，肉質爽脆，品質優。生勢旺盛，抗倒伏力較強。6－7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130－140天，畝產1500－2000公斤。
2.水馬蹄
廣東地方品種。株高70－90釐米，開展度15－20釐米。球莖扁圓形，高2釐米，橫徑2.5－3釐米，頂芽較尖長，皮黑褐色，肉白色。單個重10克。澱粉含量高，以熟食和製作澱粉為主。生勢旺盛，抗逆性較強，耐溼，不耐貯藏。6－7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130－140天，畝產1500公斤。
3.韭薺
原產菲律賓。株高110－120釐米。球莖大，橢圓形，橫徑4釐米，縱徑2.6釐米，單個重25克，質脆味甜，品質好，以鮮食為主，畝產2000公斤以上。
4.孝感薺
湖北省孝感市地方品種。株高90－110釐米。球莖扁圓，亮紅色，平均單個重22克，皮薄，味甜，質細渣少，以鮮食為主，品質好。畝產1000－1500公斤。
5.蘇薺
江蘇省蘇州市地方品種。株高100－110釐米。球莖扁圓形，頂芽尖，臍平，皮薄，肉白色，單個重15克左右。適於加工制罐頭。畝產750－1000公斤。
6.餘杭薺
浙江省杭州市餘杭縣地方品種，球莖扁圓形，頂芽粗直，臍平，皮棕紅色，皮薄，味甜，單個重20克左右。適於加工制罐頭和鮮食，畝產1000－1200公斤。